 |
| Лінія з виробництва кокосової продукції в Betrimex. |
Сталий та перспективний економічний сектор.
Кокосова пальма була визнана Міністерством сільського господарства та навколишнього середовища однією з шести ключових національних промислових культур (січень 2024 року). Очікується, що у 2025 році вартість виробництва кокосової промисловості досягне 11 000 мільярдів донгів. Це свідчить про стабільне зростання протягом періоду 2020-2025 років. Це демонструє стійкість та потенціал цього економічного сектору, особливо в контексті просування В'єтнамом зеленого сільського господарства та необхідності адаптації до зміни клімату.
В останні роки кокосова промисловість провінції пережила потужний сплеск завдяки вражаючому розвитку переробної промисловості та здатності провідних підприємств кокосового сектору опанувати науку та технології.
У провінції працює 183 підприємства в цьому секторі, які забезпечують роботою понад 9000 працівників та створюють різноманітний асортимент продукції: від кокосової води, кокосового молока, сушеного кокосового горіха, кокосових цукерок до деревного вугілля з кокосової шкаралупи та виробів ручної роботи.
Очікується, що у 2025 році експортний обіг кокосу досягне 500 мільйонів доларів США, що на 2,9% більше, ніж у 2024 році. Зокрема, прогнозується зростання обсягів експорту таких ключових продуктів, як сушений подрібнений кокос та кокосове молоко, більш ніж на 10%. Цей показник демонструє високий міжнародний попит на перероблену сільськогосподарську продукцію з Вінь Лонга.
Акціонерне товариство «Бен Тре Імпорт-Експорт» (Betrimex) є провідним підприємством у кокосовій промисловості провінції Бен Тре зокрема та В'єтнаму загалом; воно є піонером у застосуванні передових технологій, таких як ультрависокотемпературна стерилізація, асептичне пакування та екстракція чистої олії за допомогою технології холодного центрифугування.
«До 2025 року компанія прагне стати світовим лідером з експорту консервованої кокосової води. Цей успіх зумовлений значними інвестиціями в райони виробництва органічної сировини та суворим контролем якості відповідно до міжнародних стандартів…», – сказав пан Фам Хонг Дуонг, заступник генерального директора Betrimex.
За словами заступника директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища Ван Хуу Хюе, у провінції наразі налічується 30 355 гектарів промислових кокосових плантацій, де вирощують кокосову продукцію відповідно до органічних стандартів (USDA, EU, China, JAS, Kora...), що становить 25,45% від загальної площі кокосових плантацій провінції. Крім того, є 156 зон вирощування свіжих кокосів (11 012 гектарів) та 17 підприємств з пакування кокосів, яким китайська митниця видала коди, що робить їх придатними для експорту на китайський ринок.
Процес відновлення неефективних кокосових плантацій, застосування технологічних досягнень та поступове формування ефективних моделей виробничих зв'язків між підприємствами та фермерами підтвердив здатність кокосоводів застосовувати та опановувати науку та технології у вирощуванні кокосів, що сприяє збільшенню врожайності.
Зокрема, врожайність кокосових горіхів постійно зростала з 10,98 тонн/га у 2020 році до 11,95 тонн/га у 2025 році, що вище середнього показника по регіону дельти Меконгу та по всій країні; загальний обсяг виробництва в провінції у 2025 році оцінюється в 1,316 мільйона тонн, що на понад 243 000 тонн більше, ніж у 2020 році.
Синхронізуйте рішення
Озираючись на 15 років розвитку кокосової галузі, пан Чау Хуу Трі, заступник директора Центру сільськогосподарських консультацій при Департаменті сільського господарства та навколишнього середовища, вважає, що кокосова пальма підтвердила своє значення та цінність як з економічної, так і з екологічної точки зору, а також у реагуванні на зміну клімату. Хоча провінція опанувала 90% світових технологій переробки кокосу, вона повинна продовжувати впроваджувати інновації в технологіях, створювати диференціацію та використовувати її багатогранну цінність у майбутньому.
«Нам потрібно розробити більш конкретну політику для кокосової галузі; зокрема, загальне планування, особливо для 24 000 гектарів органічних кокосів, потребує повторної сертифікації в майбутньому, і водночас чітко оцінити практичні труднощі в процесі впровадження...» – запропонував пан Трі.
 |
| Попередня обробка кокосових горіхів забезпечує сировиною виробничі підприємства в провінції. |
За словами доцента Фам Ань Туана, директора Інституту механізації та технологій сільського господарства, після збору врожаю країна щорічно виробляє понад 2 мільйони тонн кокосів, що робить В'єтнам четвертим за величиною експортером кокосів в Азіатсько-Тихоокеанському регіоні та п'ятим за величиною у світі. Однак галузь все ще стикається з багатьма викликами.
виклик.
Для підвищення доданої вартості та конкурентоспроможності, доцент Фам Ань Туан вважає, що необхідно чітко визначити цільові продукти, ключові продукти та масштаби виробництва, що підходять для кожного екологічного регіону; оцінити інвестиційний потенціал, джерела сировини та споживчі ринки, щоб обрати напрямок сталого розвитку. Водночас вкрай важливо консультувати та підтримувати підприємства у виборі технологій, обладнання та проектуванні переробних заводів, які відповідають міжнародним стандартам та задовольняють суворі вимоги основних ринків, таких як США, ЄС та Японія.
«Держава та спеціалізовані установи повинні посилити підтримку бізнесу в галузі технічних інновацій, отримання міжнародного трансферу технологій, а також встановлення зв’язків та співпраці з іноземними підприємствами. Крім того, необхідно синтезувати потреби в технологічних інноваціях, щоб запропонувати та впровадити відповідні науково-технічні завдання. Звідти пов’язувати та вирішувати проблеми від насіння та генів до споживчих ринків», – сказав доцент Фам Ань Туан.
Провінція визначила три основні стовпи розвитку кокосової галузі: сировинні зони, глибока переробка та зв'язки в ланцюгу створення вартості. Пан Ван Хуу Хуе, заступник директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища, наголосив, що найближчим часом необхідно зосередитися на рішеннях, що ґрунтуються на цих трьох стовпах. Зокрема, метою є створення спеціалізованих зон органічного вирощування кокосів, які відповідають міжнародним стандартам; водночас посилення досліджень та розширення вирощування сортів кокосів, стійких до засолення та посухи. Окрім процесів органічного землеробства, збереження води та скорочення викидів, провінція повинна зосередитися на біологічній боротьбі зі шкідниками та хворобами, розвитку екотуризму, традиційних ремесел та виробництві продуктів органічного кокосового горіха, особливо продуктів з воскових кокосів.
Основна увага буде зосереджена на залученні бізнесу до інвестицій у сучасні технології, розробці високоцінної продукції та максимальному використанні всіх частин кокосової пальми, прагнучи до безвідходної виробничої системи. Технології Індустрії 4.0 будуть застосовуватися в управлінні якістю, відстеженні та просуванні торгівлі. Крім того, буде заохочуватися розвиток кооперативів нового зразка, тісно пов'язаних з бізнесом, а також посилене просування торгівлі, захист бренду кокосових горіхів Vinh Long та розширення міжнародної співпраці.
Текст та фото: CAM TRUC
Джерело: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202512/tap-trung-phat-trien-nganh-dua-9de08de/
Коментар (0)