В'єтнамські страви, які шанували весь світ.

В'єтнамська кухня є однією з найвідоміших у світі , славиться різноманітними смаками, методами приготування та харчовою цінністю. Багато в'єтнамських страв отримали міжнародне визнання у престижних рейтингах, складених авторитетними організаціями.

Найкращі в'єтнамські страви, які отримали визнання в усьому світі.

Нижче наведено 7 в'єтнамських страв, які найчастіше згадують туристи та були відзначені в іноземних газетах, журналах та на телеканалах.

Хліб

Бань мі – культова в'єтнамська страва в очах іноземних туристів – вже давно є кулінарним послом, який доносить смаки країни до світу. Завдяки вишуканому поєднанню хрусткої скоринки та свіжих інгредієнтів, в'єтнамська бань мі очолила список «20 найкращих вуличних страв світу», опублікований Huffington Post.

Бань мі є однією з найкращих в'єтнамських страв, які отримали міжнародне визнання.

Кожен сендвіч – це витвір мистецтва, гармонійне поєднання ароматної ковбаси, насиченої та пікантної шинки, вершкового паштету, ніжних та блискучих яєць, а також освіжаючих смаків огірка та маринованих овочів. Усі ці елементи поєднуються, створюючи унікальний та неповторний смак.

Бань мі — це не просто звичайна вулична їжа, а й важлива частина щоденного раціону в'єтнамців. Завдяки різноманітності способів приготування та інгредієнтів, від курячого бань мі та сіу май бань мі до смаженого на сковороді бань мі, кожен вид пропонує унікальний та несподіваний кулінарний досвід для відвідувачів.

Секрет криється в ретельності та пристрасті пекарів, які постійно впроваджують інновації та вдосконалюють кожну буханку, щоб подарувати своїм клієнтам найвишуканіший смак.

Тому не дивно, що бань мі поширилася далеко і широко і стала однією з в'єтнамських страв, яка здобула світове визнання.

Локшина-суп

CNN відзначив чудову страву фо з В'єтнаму у своєму списку 50 найкращих страв світу. Неможливо говорити про в'єтнамську кухню, не згадавши про її особливий смак. Було б великим недоглядом для туристів пропустити одну з головних кулінарних ікон В'єтнаму.

Навіть найвибагливіші іноземні відвідувачі не зможуть встояти перед спокусою смачної миски фо.

Фо — це не просто страва, а частина в'єтнамської культури та джерело гордості для в'єтнамського народу. Від кулінарних журналів до провідних шеф-кухарів усього світу, всі вихваляють вишуканий смак фо. Миска фо з його насиченим бульйоном, натуральною солодкістю з кісток та м'якою, ароматною рисовою локшиною створює справді незабутній кулінарний досвід.

Навіть найвибагливіші іноземні відвідувачі не можуть встояти перед спокусою смачної миски фо; багато хто стає залежним від цієї страви з першого ж куштування. Ідеальне поєднання натуральних інгредієнтів та витончених технік приготування – це секрет успіху фо. Це не просто страва, а й символ креативності та різноманітності в'єтнамської кухні.

Бун ча

У 2014 році ханойська страва бун ча (смажена свинина з вермішеллю) вражаюче посіла місце у списку National Geographic «10 найкращих вуличних страв світу». Це демонструє привабливість та особливу цінність цієї страви як серед місцевих жителів, так і для туристів.

Вермішель по-ханойськи зі свинячими котлетами на грилі (Bún chả Hà Nội).

Хоча рецепт бан-ча нескладний, створення ідеально маринованих та приготованих на грилі фрикадельок – справа не з легких. Секрет полягає у виборі якісних інгредієнтів та використанні правильної техніки маринування. Фрикадельки потрібно маринувати достатньо довго, щоб вони ввібрали смаки, а потім рівномірно смажити на вугіллі, не підгораючи, щоб зберегти їхню ніжність та чудовий аромат.

Коли смажена свиняча котлета буде повністю приготовлена, її потрібно помістити в миску з рибним соусом, змішаним у правильних пропорціях, щоб створити насичений, але не надто солоний смак. Гармонійне поєднання м’якої рисової локшини та свіжих овочів з ароматною, ніжною та смачною свинячою котлетою подарує гостям незабутні кулінарні враження.

Спрінг-роли

Спрінг-роли – це не лише знайома страва в'єтнамців, але й страва, яку CNN склав для списку «50 найкращих страв світу». Особливістю спрінг-ролів є їхня простота та легкість приготування, а також зручність споживання.

