Продукти провінції Куангнам

Сільськогосподарський та лікувальний туристичний кооператив «Тра Тап» просуває продукти, виготовлені з женьшеню «Нго». — Сільськогосподарський та лікувально-туристичний кооператив «Тра Тап» рекламує продукти, виготовлені з женьшеню сорту Нгок Лінь, на заході. Фото: Суань Сон.

Вироби з гір

Шість місяців тому офіційно розпочався тур «Легенда про женьшень Нгок Лінь» туманними дорогами Нам Тра Мі (колишня провінція Куанг Нам).

Протягом двох днів відвідувачі можуть оглянути храм женьшеню в селі Кон Пін (комуна Тра Лінь), здійснити пішу прогулянку лісом, відвідати сад женьшеню Нгок Лінь на висоті понад 1800 м (село Манг Лунг, комуна Тра Лінь) та полювати за хмарами на вершині Так По (комуна Тра Тап). Під час цієї подорожі відвідувачі можуть насолодитися традиційними стравами, включаючи страви з женьшеню, взяти участь у культурному обміні з народом Со Данг та послухати історії про женьшень Нгок Лінь серед величезних лісів провінції Куангнам.

Таким чином, женьшень Нгок Лінь, який давно відомий як цінний лікарський продукт, відкрив новий напрямок для розвитку високогірного туризму. Саме цей напрямок реалізує Кооператив сільськогосподарського та лікувального туризму Тра Тап у співпраці з туристичними підрозділами.

«Я пов’язана з горами та лісами, а також з місцевими жителями вже 15 років. Діяльність кооперативу завжди спрямована на поширення цінностей землі та людей, сприяння просуванню високогірних продуктів, створення стійких засобів до існування та допомогу людям збагачуватися на власній батьківщині», – поділилася пані Хо Тхі Туї Нган, директорка кооперативу сільськогосподарського та лікувального туризму Тра Тап.

Пані Нган сказала, що нещодавно женьшень Нгок Лінь та його унікальні продукти були з гордістю представлені великій аудиторії на осінньому ярмарку 2025 року в Ханої . Очікування щодо того, що продукт женьшеню Нгок Лінь, «Зроблено в Данангу», досягне більших висот та розширить свій охоплення, тепер більш реалістичні.

Аромат рівнин

Під палаючим цілий рік вогнем печей для випікання крихкого кунжуту на березі річки Кам Ле, історія творця цього делікатесу передається з покоління в покоління, щонайменше з часів династії Нгуєн. З часом його простий смак, яким насолоджуються під час фестивалів, свят та вшанування пам'яті предків, став візитною карткою Дананга, представленою на багатьох заходах та популярним подарунком для туристів зблизька та здалеку.

Унікальні продукти компанії Da Nang повинні подолати труднощі обмеженого простору для розробки, щоб охопити ширший ринок. Фото: Сюань Сон

Пан Хюїнь Дик Соль, власник бізнесу з виробництва кунжутних крекерів Ba Lieu Me (район Кам Ле), є наступником своєї родини в третьому поколінні. Він каже, що кунжутні крекери в пам'яті попередніх поколінь були основною їжею для революційних кадрів та солдатів у цьому районі під час війни опору. Як доказ він вказує на меморіальну стелу, що вшановує плацдарм Кам Ле під час періоду французького опору (1946-1954) у старому районі Хоа Ванг, розташовану поруч із фабрикою крекерів. Це показує, що кунжутні крекери — це не просто звичайна їжа, а й частина історії.

Протягом багатьох років кунжутний хліб Ba Lieu Me зарекомендував себе, випустивши 6 продуктів, визнаних 4-зірковими продуктами OCOP. Основними ринками збуту цього продукту наразі є Дананг та багато інших великих міст, а канали збуту включають агентів, прямі продажі споживачам, соціальні мережі та веб-сайти.

Протягом минулого року кунжутний ламкий хліб був запрошений Міністерством промисловості і торгівлі взяти участь у рекламному заході в Москві (Російська Федерація), а також був представлений Департаментом промисловості і торгівлі Дананга на торговельному ярмарку АСЕАН-Корея 2025 у Сеулі. Нещодавно кунжутний ламкий хліб з провінції Куангнам був представлений під час робочого візиту делегації округу Кам Ле до району Муджу, Спеціальної автономної провінції Чонбук (Південна Корея). Куди б вони не прямували, як всередині країни, так і за кордоном, образ простого, але смачного кунжутного ламкого хліба «Зроблено в Данангу» привертав особливу увагу відвідувачів.

Пропозиції щодо продуктів "Зроблено в Данангу"

Окрім кунжутного лаванди та женьшеню Нгок Лінь, провінція Куангнам також може похвалитися ароматом рибного соусу з прибережних районів, таких як Нам О, Куа Кхе та Куа Дай; випеченими кокосовими коржиками; корицею Тра Мі; пташиним гніздом; коренем реманії; женьшенем з семи листками та однією квіткою; рисовим папером; коржиками з машу; та виробами ручної роботи… створюючи різноманітний асортимент продуктів «Зроблено в Данангу», які повністю відображають унікальну ідентичність Куангнаму.

Однак, щоб продукти «Зроблено в Данангу» справді розкрили свій повний потенціал, все ще потрібно подолати труднощі. Як і Соль, після успішного експорту кунжутного лавашу через неофіційні канали на іноземні ринки, він все ще плекає амбіції експортувати через офіційні канали, але стикається з перешкодами, зокрема, тарифами. Щодо виробничих приміщень, він сподівається, що місто надасть землю для будівництва простору, який відтворить традиційне село виробництва кунжутного лавашу, поєднавши виробництво з можливостями для туристів відвідати його та випробувати ремесло.

Пані Хо Тхі Туй Нган, представниця гірського регіону, зазначила, що хоча в горах існує потенціал для розвитку лікарських рослин та туризму, великі відстані, складні стихійні лиха та зсуви є перешкодами для просування продукції. Тому необхідне значне оновлення транспортної інфраструктури. Цю думку поділяв пан Кур Ле, голова Народного комітету комуни Донгзянг: «Наші люди виробляють багато унікальної продукції, але стикаються з труднощами у пошуку ринків через обмежений доступ до доріг. Тільки за допомогою комплексної модернізації транспортної інфраструктури можна зміцнити торгівлю між низовинами та високогір’ям».

Згідно з оцінками багатьох організацій та підприємств у цьому регіоні, Дананг, з його величезними масштабами та обширним ландшафтом, що охоплює гори, ліси, річки та море, створює сприятливе середовище для розширення ринку збуту продуктів «Зроблено в Данангу». Так чи інакше, кожен продукт втілює частинку географії та культури провінції Куангнам. Тому необхідні відповідні рекомендації, щоб карта ідентифікації продукту «Зроблено в Данангу» максимально відображала його унікальну ідентичність та цінність.

Джерело: https://baodanang.vn/san-vat-xu-quang-3315869.html