Я пам'ятаю смак молодого чаю з гуави, який заварював мій батько.

Дитинство кожного з нас було пов'язане з лазінням по гуавових деревах, щоб збирати їх. Коли ми підросли, аромат гуави з тих років став незабутнім спогадом у наших дитячих спогадах. Саме через це захоплення ароматом цього скромного дерева мій батько заварював чай з бруньок гуави для всієї родини.

Цей вид чаю готується дуже просто з інгредієнтів, які легко знайти в саду. Користуючись ранковим туманом, мій батько збирає приблизно 10-15 бутонів гуави та молодого листя, миє їх і сушить у дворі протягом приблизно 3-5 сонячних днів. Коли чай буде готовий до використання, він кладе чайне листя в чайник, додає трохи окропу і отримує смачний чайник чаю.

Заварений чай має блідо-жовтий колір, а аромат гуави витає в носі, ніби намагаючись втримати частинку ностальгії за дитинством. Аромат ледь помітний, його несе гаряча пара, заспокійливий вдих для тих, хто далеко від дому, викликає почуття туги та ностальгії. Цей аромат допомагає відчути себе спокійніше та мирніше після бур та життєвих негараздів. Зменште темп, щоб знайти внутрішній спокій!

Прийом заявок на конкурс «Враження від в’єтнамської кави та чаю», організований газетою Nguoi Lao Dong , завершився 10 травня о 23:00.

Подібно до традиційних чаїв, молодий чай з гуави мого батька має злегка гіркуватий смак, який затримується на язиці, а потім поступово зникає, поступаючись місцем солодкому післясмаку. Все це сприймається з відчуттям комфорту та прохолоди, відчуттям безтурботного спокою.

Дерево гуави в нашому саду пишне та зелене цілий рік. Ми можемо збирати бруньки та листя гуави, щоб заварити чай, коли захочемо. Тато ретельно упаковує та розділяє чай на рівні порції, щоб його діти могли взяти його з собою, коли подорожують далеко. Ці пакетики чаю з молодих бруньок гуави, приготовані татом, не тільки корисні для нашого здоров'я, але й несуть у собі запашний аромат спогадів, змішаний зі смаком доброго та щедрого серця тата. Серця, сповненого любові, яку неможливо висловити словами...

(Рубрика для участі в конкурсі «Враження від в’єтнамської кави та чаю», що є частиною 3-ї програми «Святкування в’єтнамської кави та чаю», 2025, організованої газетою «Нгуой Лао Донг»).