Багато хто каже: «Тет (Місячний Новий рік) зараз менш яскравий, не такий, як раніше». Чи правда, що Тет у сучасні часи менш захопливий, ніж у минулому, коли все було складно та мало?
Тет (в'єтнамський Новий рік) у родині, де чотири покоління живуть разом.
У ці дні місячного Нового року родина пані Ле Тхі Чау Мінь, яка проживає в 12-му районі Хошиміна, вирує від хвилювання. Перед Тетом вона, її чоловік і доньки прибирають і прикрашають будинок, купують продукти та готують смачні страви. Зокрема, вся родина зосереджується на загортанні бань чунг (традиційних в'єтнамських рисових коржів), не спаючи всю ніч, щоб спостерігати за горщиком, поки готуються коржі.
Родина пані Чау Мінь святкує Тет.
У родині пані Чау Мінь двоє дітей. Молодша дитина — Чан Хоанг Тхай Бінь , учень 9-го класу середньої школи Ан Нхон в районі Го Вапа. Старша дитина — Чан Хоанг Мінь Ан, учень 11-го класу середньої школи Чан Као Ван в районі Го Вапа. «Я хочу використати цю діяльність із загортання бань чунг (традиційних в’єтнамських рисових коржиків), щоб допомогти своїм дітям зрозуміти Тет (в’єтнамський Новий рік) та звичаї й традиції в’єтнамського народу. Хоча зараз нам нічого не бракує, і товари легко знайти в супермаркетах і на традиційних ринках, відчуття, коли вся родина разом загортає коржики, чекає, поки вони приготуються, а потім їсть, п’є та щасливо спілкується, стане незабутнім досвідом для моїх дітей», — поділилася пані Чау Мінь.
Її родини по батьківській та материнській лініях живуть у Хошиміні. У перші дні нового року вся родина Чау Міня збирається разом, щоб приготувати їжу, обмінятися новорічними привітаннями та відвідати обидві сторони родини. У перший день Тет її родина відвідує будинок її бабусі й дідуся по материнській лінії, щоб привітати з Новим роком, а потім переїжджає до будинку її бабусі й дідуся по батьківській лінії. Родина Чау Міня по материнській лінії складається з чотирьох поколінь: її бабуся й дідусь по материнській лінії, її батьки, її молодший брат з дружиною та їхні діти. Її бабусі й дідусю по материнській лінії обом понад 90 років, але вони все ще розумово активні, здатні рухатися та регулярно харчуватися. Вони дуже ласкаві та люблячі одне до одного, досі називаючи одне одного «братом» і «сестрою».
Пані Чау Мінь готує бань чунг (традиційні в'єтнамські рисові коржики) на Тет (В'єтнамський Новий рік) зі своїми молодшими братами та сестрами, племінницями та племінниками.
Молодший брат Чау Міня вчить свою доньку готувати традиційний рисовий пиріг Тет (Бань Чунг).
«На початку першого дня Нового року за місячним календарем усі діти та онуки були присутні в будинку моїх бабусі й дідуся по материнській лінії. Атмосфера була жвавою та радісною, найщасливішою в році. Діти та онуки дарували щасливі гроші своїм бабусям і дідусям, дорослі дарували щасливі гроші молодшим, і всі вітали одне одного після року наполегливої праці. Атмосфера Тет була справді особливою», – сказала пані Чау Мінь.
«У нашій великій родині є традиція: під час Тет (місячного Нового року) кожна сім'я готує смачні страви. У перший день Тет я приношу смачні страви до будинку моїх бабусі й дідуся по материнській лінії, щоб ми готували їх разом, і вся родина збирається разом, щоб поїсти. Ми завжди вдячні, що в нашій родині досі є і бабусі й дідусі, і батьки. Тет — це можливість для наших дітей зрозуміти сімейні традиції, цінувати та зберігати традиційні цінності нашої нації», — зізналася пані Чау Мінь. Саме тому для жінок покоління 80-х Тет ніколи не згасає. Кожен новий рік приносить нові емоції, залишаючи після себе прекрасні спогади в серцях кожної дитини в родині.
Давайте працювати разом, щоб зробити Тет ще більш змістовним.
Викладач і магістр Буй Тхі Мінх Тхуй, член Центру досліджень, збереження та розвитку кухні міста Хошимін, вважає, що кожен член родини може зробити свій внесок у те, щоб свято Тет стало теплішим, починаючи з дрібниць, таких як спільне приготування їжі та допомога в створенні душевних сімейних страв.
Під щойно розквітлими персиками родина старанно пече тістечка на честь Тет.
Студенти мали насичений рік навчання та іспитів, тому свята Місячного Нового року – ідеальний час для спільного приготування їжі. У сучасну технологічно розвинену епоху легко знаходити та відкривати для себе традиційні страви в Інтернеті, творчо адаптуючи та готуючи знайомі страви більш сучасним способом, зберігаючи при цьому їхній оригінальний смак.
Ви можете запитати своїх бабусь і дідусів та батьків про значення кожної страви та як її готувати, а потім разом піти на ринок, щоб вибрати свіжі інгредієнти та дізнатися про різні овочі та фрукти, доступні під час Тет. Члени сім'ї можуть брати участь у процесі приготування, миючи овочі, нарізаючи м'ясо, змішуючи спеції тощо, та разом навчатися кулінарним навичкам. Наприклад, вся родина може загорнути бань чунг (традиційні в'єтнамські рисові коржики), тушкувати м'ясо з яйцями, готувати бань ксео (в'єтнамські солоні млинці)... Починаючи з простих завдань, таких як збивання яєць, змішування борошна та маринування м'яса, діти поступово зможуть самостійно готувати знайомі страви...
Тет справді особливий, коли члени родини збираються разом, щоб приготувати смачні страви.
Особливо під час Тет (Місячного Нового року) саме час закарбувати прекрасні моменти. Уся родина готує разом, фотографує, знімає процес приготування на відео та ділиться фотографіями в соціальних мережах. Діти також можуть писати щоденники, записуючи свої почуття та думки про Тет...
Я пишу ці рядки серед традиційного аромату ладану під час Тет, запашного аромату кулінарії, грайливого балаканини моїх онуків, які готуються загортати баньчунг (традиційні рисові коржики), та ніжного рожевого цвіту персикових дерев. Це відчуття важко описати; воно все ще таке ж ностальгічне, як і тоді, коли мені було 10 років, коли я з нетерпінням чекала Тет, щоб скуштувати смачні солодощі та отримати щасливі гроші.
Чи відчувається Тет (в'єтнамський місячний Новий рік) сильним чи слабким – це питання особистої точки зору. Місячний Новий рік все ще настає щороку. Ще є переддень Нового року та три дні Тет. Але, можливо, люди, які сидять поруч із нами, насолоджуються чаєм та милуються квітами цього Тет, відрізняються від тих, хто був у попередні роки. Те, як ми сприймаємо Тет, що ми робимо і як ми справді живемо в ці моменти, визначатиме, чи відчувається Тет сильним чи слабким у наших серцях.
Джерело: https://thanhnien.vn/tet-co-nhat-di-185250127181246964.htm
Коментар (0)