Спрінг-роли смачні, корисні та прості у приготуванні.

Щоб приготувати смачні весняні роли, вам потрібно лише підготувати обгортку з рисового паперу та різні начинки, такі як креветки, м’ясо, овочі, свіжа зелень та інші топпінги, на ваш смак. Просто загорніть ці інгредієнти в рисовий папір і згорніть рулет; спокусливий весняний рол готовий.

Спрінг-роли не тільки смачні, але й улюблені за свій освіжаючий, легкий у вживанні та низькокалорійний смак, що робить їх підходящими для тих, хто віддає перевагу здоровій їжі. Зокрема, доступна ціна на спринг-роли є великим плюсом, що робить цю страву популярною серед в'єтнамців та приваблює багатьох іноземних відвідувачів.

В'єтнамський пікантний млинець (Бань Сео)

В'єтнамські млинці завоювали серця незліченних відвідувачів по всьому світу та були особливо відзначені на фестивалі фольклору Смітсонівського інституту в США у 2007 році. Їх не лише назвали «найкращими млинцями у світі», але й похвалили два відомі кулінарні критики CNN.

Це в'єтнамська страва, яка отримала визнання в усьому світі.

Бань ксео (в'єтнамський пікантний млинець) не лише привабливий на вигляд завдяки своїй золотистій хрусткій скоринці, але й полонить відвідувачів насиченим та привабливим смаком. Усередині ідеальне поєднання креветок, свинини, паростків квасолі та різних ароматних трав створює насичений та різноманітний смак.

Зокрема, свіжі овочі, такі як салат-латук, салат ромен та трави, що подаються разом із соусом, приготованим зі свіжих інгредієнтів, є родзинкою, яка додає привабливості бань ксео (в'єтнамському пікантному млинцю).

Бун бо Хюе (яловичий локшина-суп у стилі Хюе)

Ця смачна страва походить з чарівного міста Хюе, де знаходиться одна з найвишуканіших кулінарних традицій В'єтнаму. Вона полонить туристів з усього світу як своїм смаком, так і подачею.

Бун бо Хюе (яловичий локшина-суп у стилі Хюе).

Солодкий та ароматний бульйон із яловичого супу з локшиною Хуе готується шляхом багатогодинного варіння свинячих та яловичих кісток у поєднанні з креветковою пастою, що створює неповторний характерний смак цієї страви. Традиційна тарілка яловичого супу з локшиною Хуе зазвичай включає рисову локшину, яловичину, яловичі фрикадельки, свинячу ковбасу в стилі Хуе, крабову ковбасу та різні свіжі овочі, такі як салат, трави та м'ята.

Усі ці інгредієнти вражаюче поєднуються, створюючи страву, яка приваблива не лише смаком, але й текстурою та кольором. Бун бо Хюе є важливою частиною кулінарної та культурної спадщини В'єтнаму.

Крабовий суп з локшиною

У 2012 році CNN назвав в'єтнамський суп з крабовою локшиною (bún riêu cua) однією з найпривабливіших вуличних страв в Азії. Ця страва має прості інгредієнти: рисову локшину (тонку або плоску) та крабовий бульйон, але вона полонила незліченну кількість відвідувачів освіжаючим смаком крабового бульйону, кислинкою маринованих овочів у поєднанні з насиченим смаком креветкової пасти та парової крабової ікри.

Ця страва підкорила безліч міжнародних гурманів.

Суп з крабовою локшиною готується шляхом ретельного приготування крабової пасти разом з іншими інгредієнтами, такими як помідори, цибуля та різні спеції. Освіжаючий та солодкий смак крабового бульйону в поєднанні з приємною кислинкою помідорів створює особливий та неперевершений аромат.

Для створення насиченого та неповторного смаку цієї страви до бульйону додають пасту з креветок та приготовану на пару крабову ікру. Гармонійне поєднання інгредієнтів створює кулінарний шедевр, повний смаку, який запам'ятається кожному, хто його хоч раз куштував.

Найкращі в'єтнамські страви, що отримали визнання в усьому світі, як згадувалося вище, – це делікатеси, які обов'язково має спробувати кожен, хто відвідує В'єтнам.

Джерело: vtcnews (Зібрано)

Джерело: https://baotayninh.vn/nhung-mon-an-viet-nam-duoc-the-gioi-vinh-danh-a171361.html