Вишукані чайні продукти Тан Куонг

Тан Куонг — це край з унікальним кліматом та ґрунтовими умовами, що поєднуються з досвідом та традиційними методами ведення сільського господарства, що створює неповторний смак чайної продукції, що користується популярністю у споживачів. В останні роки дедалі активніша участь кооперативів сприяла виведенню чаю Тан Куонг на новий етап розвитку, зосереджуючись на глибокій переробці та поєднанні виробництва з громадським туризмом.

Туристи відвідують чайний пагорб у комуні Тан Куонг.

Відбиток кооперативів

Під час нашої нещодавньої поїздки до Тан Куонг ми відзначили дедалі більшу роль кооперативів в організації виробництва та створенні місцевих чайних брендів. Наразі в усій комуні налічується близько 20 кооперативів, які ефективно працюють у сфері вирощування, догляду та переробки чаю. Завдяки об'єднанню сировинних районів, технологічним інноваціям та розширенню ринку, кооперативи сформували відносно повний ланцюг виробництва, переробки та споживання.

Чайний кооператив Хао Дат є одним із піонерів у поєднанні виробництва та розробці продуктів глибокої переробки.

Наразі кооператив управляє близько 62 гектарами чаю, інвестувавши в систему фабрик та закриту виробничу лінію. Завдяки цьому підрозділ постачає на ринок багато високоякісних ліній чаю, таких як чай Dinh, чай Moc Cau, чай Tom Non; 2 продукти з яких отримали 5-зірковий OCOP, а один продукт – 4-зірковий.

Протягом багатьох років чайний кооператив Хао Дат підтримував виробничі площі сировини відповідно до стандартів VietGAP, застосовуючи програмне забезпечення для управління площами вирощування, автоматичні системи обліку часу та QR-коди для відстеження. Таким чином, продукція кооперативу має стабільну якість, відповідає вимогам безпеки харчових продуктів та заслужила репутацію на ринку.

Пані Дао Тхань Хао, директорка чайного кооперативу Хао Дат, зазначила: «Створення стандартизованої зони сировини, суворий контроль виробничого процесу та сприяння глибокій переробці є основними стратегіями підвищення цінності продукції. Застосування технологій у всьому циклі виробництва – догляду – переробки допомагає підвищити прозорість та покращити доступ до ринку».

Від традиційних чайних пагорбів до продуктів громадського туризму

У селищі Хонг Тай 2 типовим прикладом поєднання виробництва чаю з розвитком експериментального туризму є кооператив з чайного та громадського туризму Тянь Єн. Окрім зелених чайних пагорбів, кооператив інвестував у модель проживання на фермі Тянь Єн, включаючи майже 1000 м бетонної дороги навколо чайних пагорбів, озеро, дерев'яний міст, хатину для відпочинку, експериментальну зону та громадський будинок.

Номери оформлені в гармонії з ландшафтом, створюючи родзинку для приваблення гостей. У пік сезону фермерський будинок приймає тисячі відвідувачів, які бажають придбати чайну продукцію.

Кооператив наразі обробляє 3 гектари чаю та співпрацює з місцевими жителями для вирощування понад 30 гектарів сировинних площ, з яких 5 гектарів сертифіковані як органічні, а решта площі вирощується відповідно до стандартів VietGAP. Модель партнерства допомагає підтримувати стабільне джерело сировини, одночасно створюючи додаткові засоби до існування для людей, які беруть участь у ньому.

Пан Буй Чонг Дай, директор Кооперативу з чайного та громадського туризму Тянь Єн, поділився: «Розвиток громадського туризму приносить додатковий дохід від досвідних послуг та споживання продукції на місці. Кооператив відіграє координуючу роль, спрямовуючи людей до участі відповідно до єдиного процесу, забезпечуючи якість послуг та сталий розвиток».

Чайна продукція Тан Куонг користується увагою та любов'ю іноземних туристів.

Дотримуючись орієнтації на поєднання виробництва з туризмом, чайний кооператив Hao Dat також інвестував у простір для насолоди чаєм, поєднаний з демонстрацією продукції, що дозволяє відвідувачам спостерігати за процесом обробки та насолоджуватися чаєм на місці. Хоча масштаби різні, всі моделі мають на меті спільну мету – підвищення цінності чайних дерев через практичний досвід та підвищення привабливості громадського туризму.

Пані Дао Тхань Хао додала: «Кооператив завершує створення туристичних об’єктів, таких як зона дегустації чаю, екскурсійні маршрути та зупинки на чайних пагорбах, прагнучи створити дружнє місце, де туристи зможуть повною мірою відчути культурну цінність та красу давнього чайного регіону».

Пані Нгуєн Тхі Хоа, туристка з району То Хієу (провінція Сон Ла ), поділилася: «Безпосереднє відвідування та знайомство з кооперативами допомогло всім краще зрозуміти, чому чай Тан Куонг високо цінується та любить на ринку».

Наразі Тан Куонг має близько 1000 гектарів чайних плантацій, більшість з яких вирощуються безпечним способом, що створює стабільне джерело сировини для переробних підприємств. Чай є не лише основним засобом існування людей, але й унікальною культурною особливістю місцевості. Зокрема, кооперативи відіграють важливу роль у підвищенні цінності та розвитку чайного бренду Тан Куонг.

Пан Донг Дик Фуонг, заступник голови Народного комітету комуни Тан Куонг, сказав: «Кооперативи відіграють провідну роль у покращенні якості та утвердженні місцевого бренду чаю. Найближчим часом місцева влада зосередиться на успішному впровадженні планової роботи, прагнучи розширити чайні площі до 2000 гектарів; водночас ефективно інтегруючи ресурси підтримки з програм провінції для максимального використання потенціалу чайних районів, створюючи рушійну силу для розвитку місцевої економіки ».

Завдяки професійній участі кооперативів, чай Тан Куонг поступово утверджує свої позиції на внутрішньому та зовнішньому ринках. Розширення зон безпечної сировини, сприяння глибокій переробці та поєднання виробництва з громадським туризмом створюють напрямок сталого розвитку чайних плантацій.

В умовах зростання ринкового попиту, підтримка уряду та провідна роль кооперативів продовжуватимуть бути важливими рушійними силами, сприяючи підвищенню цінності чайних дерев та просуванню місцевого соціально-економічного розвитку.

Джерело: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/nang-tam-san-pham-che-tan-cuong-3d04426/