Унікальна чарівність кухні стародавнього села Дуонг Лам.

На туристичному форумі АСЕАН – ATF 2024 традиційний кулінарний продукт Північного В'єтнаму – стародавнє село Дуонг Лам, місто Сон Тай, Ханой – став одним із двох туристичних продуктів В'єтнаму, відзначених нагородою ASEAN Sustainable Tourism Product Award 2024.

Це горде досягнення для місцевої громади у розробці різноманітних, високоякісних продуктів, що підпадають під туристичний бренд Дуонг Лам, а також у рішучих зусиллях щодо відродження туризму в місті Сон Тай останнім часом.

Кухня стародавнього села Дуонг Лам ( Ханой ) одночасно вишукана та глибоко традиційна. (Джерело: VNA)

Дуонг Лам — стародавнє село з багатьма унікальними культурними особливостями регіону Північної дельти.

Природний ландшафт та стародавній шарм роблять це місце вражаючим напрямком як для місцевих, так і для іноземних туристів, які відвідують та знайомляться з передмістями Ханоя.

Привабливість стародавнього села Дуонг Лам полягає не лише в характерній сільській місцевості Північного В'єтнаму, багатій системі історичних реліквій та старовинних будинків, але й в унікальній кулінарній культурі.

Стародавнє село Дуонг Лам відоме багатьма продуктами OCOP (Одна комуна — один продукт), такими як: курча, вигодоване цукровою тростиною, кунжутні цукерки, арахісові цукерки, колючий пиріг та соєвий соус. Крім того, тут є багато привабливих страв для туристів, таких як: тушкована риба з соєвим соусом, смажена свинина, смажене м'ясо, традиційні весняні роли, літнє свято з насіння лотоса, пиріг з касави, рисовий пиріг, сушена редька...

Зокрема, свято Дуонг Лам пропонує багато унікальних страв, яких не знайдеш у багатьох інших місцях. Йдеться не лише про смаки місцевих жителів, а й про кульмінацію культури, що переживала цілі покоління, адаптованої до сучасного життя, створюючи кулінарну культуру, яка є водночас сільською, глибоко традиційною та водночас дуже вишуканою...

Джерело