Підвищення сливового варення до статусу продукту OCOP.

Шкодуючи про те, що білі сливи (традиційні сливи) пані Хюїнь Тхі Нгок Хань з комуни Мі Ту падали на землю, вона дослідила їх та перетворила на ароматне, високоякісне варення. Не зупиняючись на цьому, вона продовжила свої дослідження, щоб перетворити сливове варення на продукт OCOP (Одна комуна – один продукт), охоплюючи ринки як у місті, так і за його межами.

Báo Cần Thơ•23/07/2025

Пані Хюїнь Тхі Нгок Хань підносить білі сливи до статусу продукту OCOP (Одна комуна – один продукт).

Вам також може сподобатися

Технології підвищують цінність сільськогосподарської продукції.Сільське господарство Тхань Хоа більше не конкурує виключно обсягом виробництва, воно вступає в нову фазу розвитку, використовуючи технології, дані та зелене виробництво як основу для підвищення цінності сільськогосподарської продукції. Це також неминучий напрямок адаптації до дедалі жорсткіших вимог ринку та розширення потенціалу зростання в майбутньому.

Просування іміджу Ко Лунг, розвиток екотуризму та громадського туризму.Вранці 27 червня в комуні Ко Лунг відбулася церемонія відкриття «Першого фестивалю просування туризму комуни Ко Лунг 2026 року».

Солодкий традиційний яєчний пирігТрадиційні яєчні пиріжки готуються з легкодоступних інгредієнтів на в'єтнамських кухнях: свіжих курячих або качиних яєць, борошна, цукру тощо. З цих простих інгредієнтів створення партії ідеально ароматних пиріжків – це мистецтво, яке залежить від майстерності та досвіду пекаря. Маючи 20-річний досвід, пані Ту Тхі Хонг Нунг, яка мешкає в селі Бунг Буой, комуна Льєу Ту, місто Кантхо, отримала 3-зірковий сертифікат OCOP за свої яєчні пиріжки у 2025 році.

Виробництво сливового варення Нгок Хань розташоване в селі Там Сок D2, комуна Мі Ту, і належить пані Хюїнь Тхі Нгок Хань. Раніше район Мі Туан у комуні Мі Ту був відомий рясним вирощуванням білої сливи. Однак з появою популярних нових сортів сливи, таких як сливи Ан Фуок, рожеві персикові сливи та сливи ST, біла слива з її виразно кислим смаком втратила популярність. Цей вид сливи збирають приблизно раз на три місяці, а плоди дозрівають лише за кілька днів; якщо їх не зібрати достатньо швидко, вони всі впадуть з дерев. На жаль, білі сливи мають низьку ринкову вартість, і оскільки фермери Мі Туан вирощують їх у невеликих масштабах, торговці їх не збирають; більшість фермерів споживають їх самі. Коли сливи дозрівають, деякі домогосподарства змушені скидати плоди на землю.

Відчуваючи жаль, пані Хань спробувала зібрати сливи та варити їх у цукрі, щоб приготувати варення (схоже на кокосове). Вона скуштувала його та виявила, що сливове варення солодке, ароматне та смачне. Вона дала трохи родичам та сусідам спробувати та отримала багато компліментів. Побачивши це, у 2017 році пані Хань вирішила створити вдома виробництво з переробки сливового варення. У перші роки продукт продавався переважно місцевим жителям і не мав етикеток, упаковки та терміну придатності. У 2019 році вона вступила до Жіночої асоціації села та отримала підтримку від Жіночої асоціації вищого рівня для початку свого бізнесу, включаючи навчальні поїздки та навчальні курси. У свої 50 років пані Хань продовжує старанно навчатися та досліджувати, щоб постійно вдосконалювати свій продукт та просувати його в соціальних мережах…

У 2022 році сливове варення пані Хань було визнано 3-зірковим продуктом OCOP Народним комітетом провінції Сокчанг (раніше). З часом сливове варення стало відомим як бренд Сокчанг. Пані Хань сміливо зареєструвала ще один продукт OCOP – зацукровані сливи, – і у 2023 році була визнана 3-зірковим продуктом. Наразі вона завершила заявку на визнання свого зацукрованого лимонно-солевого продукту 3-зірковим продуктом OCOP у 2025 році. Крім того, у неї є інші потенційні продукти, такі як зацукровані маракуйя та пряне сливове варення…

«Моє сливове варення виробляється за суворим процесом, що гарантує безпеку харчових продуктів. У мене є пресувальна машина; з 5 кг білих слив виходить 1 кг сливового варення з терміном придатності 12 місяців; кожен кілограм сливового варення коштує понад 200 000 донгів», – поділилася пані Хань своїм виробничим процесом. Сливове варення пані Хань нещодавно стало відомим багатьом підприємствам у провінції та за її межами, і під час кожного місячного Нового року вона продає понад 500 кг, заробляючи понад 100 мільйонів донгів.

Сполучені Штати - Вʼєтнам: Не пропустіть

В'єтнам заохочує американський бізнес розширювати інвестиції у високі технології.Вранці 26 червня в урядовій будівлі віце-прем'єр-міністр Хо Куок Зунг прийняв пана Джеффа Плейса, директора з ланцюгів поставок Coherent Group (США). Під час зустрічі віце-прем'єр-міністр підтвердив, що В'єтнам заохочує американський бізнес розширювати інвестиції, особливо у високотехнологічну, інноваційну та напівпровідникову промисловість.

Заохочувати американський бізнес до розширення інвестицій у високотехнологічні сектори.Віце-прем'єр-міністр Хо Куок Зунг заявив, що В'єтнам вітає американські компанії, які продовжують розширювати свою діяльність у В'єтнамі, особливо у високотехнологічних галузях промисловості та секторах з високою доданою вартістю.

В'єтнам і Сполучені Штати зміцнюють співпрацю у подоланні наслідків війни.VTV.vn - 22 червня Генеральний секретар і президент То Лам прийняв виконуючого обов'язки секретаря ВМС США Хун Цао.

Бізнес пані Хань з виробництва сливового варення не лише забезпечує стабільне існування її родини, але й створює робочі місця та збільшує доходи жінок-членів громади та жінок у районі завдяки продажу слив. Пані Хань сподівається, що її сливове варення стане ширше відомим, а продажі зростуть.

Текст і фото: SỚM MAI

Джерело: https://baocantho.com.vn/nang-tam-mut-man-thanh-san-pham-ocop-a188764.html