Просування та розвиток кавового бренду Robusta та...

В'єтнам є другим за величиною у світі виробником кави робуста, експортуючи приблизно 1,5 мільйона тонн щорічно, що становить близько 18% від загального світового експорту кави та...

В'єтнам є другим за величиною у світі виробником робусти, експортуючи приблизно 1,5 мільйона тонн щорічно, що становить близько 18% від загального світового експорту кави та 43% від загального світового експорту робусти.

Водночас якість та смак в'єтнамської кави робуста вважаються самобутніми, різноманітними та смачними… але вони досі не широко відомі споживачам.

Делегати, які беруть участь у семінарі.

Тому, щоб зробити в'єтнамську каву більш відомою споживачам у всьому світі, 15 листопада в районі Буон Ма Тхуот В'єтнамська асоціація кави та какао (VICOFA) у співпраці з Транстихоокеанським партнерством (TPP), Асоціацією спеціальної кави (SCA) та Simexco Daklak (2/9 Dak Lak Import-Export Company Limited) організували семінар на тему «Рішення для просування та розвитку бренду в'єтнамської кави робуста та орієнтація на розвиток в'єтнамської спеціальної кави».

Це одна з угод, підписаних між компанією Trans- Pacific Partnership Company та VICOFA щодо глобального просування кави робуста, в'єтнамської особливої ​​кави.

Незважаючи на те, що він є провідним експортером кави сорту робуста, він маловідомий споживачам.

За словами Нгуєна Нам Хая, голови В'єтнамської асоціації кави та какао: «На сьогоднішній день загальна площа вирощування кави у В'єтнамі становить приблизно 730 000 гектарів, причому 95% цієї площі засаджено кавою сорту робуста. Провінція Даклак має найбільшу площу вирощування кави в країні — близько 213 000 гектарів».

Голова В'єтнамської асоціації кави та какао Нгуєн Нам Хай надав на семінарі інформацію про виробництво та експорт кави у В'єтнамі.

Більшість сортів кави, вирощеної у відповідних ґрунтових та кліматичних умовах на висоті 400-800 м над рівнем моря, відрізняється за якістю порівняно з іншими країнами, де вирощують робусту, такими як Бразилія, Індонезія та Індія.

Щорічно В'єтнам експортує приблизно 1,5 мільйона тонн кави, що становить близько 85% від загального обсягу внутрішнього виробництва; внутрішнє споживання становить лише близько 300 000 тонн, що становить близько 15% від загального обсягу виробництва. За такого рівня експорту в'єтнамська кава становить приблизно 18% від загального світового експорту кави та 43% від світового експорту робусти. Європа залишається найбільшим ринком, на який припадає майже 50% від загального обсягу експорту кави В'єтнаму, причому на 27 країн ЄС припадає майже 40%, далі йдуть Японія, США та інші.

Дак Лак – «кавова столиця» країни, площа якої становить приблизно 213 000 гектарів, а річне виробництво становить близько 545 000 тонн.

За словами пана Нгуєна Нам Хая, понад 91% загального річного експорту кави з В'єтнаму складають зелені кавові зерна. Решта майже 9% використовується для переробки на розчинну каву, смажену та мелену каву. Це основна причина, чому В'єтнам посідає друге місце за обсягом виробництва кави та експорту, і перше місце за експортом робусти, проте в'єтнамська кава значною мірою невідома споживачам у США та в усьому світі.

З іншого боку, у секторі експорту розчинної та смаженої кави понад 81% – це підприємства з прямими іноземними інвестиціями. Окрім Trung Nguyen, L'amant та Intimex, дуже мало в'єтнамських підприємств мають власні бренди смаженої та розчинної кави для експорту. Незважаючи на численні переваги, додана вартість та імідж бренду в'єтнамської кави робуста ще не відповідають її існуючому потенціалу.

Тому під час нещодавньої ділової поїздки в'єтнамської бізнес-делегації до Сполучених Штатів, VICOFA запропонувала своєму партнеру, компанії Trans-Pacific Partnership, проект з просування в'єтнамських кавових брендів у всьому світі, подібний до того, що Trans-Pacific Partnership зробила для Гватемали.

