Сезон мандаринів у Бах Тонг

Коли приходить північно-східний мусон, мандаринові сади в північній частині провінції Тхай Нгуєн дозрівають. На схилах пагорбів комуни Бах Тхонг величезні простори золотистих стиглих мандаринів розсіюють зимовий холод. Цього року врожай мандаринів рясний, і місцеві етнічні громади дуже задоволені.

Мешканці комуни Бах Тонг збирають мандарини.

Місцеві мандарини (з колишньої провінції Баккан ) – це добре відомий продукт, якому давно надано статус географічного зазначення. Ніхто точно не знає, коли цей сорт мандаринів вперше з'явився тут, але відомо, що його почали культивувати як монокультуру в 1980-х роках.

Мандарини вирощують у багатьох регіонах, але найсмачніші з них походять із сіл і селищ сучасної комуни Бач Тонг. Найбільш відмітною рисою цього місцевого сорту мандаринів Бак Кан є їхня шкірка, багата на ефірні олії. Після очищення олія виділяє унікальний і безпомилковий аромат. Місцеві жителі жартома кажуть, що це фрукт, який не можна «вкрасти» під час їжі. Коли мандарин щойно дозрів, він кислий, але з наближенням місячного Нового року його смак поступово стає солодшим з легкою кислинкою.

Рано-вранці пані Пан Тхі Дунг із села Хуой Ко міцно прив’язала два великі кошики до задньої частини свого мотоцикла, перекинула сумку через плече та вирушила збирати мандарини у своєму саду на схилі пагорба. Вона пояснила, що мандаринові дерева часто заражаються попелицями, тому необхідний ретельний контроль та своєчасна обробка. Селяни використовують суміш спирту та часнику як спрей для боротьби зі шкідниками. На схилі пагорба сотні мандаринових дерев, що належать родині пані Дунг, вкриті плодами. Сад щорічно дає в середньому понад 40 тонн фруктів, що приносить десятки мільйонів донгів для родини.

Швидко прогулюючись мандариновими садами, вона обережно зрізає ножицями кожну гроно фруктів, акуратно складаючи їх у сумку для перенесення. «Цей сорт мандаринів має тверду, міцну плодоніжку, тому після зрізання потрібно ретельно розкладати їх, щоб плодоніжка не проколола інший плід, що може легко призвести до його гниття. Потім кожен плід виймається з сумки на спині та кладеться в кошик, а потім транспортується до пункту збору для торговців», – поділилася пані Дунг. У ці дні погода холодна, але сонячна, що робить мандарини солодшими та легшими для збору, тому бетонні дороги, що ведуть до місця вирощування, заповнені мотоциклами, що належать виробникам.

Весь схил пагорба вирує від сміху та балаканини людей, які збирають мандарини. Робота зі збору плодів не надто виснажлива, тому зазвичай триває з раннього ранку до пізнього вечора. З регіону вирощування ці особливі мандарини торговці перевозять до Као Банг, Ланг Сон, Ханоя та кількох сусідніх провінцій і міст. Пані Ха Тхі Данг з села Хуой П'єу сказала: «Легенда свідчить, що цей сорт мандаринів вперше з'явився в районі села Хуой П'єу. Зараз більшість людей у ​​комуні вирощують мандарини, і це їхнє основне джерело доходу. Окрім вирощування мандаринів, моя родина також збирає їх, щоб перепродавати торговцям у низовинах».

За даними Народного комітету комуни Бахтхонг, комуна була утворена шляхом об'єднання комун Дуонг Фонг, Куанг Тхуан та Донг Тханг, які є ключовими районами для вирощування цього особливого сорту мандаринів. Уся комуна налічує понад 500 гектарів цитрусових дерев (апельсинів та мандаринів), з яких близько 400 гектарів наразі дають плоди. Середньорічна врожайність становить приблизно 5000 тонн. Понад 500 домогосподарств у комуні займаються вирощуванням мандаринів, багато з яких заробляють від 100 до 300 мільйонів донгів за врожай.

Мандарини широко вирощуються в селах Хуой Ко, Бан Мун, На Кунг, Тонг Нгай, Бан Пе, Хоп Тханг, Дай Тханг, Тоан Тханг тощо. Це не лише культура, яка допомагає подолати бідність, а й збагачує місцевих фермерів. Цього року, незважаючи на несприятливі погодні умови та часті шторми, врожайність мандаринів у Бах Тхонгу залишається стабільною. На початку сезону ціна продажу в садах коливається від 8000 до 10000 донгів за кілограм.

Варто зазначити, що після багатьох років вирощування, люди сміливо змінили свій спосіб мислення та методи, щоб задовольнити потреби ринку. Більшість домогосподарств володіють техніками щеплення та розведення бруньок; посадкою та доглядом за культурами відповідно до органічних методів та стандартів VietGAP. Більшість домогосподарств зосереджуються на боротьбі з бур'янами, уникаючи хімікатів та натомість використовуючи органічні продукти для захисту рослин.

З понад 500 домогосподарств, які беруть участь у вирощуванні мандаринів, понад 300 наразі мають ділянки площею від 0,3 до 1,5 гектара. За словами Ма Тхі Мана, секретаря партійного комітету комуни, площа під вирощуванням мандаринів наразі скорочується через те, що в деяких садах є старіючі дерева, які потребують пересадки. У Резолюції та Програмі дій щодо реалізації Резолюції З'їзду партії комуни на період 2025-2030 років сільське та лісове господарство визначені як місцеві сильні сторони, включаючи мандарини. Комуна прагне відновлювати та пересаджувати старіючі дерева, застосовувати науку та технології у догляді та збереженні, розширювати площі мандаринів відповідно до стандартів VietGAP та переходити до органічного землеробства; а також надалі переробляти мандарини для створення продуктів з вищою доданою вартістю.

У найближчі роки комуна зосередиться на консолідації та стабілізації оброблюваної площі в 500 гектарів, підтримці врожайності 8-9 тонн/га; впровадженні технічного навчання, наданні підтримки органічними добривами та покращеним насінням, а також організації зв'язків споживання продукції для фермерів. У середньостроковій перспективі, протягом наступних 3-5 років, комуна зосередиться на інтенсивному землеробстві, покращенні якості та зовнішнього вигляду продукції на зібраній площі; заохоченні кооперативів та підприємств до участі у виробництві, споживанні, відстеженні та виведенні продукції на платформи електронної комерції.

Завдяки існуючому географічному зазначенню та унікальним характеристикам цього сорту мандаринів, комуна прагне пов’язати його з розвитком туризму громади. У грудні цього року Бах Тонг організує Фестиваль апельсинів і мандаринів 2025 року та ринок сільськогосподарської продукції в селі На Вай. Фестиваль включатиме такі заходи, як: встановлення кіосків, пряма трансляція продажу апельсинів і мандаринів, а також демонстрація традиційних етнічних костюмів…

Примітно, що секретар партії та голова Народного комітету комуни транслюватимуть продаж апельсинів та мандаринів разом з місцевими жителями. Коли останні промені сонця сягали на схилі пагорба, пані Пан Тхі Зунг та інші почали транспортувати останні кошики мандаринів, зібраних наприкінці дня, до пункту збору. Національною автомагістраллю 3C також почали рухатися вантажівки з мандаринами.

Хоча врожай мандаринів приносить людям значний дохід, для створення вищого ланцюжка створення вартості та перетворення мандаринів на справжні джерело багатства для фермерів у цій високогірній комуні все ще необхідна участь вчених та підприємств глибокої переробки.

ТУАН СОН

Джерело: https://nhandan.vn/mua-quyt-chin-o-bach-thong-post929895.html