Стандартизація процесів, щоб допомогти морському винограду вийти на ширший ринок.
Родзинкою програми OCOP (Одна комуна – один продукт) провінції є вирощування та переробка морських водоростей. З сонячних, вітряних солоних районів Кханьхоа морський виноград вийшов за рамки традиційних методів виробництва та потрапив на багато міжнародних ринків. Яскравим прикладом є компанія Tri Tin Nha Trang Co., Ltd., новаторське підприємство, що застосовує сучасні виробничі процеси у вирощуванні та переробці морського винограду. Наразі Tri Tin має один продукт, який отримав 5-зірковий національний рейтинг OCOP – дегідратований морський виноград – та два продукти, які отримали 5-зірковий провінційний рейтинг OCOP: повітряні смажені снеки з морських водоростей та снеки з начинкою з морських водоростей. З річним виробництвом приблизно 200 тонн та середнім доходом близько 10 мільярдів донгів, продукція компанії офіційно експортується до Японії, Південної Кореї, Тайваню, США, Сінгапуру та Китаю.
 |
| Працівники компанії Tri Tin Nha Trang Co., Ltd. збирають морський виноград. |
Дуріан – це сезонний бренд.
Завдяки унікальним кліматичним та ґрунтовим умовам, дуріан у Кханьшоні, Донгкханьшоні, Тайкханьшоні та Ламшоні процвітає, стаючи «столицею дуріану» провінції. Цей район не тільки вирощує смачні фрукти, але й зареєстрував захист торгової марки, ставши в'єтнамським золотим сільськогосподарським брендом, і поступово закріплює свої позиції завдяки програмі OCOP. Thanh Hung Agricultural Co., Ltd. (комуна Донгкханьшон) є яскравим прикладом цієї трансформації. З дуріанових садів, вирощених органічно та відповідно до стандартів VietGAP, компанія інвестувала в глибоку переробку, створюючи різноманітні продукти OCOP, такі як сушений дуріан, заморожений дуріан, морозиво з дуріану тощо. Сушений дуріан від Thanh Hung щойно був визнаний типовим національним сільським промисловим продуктом, а також отримав 4-зірковий рейтинг OCOP – доказ сталого підходу, який допомагає дуріану не тільки отримувати хороший урожай, але й досягати хороших цін, досягаючи нових ринків та забезпечуючи більшу стабільність.
Ладан зберігає свою сутність.
Поряд із сучасними сільськогосподарськими та аквакультурними продуктами, весняний досвід подорожей зосереджується на виробництві агарового дерева – ремесла, яке втілює глибину східноазіатської культури та вірувань. Зі стародавніх ремісничих сіл агарове дерево в Кханьхоа непомітно трансформується.
Для виробничого об'єкта з виробництва агарового дерева Данг Зіа Кхань Хоа (комуна Ту Бонг) цей процес полягав не лише у зміні способу їхньої роботи, а й у «самоаналізі». У 2024 році на об'єкті було три продукти (В'єтнамське духовне агарове дерево, Ланцюг з духовного агарового дерева Фат та Заспокійливі палички з агарового дерева), визнані 4-зірковими продуктами OCOP, що стало систематичним кроком для галузі виробництва агарового дерева на шляху до інтеграції. За словами пана Данг Чунг Доана, власника виробничого об'єкта з виробництва агарового дерева Данг Зіа Кхань Хоа, раніше агарове дерево продавалося переважно за цінами на сировину, що сильно залежало від ринку та торговців. Під час впровадження OCOP фахівці були змушені мислити по-іншому, починаючи від джерела агарового дерева, методів обробки і закінчуючи упаковкою та історією продукту.
 |
| Клієнти відвідують та купують вироби з агарового дерева на стенді Dang Gia Khanh Hoa Agarwood. |
Крапля солі, дистильована з часом
З тихого аромату глибоко в горах та лісах весняна подорож за програмою OCOP продовжується на південь до прибережних сіл. Там, де сонячне світло та вітер поєднуються, традиційне село Ка На, де виготовляють рибний соус, вважається «зупинкою» для спогадів. Ряди ферментаційних чанів уздовж узбережжя мовчки продовжують свою роботу протягом багатьох років, ретельно відбираючи рибу, сіль та використовуючи ретельну майстерність ремісників, щоб створити цю унікальну, пікантну приправу прибережного регіону.
Багато виробників рибного соусу в комуні Ка На поділилися тим, що програма OCOP не змінила смаку рибного соусу, а навпаки, забезпечила міцну основу для процвітання ремесла. Традиційні бренди рибного соусу, такі як Quang Minh, Tran Van Huong, Son Rang та Song Nguyen, тепер впевнено присутні на вітчизняних полицях і прагнуть ширшого ринку, несучи з собою історії про море, сонце, вітер та незмінний дух багатовікового ремісничого села.
Інтеграція — це не короткострокові перегони, а шлях, який вимагає наполегливості як від менеджерів, так і від виробників. Поставки OCOP (One Commune One Product — Одна Комуна — Один Продукт), що сьогодні залишають заводи, несуть не лише економічну цінність, а й віру в правильний напрямок: розвиток, заснований на ідентичності, якості та інтегрованому мисленні.
Товариш ТРІНЬ МІНЬ ХОАНГ - заступник голови провінційного народного комітету:
Розвиток продуктів OCOP як «послів туризму» є стратегічним напрямком просування іміджу Кханьхоа, підвищення туристичного бренду та формування сталої екосистеми агротуризму та культури. З 2026 по 2030 рік провінція планує обрати приблизно 50 типових продуктів OCOP для розвитку у поєднанні з туризмом; створити щонайменше 5 точок ознайомлення та досвіду з туризмом OCOP на провінційному рівні в таких районах: Нячанг, Бакванфонг, Камрань, Нінь Чу - Муйдінь, Кханьшон та Кханьвін. Поряд з цим, провінція створить цифрову карту продуктів OCOP, пов'язаних з туризмом; впровадить QR-коди для 100% відстеження продуктів-учасників; та застосує 3D та 360° відео для просування на цифрових платформах, прагнучи зробити продукти OCOP «послами цифрового туризму».
МОЛОДІСТЬ - ЧЕРВОНИЙ МІСЯЦЬ
Джерело: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202602/san-vat-ocop-khanh-hoavuon-xa-10e3db6/
Коментар (0)