Побічні продукти сільського господарства – марно витрачений біологічний «скарб».

Солома, жом цукрової тростини, рисове лушпиння, відходи життєдіяльності тварин… ці, здавалося б, непотрібні відходи насправді є біологічними «скарбами», якщо їх правильно переробляти.

Боротьба з відходами сільськогосподарських продуктів — це не лише економічний виклик, а й «зелений» шлях до сталого майбутнього країни; це відповідає тенденції розвитку «зеленого», циркулярного» сільського господарства, яку впроваджують багато країн світу.

Мешканці комуни Кім Ань, району Сок Сон, беруть участь у впровадженні моделі переробки рисової соломи на органічні добрива. Фото: Зіа Фонг

Згідно зі звітом Міністерства сільського господарства та навколишнього середовища , сільське господарство В'єтнаму в середньому щорічно виробляє понад 156 мільйонів тонн побічних продуктів, починаючи від соломи, рисового лушпиння, жому цукрової тростини, кавового лушпиння та відходів тваринництва. Це величезний біологічний ресурс, який можна повторно використовувати як корм для тварин, органічні добрива або сировину для біотехнологічного виробництва. Однак значна частина цих побічних продуктів використовується неефективно; переробляється лише близько 10%, а навіть у деяких секторах найвищий показник становить лише 35%; решта часто спалюється або безпосередньо скидається в навколишнє середовище. Це призводить як до економічних втрат, так і до забруднення навколишнього середовища.

За словами Тран Мань Бао, голови В'єтнамської асоціації торгівлі насінням, кожен вид сільськогосподарського побічного продукту має значну цінність за умови правильного використання. Рисову солому можна використовувати як корм для тварин, компост або переробляти на гранули біомаси для отримання чистої енергії. Рисове лушпиння можна використовувати для виробництва активованого вугілля та ізоляційних матеріалів. Навіть рисову воду та стічні води від переробки можна очищати, щоб забезпечити поживними речовинами рибництво або використовувати як мікробні ферменти для сталого органічного сільського господарства.

На жаль, значна частина вищезгаданих величезних побічних продуктів сільського господарства стає екологічним тягарем через неправильне використання. У той час як світ рухається до циркулярного сільського господарства, у В'єтнамі спалювання рисової соломи безпосередньо на полях після кожного збору врожаю залишається поширеним явищем. Ця практика, хоча й здається зручною, має серйозні наслідки. Зокрема, до 45,9% рисової соломи спалюється безпосередньо на полях, лише 29% використовується як корм для тварин, близько 8,6% закопується на полях, 5% компостується, 4,1% використовується для мульчування ґрунту, а 7% використовується як підстилка або сировина для виробів ручної роботи.

Аналогічна ситуація з відходами спостерігається в цукровій промисловості. В середньому, галузь виробляє 7-8 мільйонів тонн цукрової тростини щорічно, одночасно генеруючи 2,3 мільйона тонн багаси, 0,36 тисячі тонн меляси та 400 000 тонн золи та гумусу. Однак лише 28% багаси використовується повторно, 41% меляси використовується як корм для тварин, 20% як ароматизатор та 12% у виробництві глутамату натрію. Решту викидають, марнуючи джерело багатої на енергію біомаси, яку можна перетворити на паливо, добрива або біоматеріали.

За оцінками експертів, якщо побічні продукти переробки рису, кукурудзи, цукрової тростини та овочів будуть правильно використані, В'єтнам може отримати 43 мільйони тонн органічних добрив, 1,8 мільйона тонн сечовини, 1,6 мільйона тонн простого суперфосфату та 2,2 мільйона тонн сульфату калію. Це достатнє джерело поживних речовин для поповнення орних земель та значної заміни імпортних добрив.

В'єтнам розробив план збільшення рівня переробки та повторного використання побічних продуктів сільського господарства до 70% до 2030 року. Для досягнення цієї мети експлуатація та повторне використання побічних продуктів не можуть покладатися виключно на фермерів. Ключовим фактором є координуюча та спрямовуюча роль регуляторних органів у створенні механізмів, які заохочують підприємства інвестувати в технології переробки; і водночас допомагають людям побачити конкретні економічні вигоди від використання побічних продуктів.

Коли побічні продукти розглядаються як вторинний ресурс, це допоможе в'єтнамському сільському господарству мінімізувати відходи та забруднення, рухаючись до зеленої, циклічної та сталої системи виробництва.

Джерело: https://hanoimoi.vn/phu-pham-nong-nghiep-kho-bau-sinh-hoc-bi-lang-phi-747512.html