САЛАТ З МЕДУЗ – СМАКИ ОКЕАНУ

Завдяки узбережжю, що простягається з півночі на південь, салат з медуз є популярною стравою, яку можна знайти в багатьох регіонах країни, кожен з яких має свій унікальний спосіб приготування та смак. У районі Тай Тхуй провінції Хунг Єн салат з медуз вважається відомою стравою, що може похвалитися освіжаючим смаком прибережної сільської місцевості.

Việt Nam•18/12/2025

У водах Тай Туї багато медуз. Ці безхребетні належать до тієї ж родини, що й корали, мають прозоре, склоподібне тіло, м’які та желеподібні, і містять до 95% води. Вони підходять для приготування багатьох смачних страв, але найкраще – це салат з медуз.

Щоб створити високоякісний готовий продукт, обробка дуже ретельна: спочатку свіжих медуз, витягнутих з моря, очищають від токсинів, маринують у квасцах для створення жувальної та хрусткої текстури, потім нарізають тонкими скибочками та бланшують у киплячій воді. Цибулю очищують, дрібно нарізають, бланшують у киплячій воді, потім віджимають насухо та змішують з медузами, подрібненою куркою, сушеними кальмарами або яловичиною, смаженим арахісом, кокосовою м’якоттю, морквою, подрібненим зеленим манго та різними травами, такими як листя лайма та трохи м’яти. Далі йде заправка, дуже важливий елемент зі спеціальним рецептом, який тільки місцеві жителі можуть смачно приготувати. Вона включає змішування високоякісного рибного соусу, цукру, соку лайма, подрібненого часнику та перцю чилі, щоб створити насичену та гармонійну заправку з балансом солодкого та кислого смаків. Нарешті, всі підготовлені інгредієнти змішують із заправкою, поки смаки добре не поглинуться.

Насолоджуючись салатом з медуз, відвідувачі відчують хрусткість медуз, поєднану з насиченим смаком рибного соусу, горіховим смаком смаженого арахісу, ніжним ароматом трав, кокосової м'якоті, подрібненої курки, сушених кальмарів та легкою кислинкою зеленого манго. Всі ці елементи поєднуються, створюючи страву, яка стимулює смакові рецептори, залишаючи незабутнє враження та захоплюючи смакові рецептори з першого ж шматочка. Тайський салат з медузами туї – це освіжаюча страва зі своїми унікальними характеристиками, не схожа на жодний інший салат, і стала привабливим кулінарним шедевром зі смаками моря.

Стаття: Центр просування туризму та гостинності

Фото: Зібрано з різних джерел

Сполучені Штати - Вʼєтнам: Не пропустіть

В'єтнам заохочує американський бізнес розширювати інвестиції у високі технології.Вранці 26 червня в урядовій будівлі віце-прем'єр-міністр Хо Куок Зунг прийняв пана Джеффа Плейса, директора з ланцюгів поставок Coherent Group (США). Під час зустрічі віце-прем'єр-міністр підтвердив, що В'єтнам заохочує американський бізнес розширювати інвестиції, особливо у високотехнологічну, інноваційну та напівпровідникову промисловість.

Заохочувати американський бізнес до розширення інвестицій у високотехнологічні сектори.Віце-прем'єр-міністр Хо Куок Зунг заявив, що В'єтнам вітає американські компанії, які продовжують розширювати свою діяльність у В'єтнамі, особливо у високотехнологічних галузях промисловості та секторах з високою доданою вартістю.