Яку рибу слід їсти людям з високим кров'яним тиском?

Людям з високим кров'яним тиском слід звертати особливу увагу на свій раціон, оскільки їжа безпосередньо впливає на функцію кровоносних судин. Серед рекомендованих продуктів риба вважається гарним вибором для здоров'я серцево-судинної системи та контролю кров'яного тиску.

Види риби, які люди з високим кров'яним тиском повинні вживати в пріоритет, включають:

Змієголова риба

Змієголова риба — це знайома прісноводна риба, яка класифікується як риба з білим м’ясом, низьким вмістом жиру та легкозасвоюваною. Крім того, змієголова риба багата на лізин, метіонін та гліцин, які є важливими амінокислотами, що допомагають регенерувати тканини та підтримувати еластичність кровоносних судин.

Дослідження, опубліковане в Міжнародному журналі харчових властивостей, показало, що білок у змієголовій рибі має протизапальні та захисні властивості для судинного ендотелію, що може опосередковано допомогти стабілізувати артеріальний тиск.

М’ясо риби змієголової також багате на калій – мінерал, який балансує рідину в організмі, зменшує затримку води та стабілізує тиск у кровоносних судинах. Під час приготування уникайте солоних рагу або смажених у фритюрі страв, оскільки вони містять багато солі та олії, що є шкідливим для здоров’я. Такі страви, як кислий суп зі змієголової риби, риба змієголова на пару та злегка солона тушкована риба змієголова – гарний вибір для людей з високим кров’яним тиском.

Риба-змеєголовка містить багато важливих амінокислот, які допомагають регенерувати тканини та підтримувати еластичність кровоносних судин.

ФОТО: ШІ

Лосось

Лосось — одна з найпопулярніших жирних риб, рекомендованих людям із серцево-судинними проблемами. М’ясо лосося містить велику кількість EPA та DHA, двох омега-3 жирних кислот, які є вирішальними для здоров’я серця. Вони зменшують запалення, покращують ендотеліальну функцію та розширюють кровоносні судини. Це призводить до підвищення гнучкості судин та зменшення агрегації тромбоцитів. Ці механізми сприяють зниженню артеріального тиску, згідно з веб-сайтом про здоров’я Verywell Health (США).

Скумбрія

Подібно до лосося, скумбрія також багата на омега-3 жирні кислоти, які можуть допомогти знизити кров'яний тиск завдяки своїй судинорозширювальній дії. Деякі дослідження показують, що регулярне вживання скумбрії може допомогти знизити як систолічний, так і діастолічний артеріальний тиск, особливо в поєднанні зі здоровим харчуванням.

Одна річ, яку слід пам’ятати, їдячи скумбрію, це віддавати перевагу дрібним сортам. Менша риба, як правило, має менший вміст води в м’ясі порівняно з більшою скумбрією.

Тілапія

Перевагою тілапії є її доступність і легкість у приготуванні. Хоча тілапія не містить стільки омега-3 жирних кислот, як лосось чи скумбрія, вона багата на пісний білок, має низький вміст насичених жирів і натрію. Тому тілапія підходить людям, які хочуть підтримувати свою вагу та зменшити навантаження на серцево-судинну систему.

100 грамів тілапії містять приблизно 26 грамів білка, лише 2,7 грама жиру та майже не містять шкідливого холестерину. Крім того, тілапія є гарним джерелом селену та калію – двох мінералів, які допомагають регулювати кров'яний тиск, зменшуючи вплив натрію на кровоносні судини.

За даними Verywell Health, людям з високим кров'яним тиском слід вибирати тілапію, вирощену в чистому середовищі без антибіотиків, і готувати її на пару, на грилі або тушкуючи з невеликою кількістю солі замість смаження.

Джерело: https://thanhnien.vn/nguoi-huyet-ap-cao-nen-an-ca-gi-185251017142230053.htm