Стале вирощування грейпфрутів

Протягом тривалого часу дерева помело вважалися культурою з високою економічною цінністю, допомагаючи багатьом домогосподарствам у провінції вийти з бідності та розбагатіти. Однак в останні роки виробництво та споживання помело зіткнулися з багатьма труднощами, а ціни знизилися порівняно з періодом до 2020 року. Тому зосередження на глибокій переробці та диверсифікації продукції з помело є ефективним рішенням для підвищення економічної цінності, на чому зараз зосереджується сільськогосподарський сектор.

Продукція з помело сприяла збільшенню доходів та покращенню життя багатьох домогосподарств у комуні Мін Дай, район Тан Сон.

Створення концентрованих зон вирощування помело.

До кінця 2023 року загальна площа вирощування помело в провінції досягла приблизно 5600 гектарів, що на 140% більше, ніж у 2015 році, із середнім річним виробництвом близько 18 000 тонн. У провінції створено 161 концентровану зону вирощування помело загальною площею 2650 гектарів; 162 підприємства загальною площею 1742 гектари отримали коди зон вирощування, з яких 144 коди обслуговують внутрішнє споживання, а 18 кодів – експорт. Площа виробництва помело з дотриманням безпечних методів ведення сільського господарства досягла понад 3100 гектарів, причому майже 1000 гектарів отримали сертифікат VietGAP...

На сьогоднішній день у провінції Фу Тхо є 10 кооперативів та виробничих потужностей з помело, визнаних сертифікованими OCOP, включаючи 2 підприємства, що отримали 4-зірковий рейтинг, та 8 підприємств, що отримали 3-зірковий рейтинг, із зареєстрованим обсягом виробництва приблизно 10 000 тонн на рік. Економічна цінність, що генерується вирощуванням помело, в середньому перевищує 800 мільярдів донгів на рік.

Для диверсифікації продукції помело в провінції, окрім спеціального сорту помело Đoan Hùng, Міністерство сільського господарства та багато домогосподарств дослідили та представили в Фу Тхо багато інших сортів помело, таких як помело з жовтою м'якоттю Дьоан, помело з зеленою м'якоттю Дьоан, Xuân Vân, помело Soi Hà, помело із зеленою шкіркою, помело Tam Vân (зморшкувате листя), помело Tân Lạc тощо.

Насправді, завдяки високій економічній ефективності, люди в багатьох місцевостях активно розширюють площі, засаджені помело, що призводить до різкого збільшення загальних посівних площ під помело. Крім того, сусідні провінції, такі як Єн Бай, Туєн Куанг, Хоа Бінь та Шон Ла, також проводять політику активного розвитку цитрусових, включаючи помело, що ще більше збільшує тиск на споживання. Поточна структура сортів помело також незбалансована; окрім двох спеціалізованих сортів, помело Банг Луан та Суу, помело Дьєн становить понад 70% решти сортів. У піковий сезон збору врожаю це призводить до ситуації, коли пропозиція значно перевищує попит, що спричиняє труднощі зі споживанням продукції.

Практика неконтрольованого щеплення нових сортів помело стає все більш поширеною, тоді як дерева помело – це багаторічні рослини, яким потрібен тривалий час для досягнення високого врожаю та якості. Нові сорти, такі як помело з зморшкуватим листям та помело Кат Ке, останнім часом привертають увагу фермерів; однак, з огляду на поточну практику неконтрольованого щеплення, протягом наступних 3-5 років, коли щеплені дерева вступлять у період збору врожаю, дуже ймовірно, що масовий збір врожаю відбудеться одночасно, подібно до поточної ситуації з сортом помело Дьєн.

Пан Нгуєн Сонг Тоан, керівник відділу сільського господарства та розвитку сільських районів округу Доан Хунг, сказав: «Економічна ефективність дерев помело дуже висока, що робить їх зручними для широкого вирощування. Однак протягом тривалого часу люди зосереджувалися лише на споживанні та не звертали уваги на глибоку переробку та диверсифікацію продукції, тому ціна продажу залишається низькою. Щоб зберегти площі вирощування помело та максимізувати ефективність, потрібні конкретні рішення для підвищення вартості дерев помело, створення впевненості у виробників помело для інвестування в інтенсивне землеробство, а також підвищення якості та продуктивності».

