Готуємо для того, кого кохаєш

Домашня страва, домашній суп з локшиною, приготований моїм чоловіком - Фото: NHÃ XUÂN

Мій чоловік зберіг цю звичку готувати з тих пір, як ми почали зустрічатися, хоча я часто бурчала, чому ми просто не їмо поза домом, замість того, щоб готувати та прибирати. Щоразу, коли це траплялося, він просто сміявся і казав: «Похід на ринок і приготування їжі допомагають моєму розуму розслабитися; тоді я можу зосередитися виключно на їжі і не турбуватися ні про що інше».

Я захоплююся кулінарними здібностями мого чоловіка.

Протягом 10 років разом наш розпорядок дня залишається незмінним. У вихідні, коли ми вільні та не зайняті роботою, він возить мене на ринок, де особисто вибирає кожну свіжу рибу, привезену з Вунгтау, Фукуока та інших місць. Потім ми заходимо до овочевого кіоску, щоб купити свіжої зелені, кілька помідорів, чверть ананаса і, звичайно ж, листя базиліка – і ми їмо смачний кислий рибний суп.

Ми з чоловіком, безсумнівно, любимо кислий рибний суп. Іноді це суп з скумбрії, іноді — суп з королівської риби, суп з сарки з паростками бамбука або суп з молодої сарки з листям тамаринду… що завгодно в сезон. У дні, коли нам ліньки готувати багато страв, миски кислого супу, тарілки свіжих овочів і невеликої миски гострого рибного соусу з чилі та часником достатньо для обіду, коли і чоловік, і дружина схвально кивають головою.

Через особливості своєї роботи, яка передбачає поїздки до багатьох місць, мій чоловік також навчився готувати багато смачних і незвичайних страв.

Щоденні страви мого чоловіка іноді відкривають мені очі на страви, про які я ніколи навіть не чула, не кажучи вже про те, щоб їсти їх раніше, від рагу з королівської риби з кислими фруктами, рагу з скумбрії з маринованими овочами, жаб'ячого супу з незрілими бананами, рибного супу з локшиною, смажених грибів Трам з яйцями, анчоусів, тушкованих у тамаринді...

Окрім його любові до вивчення нових рецептів, я також захоплююся зусиллями, які він вкладає у свої страви, хоча він вважає їх «нічим особливим». Одного разу я мимохідь згадала, що мені дуже хочеться смажених річкових креветок з карамболою. Наступного ранку я провела його на ринок на мотоциклі, і трохи згодом він повернувся з пакетом річкових креветок, сказавши: «Тобі треба рано поїхати на ринок, щоб купити їх».

Ще один суп, який мені ніколи не набридає, – це суп з гіркою динею, начинений м’ясом. Звучить просто, але в руках мого чоловіка він неймовірно смачний. Гірка диня має бути дикою гіркою динею, достатньо маленькою, щоб її можна було двічі вкусити для найкращого смаку. Начинка – це фарш із м’яса, змішаний з невеликою кількістю жиру для отримання однорідної текстури, іноді з додаванням креветок, приправлений до смаку, потім розтертий у ступці з дрібно нарізаними деревними вушками, доки не стане м’яким. Мій чоловік наполягає, що для найкращого смаку його потрібно товкти вручну.

Працюючи разом, люблячи одне одного все життя.

Щоразу, коли я «хизуюся» стравою, яку готує мій чоловік, мої друзі вигукують, яка мені пощастило, що в мене така вміла домогосподарка, а інші гарно називають їх «тими, хто любить їсти». Одного разу друг зауважив: «Ти такий чудовий чоловік», на що я одразу ж його виправила: «Я успішна дружина».

Це правда, що мені пощастило, але справа радше в тому, щоб знайти супутника життя, який вміє піклуватися про сім'ю, ніж у тому, щоб не готувати, бо я жінка. До того ж, я, мабуть, вже багато разів бачила таке везіння.

З юних років сімейна кухня завжди була «територією» мого батька, де він готував страви, які любили ми з братами й сестрами, такі як тушкована свинина, кислий суп, суп таро та інші.