Нгуєн Тхієн Ван, заступник голови Народного комітету провінції Даклак, виступив з промовою на семінарі.

За словами Нгуєн Тхієн Вана, заступника голови Народного комітету провінції Даклак, Даклак є «кавовою столицею» країни з площею приблизно 213 000 гектарів та річним виробництвом близько 545 000 тонн.

Протягом багатьох років Народний комітет провінції Даклак постійно перебуває на передовій впровадження програм з розвитку високоякісної кави, сприяння сталому пересадженню кави та підвищення цінності ланцюга постачання.

З 2008 року по теперішній час у провінції реалізовано багато важливих проектів; зокрема, кавова зона Дак Лак отримала першу у світі сертифікацію 4C-EUDR для продуктів, що не пов'язані з вирубкою лісів, від Європейського Союзу, і наразі 35% кавової площі провінції оцифровано.

Окрім зосередження на джерелах сировини, Dak Lak також є лідером у просуванні в'єтнамської кави у світі.

З 2005 року провінція кожні два роки організовує національний фестиваль кави Буон Ма Тхуот, який приваблює сотні тисяч місцевих та міжнародних відвідувачів; водночас було оголошено про географічне зазначення кави Буон Ма Тхуот , яке зараз захищено у 32 країнах та територіях світу.

На сьогоднішній день кава Dak Lak експортується до понад 70 країн та територій світу.

Для розвитку бренду та цінності кави провінція Даклак видала план перетворення Буон Ма Тхуот на «Світове місто кави», а також пропонує багато пільгових політик щодо податків та зборів за користування землею, щоб залучити інвесторів у кавовий сектор до Даклака. Зокрема, в рамках фестивалю кави в Буон Ма Тхуот 2019 року Даклак організував перший у В'єтнамі конкурс особливих кав – Vietnam Amazing Cup.

На сьогоднішній день конкурс пройшов протягом 7 сезонів, досягши дуже успішних результатів; багато переможних продуктів брали участь та досягали високих результатів на міжнародних конкурсах, а багато зразків отримали оцінку Fine Robusta від Міжнародного інституту якості кави з балами понад 87 балів, що сприяє позиціонуванню в'єтнамської кави на світовому ринку.

Розвиток зеленої та циркулярної економіки – підвищення популярності бренду в'єтнамської кави.

За словами Нгуєна Нам Хая, голови В'єтнамської асоціації кави та какао, дедалі суворіші правила країн-імпортерів, особливо Регламент Європейського Союзу про вирубку та деградацію лісів (EUDR), а також зростаючий попит споживачів у всьому світі створюють багато проблем для експорту кави з В'єтнаму.

Таким чином, орієнтацією розвитку VICOFA для в'єтнамської кавової промисловості в найближчі роки є розвиток виробництва в напрямку екологічного сільського господарства, зеленої економіки та циркулярної економіки. Це включає встановлення зелених стандартів та підвищення бренду в'єтнамської кави шляхом відстеження, географічних зазначень та вуглецевих кредитів.

Розвиток виробництва кави відповідно до принципів екологічного сільського господарства, зеленої економіки та циркулярної економіки сприятиме підвищенню іміджу бренду в'єтнамської кави.

Щодо спеціальної кави, Міністерство сільського господарства та навколишнього середовища схвалило проект з розвитку в'єтнамської спеціальної кави, спрямований на збільшення площі та виробництва спеціальної кави, підтримку та розвиток брендів, розширення ринків збуту та покращення якості продукції.

Протягом періоду 2021-2025 років проєкт має на меті охопити 11 500 гектарів спеціалізованих кавових плантацій, що становить приблизно 2% від загальної площі кави по країні, з виробництвом 5000 тонн. До 2030 року ціль становить 19 000 гектарів, що становить приблизно 3% від загальної площі кави по країні, з виробництвом 11 000 тонн.