На ринок було виведено кілька продуктів, отриманих з помело кооперативом Van Don Pomelo and Agricultural Services, що сприяло підвищенню вартості дерева помело.

Покращити якість, збільшити переробку та споживання.

Протягом багатьох років Провінційний народний комітет доручав Департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів переглянути та визначити ключові напрямки в кожній місцевості, тим самим зосереджуючи ресурси та персонал для поширення технічних знань, ринкових тенденцій та рекомендацій, щоб допомогти людям впевнено розвивати виробництво, поступово створюючи високоякісні сировинні райони для обслуговування внутрішнього споживання та експорту.

Створення модельних грейпфрутових садів із застосуванням передових науково-технічних методів виробництва протягом минулого періоду підтвердило, що інтенсивне вирощування значно покращує якість грейпфрутів. Технічні заходи, такі як обрізка, яка допомагає покращити вентиляцію саду та зменшити кількість шкідників і хвороб; додаткове запилення, яке збільшує швидкість зав'язування квітів і плодів; та збільшення використання органічних добрив та мікродобрив відповідно до збалансованого процесу удобрення сприяють покращенню здоров'я рослин, солодкості та аромату, тим самим підвищуючи якість грейпфрута.

Нещодавно, окрім основного продукту – грейпфрута, інші продукти, отримані з грейпфрута, такі як шкірка, м'якоть, насіння або навіть низькоякісний, незрілий грейпфрут із садів, можуть бути перероблені для створення побічних продуктів, таких як ефірна олія з грейпфрута, грейпфрутовий джем, грейпфрутовий чай, грейпфрутове вино тощо. Деякі окремі особи та кооперативи в провінції дослідили та впровадили ці методи у виробництво як рішення для збільшення доходу від вирощування грейпфрутів. Це новий підхід у провінції з великим потенціалом для широкого впровадження, оскільки переробні потужності не обов'язково повинні розташовуватися в районах вирощування грейпфрутів, а можуть бути розширені до районів, міст та селищ, поблизу районів зі споживчим попитом, що робить їх легкодоступними для споживачів.

Пан Дао Мань Дат, директор кооперативу Van Don Pomelo and General Services у комуні Ван Дон, район Доан Хунг – одного з піонерів у переробці продуктів з помело, особливо з використанням викинутих та недостиглих помело – сказав: «Як виробник помело, я щороку бачу багато викинутих помело, що вважаю дуже марнотратним. Знаючи, що в деяких місцях успішно досліджують та переробляють варення з помело, ефірну олію з помело, вино з помело тощо, я прагнув навчитися у них та застосувати їхні методи в кооперативі з надією зменшити кількість відходів викинутих помело, диверсифікувати продукцію та підвищити економічну цінність дерев помело».

За словами пана Нгуєн Тхань Тунга, директора Провінційного центру сільськогосподарського консультування, у найближчий період річне виробництво помело постійно зростатиме завдяки розширенню нових посаджених площ, що досягають стадії збору врожаю. Окрім сприяння інтенсивному сільському господарству та розвитку бренду, також необхідно приділяти увагу зв'язкам зі споживанням. Водночас сільськогосподарський сектор координуватиме дії з місцевими органами влади, щоб залучити підприємства до інвестицій у переробку продукції помело, особливо глибоку переробку, з метою збільшення споживання та підвищення цінності продукції помело.

Наразі, щоб допомогти фермерам розширити свої ринки та збільшити просування та впровадження сільськогосподарської продукції, включаючи помело, на додаток до традиційних каналів споживання та каналів електронної комерції, Міністерство сільського господарства створює цифрову сільськогосподарську карту провінції. Завдяки ній споживачі можуть дізнатися про ключові сільськогосподарські виробничі райони провінції, характерні продукти, ціни та відстеження походження... з метою побудови сталого, зеленого, органічного та екологічно чистого сільського господарства на землі предків.

Фан Куонг

Джерело: https://baophutho.vn/phat-trien-cay-buoi-ben-vung-223973.htm