Моє дитинство було процесом спостереження за розподілом праці в родині моїх батьків. Моя мати керувала бізнесом, мій батько працював на уряд, а той, у кого був вільний час, піклувався про сім'ю; якщо один працював, інший займався домашньою роботою. Що стосується приготування їжі, моя мама купувала та готувала інгредієнти, а саме приготування їжі було обов'язком мого батька.

Навіть зараз, коли батьки досягли пенсійного віку, більше не працюють і не живуть зі своїми дітьми, їхній процес приготування їжі залишається ритмічною та чітко визначеною «спільною» рутиною.

Іноді мені здається, що все це так складно. Після того, як мама підготує інгредієнти, вона каже татові готувати. Як тільки тато закінчить готувати, він гукає: «Ходімо, посипаємо зверху перцем і кінзою, а потім ми подамо страву». «Навіщо так ускладнювати? Чому одна людина не може зробити все?» — запитував я багато разів.

Я лише пізніше зрозумів, що йшлося про розподіл праці, спільну роботу та спільну турботу про сім'ю.

У моїй родині також існує чіткий розподіл праці. Перед їжею дружина неквапливо чекає, поки чоловік приготує, а після їжі чоловік відпочиває, дивлячись телевізор, поки дружина прибирає. Кожен займається тим, що в нього добре виходить.

Сьогодні багато жінок вважають кар'єрні цілі такими ж важливими, як і турбота про сім'ю, і багато чоловіків вважають приготування смачної їжі для своїх дружин і дітей таким же важливим, як і їхні професійні досягнення. Гортаючи соціальні мережі, ви знайдете безліч популярних каналів у TikTok, YouTube та Instagram, де демонструються страви, приготовані для їхніх дружин і дітей.

Можливо, настав час переглянути застаріле уявлення про те, що жінки повинні бути єдиними годувальниками для чоловіків, або що чоловіки повинні бути єдиними помічниками з хатніми справами? Давайте не монополізувати кухню для однієї статі; нехай це буде місце, де кожен може готувати смачні страви для своїх близьких.

Домашню роботу не слід вважати виключно жіночою прерогативою.

Згідно з панівним споконвіку уявленням, приготування їжі та ведення домашнього господарства завжди вважалися «привілеєм» жінок. Жінка, яка виходить заміж за здібного чоловіка, який знає, як їй «допомогти», вважається щасливою.

У статті, опублікованій у New York Post у березні цього року, дослідження американської служби прибирання будинків Homeaglow показало, що середньостатистичний дорослий американець (як чоловік, так і жінка) у 2022 році витрачав на роботу по дому 34 хвилини на день, що, якщо перевести в погодинну оплату праці, становить 19,69 долара на день. Загалом вони відпрацювали 208 годин, що еквівалентно 7188 доларам на рік.

Однак, якщо проаналізувати результати за статтю, то вони показують, що жінки виконують більше хатньої роботи, ніж чоловіки, заробляючи на 6 431 долар більше на рік у грошовому вираженні. Зокрема, чоловіки витрачають на хатню роботу в середньому 19 хвилин на день, що еквівалентно 3 909 доларам на рік, тоді як жінки витрачають на неї в середньому 49 хвилин на день, що еквівалентно 10 341 долару на рік.

Ось чому приказка «домашня робота — це жіноча робота» існує не лише в нашій країні, а й у всьому світі. Хоча цей дисбаланс все ще існує, не можна заперечувати, що багато жінок сьогодні більше не вважають домашню роботу своїм «виключним» обов’язком.

Є покоління жінок, які народилися та виросли, не навчені батьками, що «щоб вийти заміж, потрібно добре справлятися з домашньою роботою»; є покоління жінок, які достатньо зайняті своєю роботою, особистою кар'єрою та громадською діяльністю; є покоління жінок, які стоять пліч-о-пліч зі своїми чоловіками, щоб будувати дім, разом заробляючи гроші, щоб піклуватися про сім'ю.

Звичайно, є й чоловіки, які стоять пліч-о-пліч зі своїми дружинами в питаннях дому та кухні.

Джерело: https://tuoitre.vn/nau-an-cho-nguoi-minh-thuong-20241019104107664.htm