Посилити контроль над хімічними речовинами, що використовуються для «магічного» покращення якості їжі.

Нещодавно було викрито низку інцидентів, пов'язаних із використанням токсичних хімікатів у харчовій промисловості, особливо у виробництві паростків квасолі.

Ще більшу тривогу викликає те, що ці небезпечні хімічні речовини, які становлять ризик для здоров'я людей, відкрито продаються на платформах електронної комерції та в соціальних мережах, що створює нагальну потребу в посиленні управління...

Посадовці Департаменту безпеки та гігієни харчових продуктів Ханоя проводять експрес-тести якості зразків рисової локшини, доступних на ринку.

Ситуація тривожна.

Лише за останні два місяці влада неодноразово виявляла випадки виробництва паростків квасолі з використанням заборонених речовин. Зовсім недавно, наприкінці травня 2025 року, в провінції Лаокай влада провела перевірку та виявила два виробничі потужності, що використовують 6-бензиламінопурин (6-БАП), хімічну речовину, заборонену в харчовій промисловості, для виробництва сотень тонн паростків квасолі для ринку.

Раніше, у квітні 2025 року, поліція провінції Нгеан порушила справу та затримала чотирьох осіб за виробництво до 3500 тонн паростків квасолі, просочених аналогічними токсичними хімікатами. У провінції Даклак також шість підприємств було оштрафовано за це правопорушення.

Спільною рисою цих випадків є використання 6-BAP, хімічної речовини, яка зазвичай використовується в сільському господарстві для стимуляції росту, але заборонена в харчових продуктах через потенційну небезпеку для здоров'я людини.

За словами доктора Нгуєн Чунг Нгуєн, директора Центру контролю отруєнь (лікарня Бач Май), використання паростків квасолі, оброблених хімікатом 6-BAP, надзвичайно небезпечне. На відміну від пестицидів, які мають період очікування перед збором урожаю, паростки квасолі, замочені в хімікатах, продаються вже через 24 години. Споживачі вживають їх майже одразу, що дозволяє токсину безпосередньо потрапити в організм, спричиняючи гостре отруєння та довготривале пошкодження клітин.

Тривожно, що заборонені хімічні речовини, такі як 6-BAP, бура та інші токсичні хімічні речовини невідомого походження, що використовуються для відбілювання, хрусткої скоринки та запобігання утворенню цвілі в продуктах харчування, все ще відкрито продаються на платформах електронної комерції та в соціальних мережах.

Згідно з опитуванням журналістів газети Hanoi Moi, хімічна речовина 6-BAP продається на платформі електронної комерції Tiki за 1,1 мільйона донгів за пляшку 25 г. Заборонені речовини в продуктах харчування, такі як бура, також широко продаються на платформах електронної комерції Shopee та Lazada за цінами від 50 000 до 100 000 донгів за кілограм. Крім того, деякі хімічні речовини рекламуються як засоби для очищення води та відбілювання тканин, а також як засоби, що роблять їжу білішою, яскравішою та довше зберігається…

Пані Фам Кхань Фонг Лан, директорка Департаменту безпеки харчових продуктів міста Хошимін, відверто заявила, що останнім часом купівля та продаж хімікатів, навіть токсичних речовин, таких як ціанід та кислота, набули шалених масштабів. Багато хімікатів імпортуються з однією метою, але насправді, потрапляючи на ринок, вони служать іншим цілям. Тому мають бути чіткі санкції проти тих, хто продає та використовує їх не за призначенням. Пані Фам Кхань Фонг Лан навела випадок із сальбутамолом, який колись викликав громадський резонанс. Це фармацевтична речовина, що використовується в деяких респіраторних препаратах, але у дуже невеликих кількостях. Тим часом фактична кількість цієї речовини, імпортованої в країну, безконтрольно зросла в десятки чи сотні разів. В результаті пізніше влада виявила, що сальбутамол використовувався як стимулятор росту у тваринництві.

Мають бути суворі закони та їх суворе виконання.

Наразі управління хімічними речовинами у В'єтнамі стикається з багатьма недоліками. Одна хімічна речовина може використовуватися в кількох галузях, під управлінням різних міністерств, що призводить до дублювання обов'язків та відсутності єдності. Підприємства також можуть робити неправдиві заяви щодо передбачуваного використання хімічної речовини, щоб обрати більш поблажливу систему управління.

На нещодавній 46-й сесії Постійного комітету Національних зборів багато делегатів у своїх коментарях щодо проекту зміненого Закону про хімічну промисловість рішуче виступили за суворіше управління діяльністю хімічного бізнесу та передачу управлінських повноважень єдиному агентству.

Для покращення управління небезпечними хімічними речовинами та контролю ризиків безпеки та захисту, пов'язаних з хімічними речовинами, до законопроекту було внесено зміни, що регулюють управління хімічними речовинами протягом усього їхнього життєвого циклу, від їх створення до ввезення до В'єтнаму, із суворим рівнем контролю та узгодженості, що відповідає кожній категорії хімічних речовин.

Проект також посилює заходи інспекції щодо імпорту хімічних речовин, що потребують спеціального контролю, та послуги зі зберігання хімічних речовин, що потребують спеціального контролю. Виходячи з цього, проект додає правила щодо застосування технологій для контролю за купівлею та продажем цих хімічних речовин. Крім того, проект пропонує додаткові правила, які вимагають від організацій та осіб, що використовують хімічні речовини, що потребують спеціального контролю, реєструвати мету та необхідність їх використання в базі даних, щоб мінімізувати нецільове використання цих хімічних речовин…

Очікується, що проект Закону про хімічні речовини зі змінами виправить низку «смертельних лазівок» в управлінні хімічними речовинами. Управління хімічними речовинами більше не є внутрішньою справою Міністерства промисловості і торгівлі, Міністерства охорони здоров’я чи Міністерства сільського господарства, а є питанням безпеки громадського здоров’я, яке має бути винесено на національний рівень. Це вимагає суворих законів, суворого забезпечення виконання та чіткої підзвітності для управління та контролю виробництва та торгівлі хімічними речовинами.

Джерело: https://baotuyenquang.com.vn/siet-kiem-soat-hoa-chat-phu-phep-thuc-pham-213163.html