Найбільше м'яса споживають міські жителі.

За даними Міністерства охорони здоров'я , цьогорічний Тиждень харчування та розвитку, який триватиме з 16 по 23 жовтня, проходить під гаслом «Правильне використання та захист чистої води для покращення харчування, здоров'я та якості життя».

Вживання великої кількості м'яса та недостатньої кількості овочів і фруктів є однією з причин збільшення кількості ожиріння та серцево-судинних захворювань.

Наразі близько 2 мільярдів людей у ​​світі використовують неякісну воду, а 2,4 мільярда живуть у країнах, дефіцит води є.

Міністерство охорони здоров'я рекомендує людям використовувати чисту та безпечну воду для пиття та повсякденної діяльності, пити достатню кількість води відповідно до потреб організму; добре організовувати сімейне та шкільне харчування, забезпечуючи різноманітність, збалансованість та достатнє харчування; вибирати продукти харчування з простежуваним походженням та забезпечувати безпеку під час обробки та зберігання.

У В'єтнамі, згідно з опитуваннями, проведеними Національним інститутом харчування, протягом 10 років, з 2010 по 2020 рік, структура раціону в'єтнамців значно змінилася, тепер харчування стало більш збалансованим, ближчим до рекомендованої норми споживання поживних речовин, що виробляють енергію, з вуглеводів, білків і жирів.

Тим не менш, збалансоване харчування все ще не гарантоване, і в багатьох місцях у щоденному раціоні все ще забагато тваринного білка.

Середнє споживання м’яса становить 134 грами на людину на день. Це включає 95,5 грама червоного м’яса (рекомендована добова норма споживання – 70 грамів на особу); 36,2 грама птиці на особу на день; та 4,7 грама м’ясних продуктів на особу на день.

У міських районах споживання м’яса вище, ніж у середньому по країні, і становить 154 грами на особу на день. Це включає 155,3 грами червоного м’яса на особу на день, 36,5 грами птиці на особу на день та 3,9 грами м’ясних продуктів на особу на день.

У сільській місцевості, незважаючи на складні умови, споживання м'яса становить 126,2 грама на людину на день; з них на червоне м'ясо припадає 85,8 грама на людину на день.

Високе споживання м'яса призводить до більшого споживання ліпідів (жирів) тваринного походження порівняно з жирами рослинного походження (тваринні ліпіди становлять 51,4%).

Нездорові та незбалансовані харчові звички в'єтнамців (багато м'яса та тваринних жирів, мало овочів та фруктів) призвели до зростання хронічних захворювань, пов'язаних з харчуванням, таких як: надмірна вага та ожиріння, гіпертонія, діабет, подагра, дисліпідемія тощо.

Зокрема, серед дітей шкільного віку рівень надмірної ваги та ожиріння зріс з 8,5% (у 2010 році) до 19% у 2020 році. У міських районах цей показник становив 26,8%; у сільській місцевості – 18,3%; а в гірських районах – 6,9%.

Послання Тижня харчування та розвитку

Заохочувати розвиток інтегрованих систем землеробства (сади, ставки та худоба) для створення легкодоступного та безпечного продовольства.

Добре організоване сімейне та шкільне харчування забезпечує різноманітність, збалансованість та належне харчування.

Забезпечення належного харчування протягом перших 1000 днів життя допомагає дітям всебічно розвиватися з точки зору статури та інтелекту.

Обирайте продукти з надійних джерел, забезпечуючи безпеку під час обробки та зберігання. Перед покупкою та вживанням читайте інформацію про харчову цінність на етикетках продуктів.

Використовуйте чисту воду для щоденних справ. Пийте достатньо води, щоб задовольнити потреби вашого організму.

Посилання на джерело: https://thanhnien.vn/nguoi-dan-thanh-thi-dang-tieu-thu-nhieu-thit-nhat-185231014174557034.htm