Зусилля щодо завоювання ринку халяль

Ринки мусульманських країн є перспективним напрямком для малих та середніх підприємств (МСП) у місті для інвестування та розширення своєї частки ринку. Для закріплення на цьому ринку сертифікація Халяль (стандарт ісламських продуктів харчування) є необхідною умовою, що має як переваги, так і труднощі.

Виробнича діяльність у D&N Food Processing Co., Ltd. Фото: KHANH HOA

Початковий підхід

У жовтні цього року компанія D&N Food Processing Co., Ltd. (Danifoods) зафіксувала свою 11-ту експортну поставку на ринки з мусульманською більшістю, головним чином до Малайзії, з двома основними продуктами: гребінцями та пастою з рибного фаршу.

За словами пані Дуонг Хай Єн, керівника відділу імпорту-експорту компанії Danifoods Co., Ltd., компанія почала досліджувати малайзійський ринок халяль у 2021 році, але лише на початку 2024 року, після 10 пробних поставок зразків продукції, вона отримала сертифікат халяль, і невдовзі після цього перший контейнер товарів вийшов на цей ринок. Наразі компанія забезпечила стабільні замовлення до наступного року.

Пояснюючи труднощі доступу до ринків мусульманських країн, пані Дуонг Хай Єн зазначила, що наразі мусульманські країни, до яких експортуються в'єтнамські товари, включаючи Малайзію, Індонезію та Об'єднані Арабські Емірати (ОАЕ), вимагають від підприємств наявності сертифіката «Халяль».

Проблема полягає в тому, що кожна мусульманська країна має різні вимоги до сертифікації халяль замість єдиного стандарту. Крім того, на сьогодні практично немає офіційних консалтингових фірм, що спеціалізуються на ринку халяль, з якими підприємства могли б проконсультуватися, тому Danifoods знадобилося майже чотири роки досліджень та підготовки, щоб отримати сертифікацію халяль та забезпечити офіційні замовлення.

«Малайзійський ринок дуже любить в'єтнамські морепродукти, і дохід від цього ринку наразі становить майже 10% від загального експортного доходу компанії».

Щоб отримати сертифікат «Халяль», нам довелося побудувати власне виробництво, яке забезпечить повну відповідність стандартам безпеки та гігієни харчових продуктів, а також мати власне джерело сировини.

Зокрема, на виробничому об'єкті та в кожному окремому продукті з гребінців та рибної пасти заборонено змішувати свинину чи дезодоруючі добавки, такі як алкоголь чи пиво. Це дуже складні вимоги через особливості морепродуктової промисловості, яка завжди потребує таких інгредієнтів, як свинина та дезодоранти, для переробки продуктів з високою доданою вартістю.

«Ось чому нам довелося кілька разів надсилати зразки нашим партнерам з тестування, перш ніж ми отримали замовлення, а сертифікація Halal — це гарантія, яка дозволяє нам вийти на цей перспективний ринок», — сказала пані Єн.

Дослідницький звіт Міністерства промисловості та торгівлі щодо ринку халяль показує, що з населенням 1,94 мільярда осіб ринки мусульманських країн розглядаються як новий полюс зростання експорту В'єтнаму. Зокрема, сертифікація халяль, яка стосується вимог до харчових продуктів, що відповідають ісламським нормам, є обов'язковою вимогою для в'єтнамських підприємств для завоювання цього ринку.

Відповідно, халяльні продукти – це продукти, дозволені згідно з ісламським правом (шаріатом), включаючи: м’ясо (яловичина, козятина, баранина, олень, курка, качка, птахи); морепродукти (риба, креветки, краби, кальмари тощо); молоко (коров’яче, овече, верблюже, козяче); мед; свіжі овочі або сухофрукти; горіхи: арахіс, кешью, фундук; зернові: пшениця, рис, ячмінь тощо.

Ще є багато труднощів.

Місто Дананг активізує свої зусилля щодо просування та підтримки бізнесу у виході на мусульманський ринок, насамперед до Індонезії та Малайзії, країн з одними з найбільших мусульманських населень у світі . Однак, незважаючи на значний потенціал та велику чисельність населення цього ринку, найбільшою перешкодою для бізнесу є вимога сертифікації Халяль.

Наприклад, в Індонезії процедури та час, необхідні для сертифікації Халяль, часто є тривалими, вартість сертифікації імпортної продукції висока, тоді як кількість уповноважених органів сертифікації Халяль у В'єтнамі дуже обмежена.

За словами пані Фунг Тхі Кім Лонг, заступниці начальника відділу управління торгівлею Департаменту промисловості та торгівлі, правила та виробничі процеси для халяльної продукції є досить суворими та складними, тоді як інтерес до розробки халяльної продукції серед в'єтнамських підприємств залишається обмеженим; інформація про правила та процеси виробництва халяльної продукції все ще неповна. Відсутність систематичного доступу до ринку для в'єтнамських підприємств також обмежує експортну вартість в'єтнамської халяльної продукції до Індонезії.

Для розробки та експорту халяльної продукції підприємствам потрібна тверда рішучість та цілеспрямовані інвестиції ресурсів (людських та фінансових). Зосередження уваги на покращенні якості та безпеки халяльної продукції має вирішальне значення для завоювання довіри індонезійських споживачів.

Бізнесу слід проактивно досліджувати індонезійські правила щодо халялю на офіційному вебсайті індонезійського регуляторного органу щодо халялю. Практичний досвід показує, що іноземні компанії проактивно подають заявки на отримання індонезійської сертифікації халяль, перш ніж звертатися до індонезійських імпортерів/дистриб'юторів. Наявність легкодоступної сертифікації халяль є конкурентною перевагою, яку індонезійські імпортери враховуватимуть під час здійснення транзакцій.

Міністерство промисловості і торгівлі також окреслило шляхи для бізнесу проникнення на індонезійський ринок халяльної продукції, включаючи використання зв'язків із закордонними в'єтнамцями, В'єтнамською бізнес-асоціацією в Індонезії та підприємствами, які вже працюють в Індонезії. Ще одним ефективним каналом є платформи електронної комерції. Наразі вартість транзакцій електронної комерції в Індонезії у 2023 році досягла 53,8 мільярда доларів США, що є першим показником в АСЕАН та становить 46,9% від загальної вартості транзакцій електронної комерції АСЕАН (114,6 мільярда доларів США)...

Джерело: https://baodanang.vn/no-luc-chinh-phuc-thi-truong-halal-3309506.html