Розвиток високоякісного м'ясного скотарства.

QTO - В останні роки в багатьох місцевостях активно розвивається рух за вирощування високоякісної м'ясної худоби з використанням іноземних порід. Завдяки перевагам великої ваги, високого виходу туші та стабільних цін продажу, ця модель допомогла багатьом фермерам перейти від дрібномасштабного до інтенсивного землеробства, що приносить значно вищий дохід порівняно з традиційними породами великої рогатої худоби.

Видатна ефективність

Після періоду вирощування великої рогатої худоби в умовах волі, у 2025 році, за підтримки Провінційного центру сільськогосподарських консультацій, пан Нгуєн Мінь Муой у селі Тіх Туонг, район Куанг Трі , вирішив інвестувати в нову ферму для переходу на вирощування 10 голів великої рогатої худоби породи BBB.

За словами пана Муоі, порода великої рогатої худоби BBB має перевагу в тому, що вона легко адаптується до місцевих природних умов, добре харчується, за нею легко доглядати, вона підходить для обмеженого утримання та має добру стійкість до хвороб. Найвидатнішою особливістю цієї породи є її швидкий ріст; якщо забезпечити повноцінний режим харчування, що включає свіжу траву, суху солому в поєднанні з відгодівлею рисовими висівками, кукурудзяним борошном, пивними дріжджами, соєвим шротом та промисловими кормами, кожна тварина може набирати 30-40 кг на місяць.

«За умови належного догляду племінна велика рогата худоба вагою 220-250 г/кг може досягти середньої ваги 530-600 кг/тварину після 11-12 місяців вирощування», – сказав пан Муой.

Стадо великої рогатої худоби породи BBB пана Нгуєн Мінь Муої в районі Куанг Трі дає видатні економічні результати - Фото: LA

З точки зору економічної ефективності, за словами пана Муоі, вирощування великої рогатої худоби породи BBB дає значно вищий дохід порівняно з традиційними породами. За оцінками, при ціні продажу 84 000-86 000 донгів/кг кожна корова породи BBB генерує дохід у розмірі 45-51 мільйон донгів, що призводить до прибутку в розмірі 12-15 мільйонів донгів на корову після вирахування витрат. Порівняно з місцевою жовтою породою великої рогатої худоби, прибуток від вирощування великої рогатої худоби породи BBB на 6-10 мільйонів донгів вищий на корову за той самий період вирощування.

Аналогічно, визнаючи високу економічну ефективність та стабільний ринковий попит на велику рогату худобу породи BBB, з 2022 року пані Хо Тхі Хао з села Нян Б'єу, комуни Трієу Фонг, інвестувала в стайні та придбала племінну худобу для вирощування. За словами пані Хао, велика рогата худоба породи BBB має велику статуру та високий вихід туші, що робить її популярною серед торговців та пропонує хороші ціни. Однак ця порода має великий апетит, тому для забезпечення набору ваги необхідно забезпечувати достатню кількість їжі та води. Окрім свіжої трави та сухої соломи, необхідно доповнювати її концентрованими кормами та промисловими кормами.

«В середньому моя сім’я продає 3-4 голови великої рогатої худоби щороку, що за поточними ринковими цінами приносить дохід у розмірі 30-35 мільйонів донгів на тварину, залежно від її ваги», – сказала пані Хао.

Продовжувати покращувати якість поголів'я великої рогатої худоби.

За словами Фан Ван Фуонга, заступника директора Провінційного центру сільськогосподарського консультування, з метою заміни дрібної, низькопродуктивної місцевої жовтої худоби високопродуктивною, високоякісною іноземною породою, підрозділ в останні роки просував програму покращення поголів'я великої рогатої худоби з використанням худоби породи зебу. В результаті не лише збільшилася кількість худоби, але й значно покращилася якість стада.

Телята породи зебу-метис народжуються вагою 20-25 кг, мають добру стійкість до хвороб і набирають у середньому 25-30 кг на місяць. Після одного року вирощування вони досягають ваги 230-250 кг, продаючись за ціною 21-25 мільйонів донгів за теля, що вдвічі перевищує економічну ефективність місцевої жовтої худоби. Примітно, що, спираючись на стабільну основу помісного стада зебу, провінція сміливо перейшла на впровадження високоякісних м’ясних порід, таких як BBB та Droughtmaster…

Ці породи допомагають телятам-метисам досягати ваги при народженні 28-32 кг, мати привабливий зовнішній вигляд, сильний м'язовий розвиток та високий вихід туші. Після 12 місяців вирощування телята-метиси м'ясного типу досягають ваги 250-300 кг, а їхня ціна продажу становить 25-30 мільйонів донгів. Економічна ефективність у 1,5 раза вища, ніж у великої рогатої худоби-метиси зебу, що відкриває новий напрямок для тваринників.

Згідно зі статистикою Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища, загальне поголів'я великої рогатої худоби в провінції сягнуло понад 151 800 голів; з яких значну частку становила помісь великої рогатої худоби. Племінні помісі корів, схрещені з високопродуктивними іноземними породами великої рогатої худоби, такими як Брахман та BBB, сприяли покращенню якості стада м'ясної худоби. Відбувся поступовий перехід від дрібномасштабного вільного випасу до концентрованого, біобезпечного землеробства з контролем хвороб та захистом навколишнього середовища.

За словами Нгуєн Фу Куока, заступника директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища, для подальшого розвитку м’ясного скотарства у напрямку високої якості та сталого розвитку, найближчим часом сільськогосподарський сектор та місцеві органи влади посилять пропаганду та керівництво для фермерів щодо застосування безпечних методів ведення сільського господарства; поступово формуватимуть великомасштабні концентровані райони м’ясного скотарства, пов’язані з переробкою та безпекою харчових продуктів, створюючи зв’язки вздовж ланцюга створення вартості.

Сприяти розвитку штучного запліднення з використанням високоякісної сперми биків; застосовувати технології обробки кормів та мікробної ферментації сільськогосподарських побічних продуктів; а також змішувати концентровані корми з місцевої сировини для підвищення харчової цінності, покращення засвоюваності та засвоєння, економії коштів та підвищення ефективності тваринництва.

Надання спеціалізованим підрозділам керівництва для продовження організації навчальних курсів та надання технічних рекомендацій; розробка моделей тваринництва на основі принципів біобезпеки, пов'язаних із захистом навколишнього середовища та споживанням продукції; та одночасне посилення моніторингу та контролю захворювань у худоби.

Ле Ан

Джерело: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202603/phat-trien-nuoi-bo-thit-chat-luong-cao-8104fc1/