Зусилля щодо завоювання ринку халяль

Ринок мусульманських країн – це потенційна територія для малих та середніх підприємств міста, де вони можуть інвестувати та розширювати свою частку ринку. Для того, щоб «вийти» на цей ринок, сертифікація Халяль (ісламські стандарти харчування) є однією з передумов, що має багато переваг та взаємопов’язаних труднощів.

Виробнича діяльність у D&N Food Processing Company Limited. Фото: KHANH HOA

Початковий підхід

У жовтні цього року компанія D&N Food Processing Company Limited (Danifoods) зафіксувала свою 11-ту експортну поставку на мусульманський ринок, переважно до Малайзії, з двома основними продуктами: гребінцями та рибними котлетами з фаршу.

За словами пані Дуонг Хай Єн, керівника відділу імпорту-експорту компанії Danifoods Company Limited, у 2021 році компанія почала досліджувати малайзійський ринок халяльної продукції, але лише на початку 2024 року, після 10 пробних експортних поставок продукції, їй було надано сертифікат халяль, і одразу після цього перший контейнер товарів потрапив на цей ринок. Наразі компанія підписала стабільні замовлення до наступного року.

Пояснюючи складність доступу до ринків мусульманських країн, пані Дуонг Хай Єн зазначила, що наразі мусульманські країни, куди експортуються в'єтнамські товари, включаючи Малайзію, Індонезію та Об'єднані Арабські Емірати (ОАЕ), вимагають від підприємств наявності сертифіката «Халяль».

Складність полягає в тому, що кожна мусульманська країна має різні вимоги до набору сертифікації Халяль замість єдиного стандарту. Крім того, до цього моменту на ринку Халяль практично немає офіційного консалтингового підрозділу, з яким могли б консультуватися підприємства, тому Danifoods знадобилося майже 4 роки досліджень та підготовки, щоб отримати сертифікацію Халяль для підписання офіційних замовлень.

«Малайзійський ринок дуже любить в'єтнамські морепродукти, дохід від цього ринку наразі становить майже 10% від загального експортного доходу компанії».

Щоб отримати сертифікат «Халяль», ми повинні побудувати власний виробничий склад, забезпечити повне дотримання стандартів безпеки харчових продуктів та гігієни, а також мати власне джерело сировини.

Зокрема, у виробничому цеху, а також у кожному продукті з гребінців та рибного фаршу, свинину та дезодоруючі добавки, такі як спирт та пиво, не можна змішувати. Це дуже складні вимоги через особливості морепродуктової промисловості, яка завжди потребує такої сировини, як свинина, та дезодоруючих речовин для переробки продуктів з високою доданою вартістю.

Тому, після багаторазового надсилання зразків нашим партнерам для тестування, ми змогли отримати замовлення, а сертифікація «Халяль» стала для нас гарантією виходу на цей потенційний ринок», – сказала пані Єн.

Згідно зі звітом Міністерства промисловості та торгівлі про дослідження ринку халяль, мусульманський ринок з населенням 1,94 мільярда осіб вважається новим полюсом зростання для експортних товарів нашої країни. Зокрема, сертифікація халяль стосується вимог до харчових продуктів відповідно до ісламських норм і є обов'язковою вимогою для в'єтнамських підприємств для завоювання цього ринку.

Відповідно, халяльні продукти – це продукти, дозволені до вживання згідно з ісламським правом (шаріатом), зокрема: м’ясо (яловичина, козятина, вівця, оленина, курка, качка, птиця); морепродукти (риба, креветки, краби, кальмари...); молоко (коров’яче, вівчаче, верблюже, козяче); мед; свіжі овочі або сухофрукти; горіхи: арахіс, кешью, фундук; злаки: пшениця, рис, ячмінь...

Ще залишається багато труднощів.

Місто Дананг посилює пропагандистську та рекламну діяльність, а також супроводжує бізнес у виході на мусульманський ринок, головним чином Індонезії та Малайзії, країн з найбільшим мусульманським населенням у світі . Однак, окрім переваги великого потенціалу, великого ринку з великою чисельністю населення, найбільшою перешкодою для бізнесу під час виходу на цей ринок є наявність сертифікації «Халяль».

Наприклад, для Індонезії процедури та час надання халяльної сертифікації часто є тривалими, вартість надання сертифікації для імпортної продукції все ще висока, тоді як кількість установ, уповноважених видавати індонезійську халяльну сертифікацію у В'єтнамі, дуже обмежена.

Пані Фунг Тхі Кім Лонг, заступниця начальника відділу управління торгівлею Департаменту промисловості та торгівлі, зазначила, що правила та процеси виробництва халяльної продукції є досить суворими та складними, тоді як зацікавленість в'єтнамських підприємств у розробці халяльної продукції все ще обмежена; інформація про правила та процеси виробництва халяльної продукції все ще неповна. Відсутність систематичного доступу в'єтнамських підприємств до ринку також призводить до того, що експортний обіг халяльної продукції з В'єтнаму до Індонезії залишається обмеженим.

Для розробки та експорту халяльної продукції підприємствам потрібна висока рішучість та зосереджені інвестиції в ресурси (людські та фінансові). Зосередження уваги на покращенні якості та безпеки халяльної продукції важливе для завоювання довіри індонезійських споживачів.

Підприємствам слід заздалегідь ознайомитися з індонезійськими правилами щодо халялю на офіційному веб-сайті індонезійського регуляторного агентства щодо халялю. Практичний досвід показує, що іноземні підприємства заздалегідь подають заявки на отримання індонезійської сертифікації халяль, перш ніж звертатися до індонезійських імпортерів/дистриб'юторів. Наявність сертифікації халяль є однією з конкурентних переваг для індонезійських імпортерів, які розглядають можливість укладання угод.

Міністерство промисловості і торгівлі також чітко визначило шлях для бізнесу проникнення на індонезійський ринок халяльної продукції, який полягає у використанні переваг закордонних в'єтнамців, В'єтнамської бізнес-асоціації в Індонезії та підприємств, що працюють в Індонезії. Ще одним досить ефективним каналом зв'язку є діяльність на платформах електронної комерції. Наразі вартість транзакцій електронної комерції в Індонезії у 2023 році досягла 53,8 мільярда доларів США, що є першим показником в АСЕАН, що становить 46,9% від загальної вартості транзакцій електронної комерції АСЕАН (114,6 мільярда доларів США)...

Джерело: https://baodanang.vn/no-luc-chinh-phuc-thi-truong-halal-3309506.html