Щоб зібрати зміїні яйця раніше, з кінця березня до початку квітня, багато фермерів, що розводять змій, у комуні Ту Ха застосували метод «випалювання в печі», створюючи штучне джерело тепла за допомогою системи опалення, схожої на сауну, яка передає тепло через сталеві труби, що проходять вздовж нижньої або боків вольєра для розмноження.
Цей метод допомагає підвищити температуру всередині вольєра приблизно до 28-30 градусів Цельсія, стимулюючи самок змій до вагітності та відкладання яєць на 15-20 днів раніше, ніж зазвичай. Цей метод застосовується переважно до багатоповерхових вольєрів із закритими дахами, оскільки вони краще утримують тепло. Тим часом, у вольєрах на рівні землі зазвичай доводиться чекати, поки погода не стане достатньо теплою, приблизно у травні чи червні, перш ніж розпочинатися пік сезону збору врожаю.
Пан Буй Туан Тхань перевіряє якість зміїних яєць, перш ніж передати їх торговцям.
Відвідуючи зміїну ферму пана Буй Туан Тханя (зона 5, комуна Ту Са), ми натрапили на мініатюрний «яєчний ринок». Одні рахували гроші, інші рахували яйця, а ще інші пакували товари для торговців. Уся родина майже мобілізувала всі свої ресурси на головний сезон вирощування змій: сезон відкладання яєць.
За площею приблизно 100 квадратних метрів, об'єкт пана Тханя побудований як багатоповерховий вольєр, розділений на два табори, кожен з яких має близько 500 кліток. Загальна популяція змій сягає понад 1000 особин, включаючи близько 600 самок та 500 самців.
Пан Тхань поділився: «Щоб мати яйця на продаж у цей час, моя родина використала метод «випалювання в печі», щоб допомогти зміям відкласти яйця раніше. Цього року ціна на зміїні яйця становить від 37 000 до 50 000 донгів за яйце, залежно від виду та часу».
Зміїне яйце вважається якісним, якщо його досліджувати під ліхтариком, оскільки всередині видно крихітні кровоносні судини – ознака того, що яйцеклітина запліднена та ембріон розвивається.
Сезон розмноження королівських кобр зазвичай триває з травня до кінця червня. Самка змії може відкласти в середньому 15-20 яєць, а деякі особини можуть навіть відкласти до 35-40 яєць. «Яйця продаються безпосередньо з нашої ферми торговцям у провінції Вінь Фук, які постачають їх до Китаю. Причина, чому китайський ринок так активно закуповує зміїні яйця та розводить кобр, пов'язана з їхніми звичаями та перевагою вживання зміїного м'яса, з різноманітним меню страв зі змій. З точки зору економічної ефективності, зміїні яйця приносять найбільший прибуток», – підтвердив пан Тхань.
Окрім тих, хто вирощує змій, використовуючи методи контролю температури, як пан Тхань, багато людей у Ту Са все ще обирають традиційні, природні методи, дозволяючи зміям паруватися та розмножуватися відповідно до їхнього біологічного циклу та збираючи яйця через місяць.
Змії їдять помірно та не вибагливі, переважно жаб та курячий або качиний послід; їх потрібно годувати лише раз на 4-5 днів.
Пані Нгуєн Тхі Хай (зона 7, комуна Ту Са) займається розведенням змій вже 28 років. Почавши з невеликого господарства, де розводили лише 40 змій, її родина розширила свою ферму до 300 квадратних метрів, де мешкає 2000 змій, включаючи 900 самок та 1100 самців. Маючи понад 800 самок змій, які зараз перебувають у період розмноження, кожна з яких відкладає в середньому близько 20 яєць, пані Хай очікує зібрати понад 16 000 яєць протягом наступного пікового сезону.
«Коли на початку травня погода починає теплішати, я схрещую самців змій із самками. Приблизно через 1-2 тижні самки змій вагітніють і починають відкладати яйця приблизно через 40 днів. Минулого року, коли ціна на зміїні яйця коливалася від 50 000 до 60 000 донгів за яйце, моя сім'я заробила майже 600 мільйонів донгів від продажу яєць. Після вирахування витрат на племінне поголів'я, корм і робочу силу прибуток склав понад 300 мільйонів донгів. Порівняно з багатьма іншими сільськогосподарськими професіями, вирощування змій – це важка праця, але вона забезпечує стабільний дохід, якщо ви знаєте, як правильно інвестувати», – сказала пані Хай.
У Ту Ха вирощують переважно королівських кобр. Коли вони досягають ваги від 2 до 3 кг, змій продають.
Колись відома як найбільше село з розведення змій у Північному В'єтнамі, комуна Ту Са мала славетний період, коли понад 200 домогосподарств вирощували змій, формуючи добре організований ланцюг постачання від племінної худоби, яєць, м'ясних змій до переробленої продукції. Однак, за словами пана Нгуєн Хю Тхуата - голови села з розведення змій у комуні Ту Са, округ Лам Тхао, лише близько 55 домогосподарств у всій комуні досі займаються цією професією.
«Поточна ринкова ціна на королівських кобр коливається від 550 000 до 650 000 донгів/кг, а ціна на зміїні яйця становить близько 50 000 донгів за яйце. Загальний дохід від розведення змій у всій комуні сягає понад 6 мільярдів донгів/рік. Хоча масштаби скоротилися, економічна ефективність залишається значною для домогосподарств, які дотримуються належних методів та мають надійний ринок», – сказав пан Туат.
Родина пані Нгуєн Тхі Хай займається розведенням змій вже 28 років.
Колись комуну Ту Ха називали «селом смерті», вона асоціюється з історіями про небезпеки, що чатують у процесі вирощування отруйних змій. Однак з часом, завдяки залученню місцевої влади, спеціалізованих установ та самих людей, профілактичні заходи стали впроваджуватися суворіше.
Сучасні заводчики змій мають знання, навички роботи з різними ситуаціями та належні методи захисту. Вольєри були покращені, а процеси догляду, збору врожаю та транспортування стали безпечнішими, ніж раніше. Прізвисько «село смерті» поступово стає лише спогадом, поступаючись місцем образу стійкого, професійного села, яке одночасно розвиває свою економіку та зберігає унікальне ремесло.
Бао Тхоа
Джерело: https://baophutho.vn/mua-ran-cho-vang-233289.htm
Коментар (0)