Дикорослі овочі, привезені до міста

Коли перші дощі сезону освіжають плато Дак Лак, це також знаменує початок сезону дикорослих овочів. В'язки дикорослих овочів, зібраних на узліссях лісів та берегах струмків, складають у кошики, несуть їх люди до міста, і вони стають популярним делікатесом.

Блукаючи цими днями невеликими ринками в центральних районах провінції, легко зустрінеш жінок, які несуть кошики, переповнені дикорослими овочами. Тут є темно-зелені дикорослі гіркі гарбузи, соковите листя фігового дерева, ніжні пагони зеленої жаби та свіжі пагони бамбука, все акуратно зв'язане з пагонами дикої папороті. Пропозиція обмежена, а ціна на дикорослі овочі набагато вища, ніж на культурні, але вони все одно користуються великим попитом. Це тому, що ці «дари природи» завжди мають унікальну якість та особливий смак, який залишає незабутнє враження на тих, хто їх куштує.

Листя бепу — популярний дикорослий овоч на кіоску пані Х. Тьєн Ньє в районі Еа Као.

Для тих, хто куштує це вперше, смак дикорослих овочів може бути трохи дивним, трохи гірким або різким. Після кількох спроб ви поступово звикнете до нього, а потім станете «залежними», навіть не усвідомлюючи цього. Деякі люди блукають від центрального ринку Буон Ма Тхуот до ринку Тан Тхань, а потім до ринку Еа Там, щоб знайти купу дикорослих овочів, але все одно не можуть знайти жодної. Однак іноді, випадково, дорогою додому, проїжджаючи через село Але А (район Еа Као), вони бачать, як пані Х. Тьєн Ньє вивантажує купу овочів зі свого кошика, щоб продати їх, коли сутеніють.

Вам також може сподобатися

Ресурси з побічних продуктів сільського господарстваЩороку Дак Лак виробляє мільйони тонн побічних продуктів від вирощування сільськогосподарських культур та тваринництва. За умови ефективного повторного використання вони стануть важливим ресурсом, що сприятимуть розвитку циркулярної економіки та сталого сільського господарства.

Хайфон: Сильні дощі протягом ночі спричинили сильні повені на багатьох вулицях.Сильні дощі в Хайфоні, що тривали всю ніч, спричинили сильні повені на багатьох вулицях, що ускладнило рух транспорту. Мешканці стурбовані повторюваними повенями після кожної сильної дощі. Систему водовідведення покращили, але для повного вирішення цієї проблеми все ще знадобиться час.

Хтось, у кого є термітні гриби, ділиться ними зі своїми сусідами, а сусіди варять смачну кашу та запрошують їх поїсти.Щоразу, коли я проходжу повз каучукові плантації у своєму рідному місті, дивлячись на ряди прямих дерев, що тягнуться безкінечно, я згадую сезони грибів термітів минулих років. Я пам'ятаю часи, коли грибів було так багато, що ми не могли зібрати їх усі.

Пані Х. Тьєн Ньє поділилася: Спочатку дикорослі овочі були основною їжею людей, і вони збирали лише стільки, щоб з'їсти та поділитися зі своїми сусідами. Але овочів було так багато, що якщо їх не збирати, вони старіли. І навпаки, чим більше вони збирали, тим молодшими та пророщенішими вони ставали, тому люди збирали їх, щоб продавати в місті або обмінювати на сушену рибу, сіль, рис... Завдяки цьому дикорослі овочі поступово стали відомими та цінними серед міських жителів, а їхня цінність з часом зростала.

Сезон дощів – це сезон дикорослих овочів у Дак Лаку .

Пані Фан Тхі Хонг, працівниця ресторану на вулиці Нгуєн Хуєн (район Буон Ма Тхуот), поділилася: « Туристи та місцеві жителі насолоджуються стравами з дикорослих овочів, такими як смажені дикорослі овочі з часником, суп з дикорослих овочів, варені дикорослі овочі з соусом... Ресторан співпрацює з деякими місцевими жителями, які продають дикорослі овочі в селах Ако Донг, Але А... щоб робити замовлення та забезпечувати якісне постачання інгредієнтів та утримувати клієнтів».

Окрім використання як основних інгредієнтів, дикорослі овочі також є незамінними компонентами традиційних страв, створюючи особливий смак кухні Дак Лак. Наприклад, ароматне листя рослини *E* використовується для маринування м’яса, приправлення страв з гіркою динею та як спеція в рибному соусі з листя *E*. Листя *Giang* додає кислого смаку рибному супу, курячому супу тощо.

Окрім сільського шарму, дикорослі овочі з Дак Лака стали місцевим особливим смаком, проникаючи в раціони людей і захоплюючи навіть далеких гостей. Насолода лісовими стравами – це не просто кулінарний досвід, а й подорож культурних відкриттів, де кожна людина знаходить і відчуває суть гір, лісів, людей і гостинної землі Дак Лака.

Сполучені Штати - Вʼєтнам: Не пропустіть

Вищі партійні та державні керівники надсилають листи та телеграми з вітаннями до Сполучених Штатів з Національним днем.У вітальних листах та посланнях з нагоди Дня незалежності США вище керівництво партії та держави В'єтнам підтвердило, що В'єтнам вважає Сполучені Штати одним зі своїх стратегічно важливих партнерів.

Вищі керівники партії та держави В'єтнаму надсилають листи та телеграми з вітаннями до Сполучених Штатів з Національним днем.У вітальних листах та посланнях з нагоди Дня незалежності США вище керівництво партії та держави В'єтнам підтвердило, що В'єтнам вважає Сполучені Штати одним зі своїх стратегічно важливих партнерів.

Зміцнення дружби між В'єтнамом та Сполученими Штатами.3 липня, в рамках програми «Тихоокеанське партнерство – Друзі Тихого океану 2026», делегація армії США в Тихоокеанському регіоні на чолі з генерал-лейтенантом Джоелом Воуеллом, заступником командувача Тихоокеанського регіону армії США, здійснила візит ввічливості до військового командування провінції Куангчі.

Тхань Трук

Джерело: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202509/rau-rung-ra-pho-cda1019/