Зосередьтеся на розвитку кокосової промисловості

Наразі в провінції налічується майже 120 000 гектарів кокосових плантацій, що становить понад 50% кокосових плантацій країни, що забезпечує стабільні засоби до існування для сотень тисяч домогосподарств. Кокосові пальми стали стратегічною галуззю з великим економічним потенціалом для провінції, закріплюючи її позиції на кокосовій карті В'єтнаму та регіону.

Лінія виробництва кокосової продукції в Betrimex.

Сталий та перспективний економічний сектор

Кокосові пальми визнані Міністерством сільського господарства та навколишнього середовища однією з шести ключових національних промислових культур (січень 2024 року). Очікується, що у 2025 році вартість виробництва в кокосовій галузі досягне 11 000 мільярдів донгів. Темпи зростання стабільні в період 2020-2025 років. Це свідчить про те, що цей економічний сектор є сталим і має великий потенціал, особливо в контексті просування В'єтнамом зеленого сільського господарства та необхідності адаптації до зміни клімату.

В останні роки кокосова промисловість провінції набула потужного імпульсу завдяки чудовому розвитку переробної промисловості та здатності опанувати науку і технології провідних підприємств кокосової галузі.

У всій провінції налічується 183 підприємства, що працюють у цій галузі, створюючи робочі місця для понад 9000 працівників, розвиваючи багатий ланцюжок продуктів від кокосової води, кокосового молока, сушеного кокосового горіха, кокосових цукерок до деревного вугілля з кокосової шкаралупи та виробів ручної роботи.

Очікується, що у 2025 році експортний обіг кокосу досягне 500 мільйонів доларів США, що на 2,9% більше, ніж у 2024 році. Зокрема, обсяги експорту ключових продуктів, таких як сушений кокос та кокосове молоко, зростуть більш ніж на 10%. Цей показник свідчить про значне зростання міжнародного попиту на глибоко перероблену сільськогосподарську продукцію з Вінь Лонг.

Акціонерне товариство «Бен Тре Імпорт Експорт» (Betrimex) є провідним підприємством у кокосовій промисловості провінції зокрема та В'єтнаму загалом; воно є піонером у застосуванні передових технологій, таких як: ультрависокотемпературна стерилізація, стерильне пакування або екстракція чистої олії за допомогою технології холодного центрифугування.

«До 2025 року компанія стане світовим лідером з експорту консервованої кокосової води. Цей успіх зумовлений значними інвестиціями в райони вирощування органічної сировини та суворим контролем якості відповідно до міжнародних стандартів…», – сказав пан Фам Хонг Дуонг, заступник генерального директора Betrimex.

За словами заступника директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища Ван Хуу Хюе, у провінції наразі налічується 30 355 гектарів промислового виробництва кокосових горіхів відповідно до органічних стандартів (USDA, EU, China, JAS, Kora...), що становить 25,45% від загальної площі кокосових плантацій провінції. Крім того, існує 156 кодів для зон вирощування свіжих кокосів (11 012 гектарів) та 17 кодів для підприємств з пакування кокосів, яким митниця Китаю надала коди, що дають право експортувати продукцію на китайський ринок.

Процес реконструкції неефективних кокосових садів, застосування технічних досягнень та поступове формування ефективних моделей виробничих зв'язків між підприємствами та фермерами підтвердив здатність кокосовиків застосовувати та опановувати науку та технології у вирощуванні кокосових садів, що сприяло підвищенню продуктивності.

Зокрема, врожайність кокосових горіхів постійно зростатиме з 10,98 тонн/га у 2020 році до 11,95 тонн/га у 2025 році, що вище середнього показника в регіоні дельти Меконгу та по всій країні; збільшивши загальний обсяг виробництва в провінції у 2025 році приблизно до 1,316 мільйона тонн, що на понад 243 000 тонн більше, ніж у 2020 році.