Однак наразі немає офіційних даних щодо загальної площі та виробництва спеціальної кави у В'єтнамі. Загалом, потенціал спеціальної кави В'єтнаму величезний, і спостерігається зростання інтересу до неї серед молоді та молодих підприємств. Зокрема, Даклак є провідною провінцією у встановленні географічного зазначення для кави Буон Ма Тхуот і поступово розвиває виробництво спеціальної кави.

Представники Організації спеціальної кави та Транстихоокеанського партнерства насолоджувалися в'єтнамською спеціальною кавою.

Голова Асоціації кави Буон Ма Тхуот, Чінь Дик Мінь, заявив: «Протягом періоду 2019-2025 років Асоціація разом зі своїми членами доклала узгоджених зусиль для впровадження різних рішень з адаптації, включаючи: трансформацію моделей сільського господарства в напрямку розумних та сталих практик; розширення застосування технологій у виробництві та переробці; розробку спеціальної та високоякісної кави; активну участь у ланцюгах створення вартості; та розширення експортних ринків…»

Водночас це сприяє зв'язкам між фермерами, бізнесом, науковцями та урядом для підвищення конкурентоспроможності місцевої кавової промисловості…

У найближчому періоді Асоціація кави Буон Ма Тхуот продовжуватиме зміцнювати управління, розвиток та захист географічного зазначення Буон Ма Тхуот, зберігаючи свою роль як мосту між своїми членами та вітчизняними та міжнародними агентствами, підприємствами та організаціями.

Виходячи з орієнтації розвитку кавової галузі на період 2025-2030 років, Асоціація проактивно пропонуватиме та сприятиме вдосконаленню механізмів і політики щодо регенеративного сільського господарства, скорочення викидів та дотримання правил EUDR; сприятиме виробництву та бізнесу з кавою із сертифікацією географічного зазначення Buôn Ma Thuột, екологічно чистою кавою, спеціальною кавою та кавою глибокої переробки.

Водночас Асоціація застосовуватиме технології Індустрії 4.0, покращуватиме відстеження та моніторинг якості від ферми до чашки; заохочуватиме членів до впровадження моделей циркулярної економіки, сприяючи реалізації Плану сталого розвитку кави провінції Даклак з перспективою до 2030 року та Плану розвитку спечіалізованої кави у В'єтнамі на період 2021-2030 років.

Представники Організації спеціальної кави запропонували рішення для розвитку спеціальної кави у В'єтнамі.

Заступник голови Народного комітету провінції Даклак Нгуєн Тхієн Ван наголосив: «Щоб продовжувати активно сприяти розвитку якості, бренду та цінності кавової промисловості В'єтнаму на карті світу, провінція Даклак прагне супроводжувати всі сторони у розвитку ланцюжка створення вартості спеціальної кави, від насіння, вирощування, обробки до обсмажування та заварювання».

Завдяки глобальному зв'язку знань від Організації спеціальної кави та провідній ролі VICOFA, ми вважаємо, що В'єтнам стане місцем призначення для любителів робусти в усьому світі, а кавовий бренд Buon Ma Thuot стане національним брендом в'єтнамської спеціальної кави.

Бізнес-партнери запропонували пропозиції та багато практичних рішень для створення, просування та розвитку в'єтнамських кавових брендів, а також особливих сортів кави на міжнародному ринку.

На семінарі представники Організації спеціалізованої кави, Транстихоокеанського партнерства, Simexco Daklak та інших компаній запропонували практичні рішення для створення, просування та розвитку в'єтнамських кавових брендів у США та в усьому світі, а також представили потенціал ринку спеціалізованої кави в усьому світі та у В'єтнамі…

Завдяки цьому ми прагнемо постійно утверджувати наші позиції, просувати та розвивати наш бренд, підвищуючи статус в'єтнамської кави на міжнародній арені.

Нгуєн Конг Лі

Джерело: https://baolamdong.vn/quang-ba-phat-trien-thuong-hieu-ca-phe-robusta-va-ca-phe-dac-san-viet-nam-ra-toan-cau-402991.html