Ілюстрація: ТХІЕНЬ БАО
Хоча в моєму рідному місті вирощували лише один урожай рису на рік, відомий як сезонний рис, тоді поля були вкриті алювіальним ґрунтом, тому не було потреби в добривах чи пестицидах, і рис все одно давав рясні врожаї.
Коли врожай рису був щедрим, фермери молотили рис на полях або привозили його назад у возах, запряжених волами, наповнюючи ним свої подвір’я, перш ніж дозволити волам витоптувати його. Сцена, як воли топчуть рис місячними ночами під час збору врожаю в мирній та спокійній сільській місцевості, особливо у грудні напередодні Тет (місячного Нового року), справді поетична і стала для мене незабутнім спогадом.
А в роки після збору рису, тоді, на рисових полях мого рідного міста було так багато риби, що навіть діти віком від 9 до 10 років могли зловити її будь-яким методом і засобами, відповідними їхньому віку. Ловля риби на рисових полях була водночас і веселою грою, і... справжнім джерелом їжі.
Один із найпростіших, але найефективніших способів ловити рибу на рисових полях після збору врожаю, безпосередньо перед Тет (місячним Новим роком), — це будувати пастки, в які риба стрибатиме. Цей метод досить «аматорський», оскільки дозволяє уникнути пірнання та потрапляння в багнюку, а також уникати впливу дощу та сонця, оскільки більшість прісноводних риб стрибають у пастки лише вночі. А перевіряти пастки та ловити рибу місячними ночами наприкінці року — це дуже весело.
Коли рисові поля були зібрані і залишилася лише стерня, вода почала відступати, бо був сухий сезон, і це були три місяці перед Тет (місячним Новим роком). Ми, діти, ходили й спостерігали за рисовими полями, де вода була ще неглибокою, не сягаючи вище колін. Це були низинні поля, які приваблювали різні види риби з вищих місць, щоб вони збиралися там.
Щойно ви оберете рисові поля з великою кількістю риби — показовою ознакою є звук риби, що плескається або стрибає вгору-вниз у воді вдень — тоді повертайтеся додому, візьміть банку або горщик з водою та приготуйтеся будувати ставок для риби.
Зазвичай для будівництва тунелю потрібні дві людини, або ж це можна зробити самостійно, оскільки це дуже просто: просто наберіть глини та побудуйте стіни тунелю у круглій, квадратній або прямокутній формі, за бажанням.
Якщо льох круглий, як колодязь, діаметр має бути близько 2 метрів; якщо квадратний, то 2 метри на 2 метри; а якщо прямокутний, то площа має бути близько 6 квадратних метрів. Я зазвичай обираю прямокутний льох, глибиною близько 30-40 сантиметрів.
Ставок має бути розташований посеред глибоководної зони рисового поля та обов'язково на шляху руху риби. Після будівництва ставка всі отвори герметизують, воду зливають, а береги вирівнюють шаром м'якого мулу.
Далі поставте великий глиняний горщик або банку в центр ями, щоб, коли риба стрибне всередину, вона зісковзнула в горщик або банку і не змогла вистрибнути назад. От і все. Зачекайте до настання темряви, потім скористайтеся ліхтариком з кокосового листя, олійною лампою або, для більш просунутого варіанту, ліхтариком і візьміть бляшане відро, щоб перевірити яму та зловити рибу, яка стрибає. Риба, яка стрибає в яму, зазвичай є змієголовою або тілапією, рідше сомом або в'юном.
Але зазвичай є водяні змії, королівські кобри та жаби, які, як тільки вони заповзають у яму та досягають дна банок або горщиків, не можуть вибратися. Ми перевіряємо яму приблизно кожні дві години, щоб зловити рибу, і важливо пам’ятати після лову риби, що потрібно використовувати ополоник з кокосової шкаралупи, щоб вичерпати воду, яка просочилася з ями. Ні в якому разі не залишайте стоячої води на дні ями, тому що якщо ви стрибнете в яму з водою, риба вистрибне назад.
Побудувати ставок з рибою може будь-яка дитина, але чи стрибатимуть у нього рибки, залежить не лише від принципів вибору правильного місця та положення для будівництва ставка та насипу, але й від секрету «приманювання риби».
Цей секрет знає не кожна дитина, і навіть ті, хто знає, тримають його в таємниці. Мені самому довелося докласти чимало зусиль, щоб дізнатися цей секрет від близького друга, який відомий тим, що будує пастки для риби — кожна пастка, яку він збудував, була успішною, але він категорично відмовлявся розкривати секрет, чому риба постійно стрибала в його пастку, хоча вона була поруч з моєю.
Секрет полягав у тому, що після будівництва насипу він ішов на берег річки в селі, зачерпував трохи м’якої глини та розподіляв шар по насипу, а потім, як завжди, вирівнював поверхню. Він робив це кожні кілька днів, поки я не виявив це.
Виявляється, цей секрет походить із природного закону. Коли рівень води низький, риба знаходить дорогу назад до річок і каналів. Рухаючись, вона натрапляє на каламутні береги зі свіжим, каламутним запахом і впізнає запах річкових берегів, тому «заплющують очі» та стрибають у воду.
Якщо додати шар м’якого мулу із запахом алювіальних відкладень, що наносяться річками та каналами, до берегів ставка, риба буде ще більш впевнена, що це саме те місце, куди вона має повернутися, тому вона ще більше злітається туди, не підозрюючи, що вся їхня родина риб потрапила в пастку завдяки людській винахідливості? Дізнавшись цей секрет, я послухався поради свого друга і додав цей шар алювіального мулу до берегів ставка, і... я ловив рибу без зупинки.
Природа обдарувала народ моєї батьківщини в дельті Меконгу рясними полями та врожаєм у кожну пору року. Лише з невеликою кількістю праці та риболовлі ми можемо мати їжу цілий рік, позбавляючи потреби купувати її на ринку.
Ілюстративне зображення
У ті часи рис вирощували лише раз на рік, поля не обприскували пестицидами чи хімічними добривами, проте рисові рослини все ще були пишними та зеленими, рясно даючи зерно під час збору врожаю. Врожай на піщаних полях на схилах пагорбів завжди зеленів, що дозволяло фермерам обробляти його з мінімальними зусиллями, але з величезним урожаєм.
Коли рисові поля висихають, що збігається зі святом Нового року за місячним календарем, після того, як дорослі зібрали рис, діти будують ставки, щоб ловити рибу. Це водночас веселе проведення часу та спосіб заробити на життя, забезпечуючи не лише достатньо їжі для сімейних обідів, але й достатньо для продажу на ринку, щоб заробити гроші на покупки в рамках Тет.
Зараз рисові поля в моєму рідному місті поступово зменшуються через рух за створення фруктових садів, а потім їх знищення для будівництва промислових креветкових ферм, тому землі для вирощування рису залишається не так багато.
Крім того, рисові поля сильно удобрюються хімікатами та обприскуються пестицидами, що також знищує популяції риби та креветок. В результаті сільські діти більше не мають задоволення від будівництва ставків, щоб риба могла стрибати в них, коли настає сезон риболовлі, як це було раніше.
Не дивно, що сучасні сільські діти більше не пов'язані з природою, натомість марнуючи час перед екранами телефонів та комп'ютерів або прикуті до інтернет-кафе, граючи в ігри. Сільський шарм сільської місцевості значною мірою зник...
Джерело: https://tuoitre.vn/tet-nho-mua-bat-ca-dong-20260204105803488.htm
Коментар (0)