Синхронізуйте рішення

Озираючись на 15 років розвитку кокосової галузі, пан Чау Хуу Трі, заступник директора Центру сільськогосподарських консультацій при Департаменті сільського господарства та навколишнього середовища, зазначив, що кокосові пальми підтвердили своє значення та цінність як з економічної, так і з екологічної точок зору, а також у відповідь на зміну клімату. Хоча провінція володіє 90% світових технологій переробки кокосу, у майбутньому все ще необхідно продовжувати впроваджувати технологічні інновації, створювати відмінності та використовувати багатоцінні переваги.

«Необхідно розробити більш конкретну політику для кокосової галузі; в рамках якої загальне планування, особливо для 24 000 гектарів органічного кокосу, потребує повторної сертифікації в майбутньому, чітко оцінюючи практичні труднощі в процесі впровадження…» – запропонував пан Трі.

Переробка кокосових горіхів забезпечує сировиною фабрики в провінції.

За словами доцента доктора Фам Ань Туана, директора Інституту сільськогосподарської механіки та технологій, після збору врожаю щороку вся країна виробляє понад 2 мільйони тонн кокосів, що робить В'єтнам четвертою країною в Азіатсько-Тихоокеанському регіоні та п'ятою у світі за експортом кокосів. Але галузь все ще стикається з багатьма викликами.
виклик.

Для підвищення доданої вартості та конкурентоспроможності, доцент доктор Фам Ань Туан зазначив, що необхідно чітко визначити ціль, ключові продукти та масштаби виробництва, що підходять для кожного екологічного регіону; оцінити інвестиційні можливості, джерела сировини та ринки споживання, щоб обрати напрямок сталого розвитку. Водночас, консультувати та підтримувати підприємства у виборі технологій, обладнання, а також проектуванні та будівництві переробних заводів, що відповідають міжнародним стандартам, задовольняючи суворі вимоги основних ринків, таких як США, ЄС та Японія.

«Держава та спеціалізовані установи повинні посилити підтримку підприємств у сфері технічних інновацій, отримання міжнародного трансферу технологій, а також встановлення зв’язків та співпраці з іноземними підприємствами. Крім того, необхідно синтезувати потреби в технологічних інноваціях, щоб запропонувати та впровадити відповідні науково-технологічні завдання. Звідти, зв’язки для вирішення проблем від порід, генів до споживчого ринку», – сказав доцент, доктор Фам Ань Туан.

Провінція визначила три основні стовпи розвитку кокосової галузі: сировинні зони, глибока переробка та зв'язок з ланцюгом створення вартості. Пан Ван Хуу Хуе, заступник директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища, наголосив: «Наступним часом необхідно зосередитися на просуванні рішень, що обертаються навколо цих трьох стовпів. Зокрема, прагнучи створити спеціалізовані зони вирощування органічних кокосів, які відповідають міжнародним стандартам; водночас посилюючи дослідження та відтворюючи сорти кокосів, стійкі до солі та посухи». Окрім процесів органічного землеробства, економії води та скорочення викидів, провінція повинна зосередитися на біологічній боротьбі зі шкідниками, розвитку екотуризму, ремісничих сіл та продукції OCOP, пов'язаної з кокосовими пальмами, особливо продукції з воскового кокосового горіха».

Зосередитися на залученні бізнесу до інвестицій у сучасні технології, розробці високоцінної продукції та максимальному використанні частин кокосових пальм, прагнучи до безвідходного виробництва. Технологія 4.0 буде застосовуватися в управлінні якістю, відстеженні та просуванні торгівлі. Крім того, заохочувати розвиток кооперативів нового зразка, тісно пов'язаних з бізнесом, одночасно зміцнюючи просування торгівлі, захищаючи кокосовий бренд Vinh Long та розширюючи міжнародну співпрацю.

Стаття та фотографії: CAM TRUC

Джерело: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202512/tap-trung-phat-trien-nganh-dua-9de08de/