Тай Нгуєн розробляє продукти OCOP.

Завдяки керівництву та підтримці провінції, зусиллям та рішучості місцевої влади, а також динамізму та креативності людей, сотні продуктів OCOP у Тхай Нгуєні утверджують свої бренди та цінності. Від центральної частини країни до високогір'я, розвиток продуктів OCOP створює стійкі засоби для існування для людей.

Спеціальна зона вирощування апельсинів та мандаринів, що отримала географічне зазначення в комуні Бах Тонг (Фото ТУНГ ВАН)

Конмінь — гірська комуна, розташована понад 110 км від центру провінції Тхай Нгуєн . Земельні та кліматичні умови цієї місцевості дуже сприятливі для вирощування ендемічних культур, таких як: імбир, хурма без кісточок, кориця, бадьян та лікарські трави під пологом лісу. Цей потенціал був «розбуджений» урядом та народом Конміня, особливо у вирощуванні та переробці імбирної вермішелі... Імбирна вермішель кооперативу Тай Хоан отримала 5-зірковий національний сертифікат OCOP та експортується на кілька ринків Європи, що підтверджує високу якість та репутацію бренду імбирної вермішелі з цього регіону.

За словами Нгуєн Нгок Куонга, секретаря партійного комітету комуни Кон Мінь, комуна визначила розробку продуктів OCOP як стратегічне рішення для використання переваг та підвищення цінності сільськогосподарської продукції. В результаті, наразі в місцевості є 6 сільськогосподарських продуктів, які досягли стандартів OCOP 3 зірки або вище, такі як мед з лісовим ароматом, вермішель ручної роботи Bay Hoa та вермішель з кассави Quy Tam. Розробка продуктів OCOP не лише підвищує економічну цінність, створює робочі місця та збільшує доходи людей, але й сприяє збереженню та просуванню традиційних цінностей місцевих ремісничих сіл.

Незважаючи на труднощі в гірських районах Тхай Нгуєн, особливо з точки зору інфраструктури для комерційного розвитку, громади етнічних меншин тут доклали багато зусиль та інноваційних підходів для розробки продуктів OCOP з місцевими смаками, маючи на меті «збагатитися на власній батьківщині».

Визнаючи потенціал стародавніх чайних дерев Шань Туйєт у своєму селі, пані Данг Тхі Дат (у селі Фхієнг Фунг, комуна Донг Фук) сміливо позичила капітал у банку, щоб інвестувати у відкриття переробної фабрики та створення Зеленого сільськогосподарського кооперативу Бінь Ан, об'єднавши багатьох жителів села для участі у виробництві та переробці. Пані Дат дослідила та створила унікальний метод приготування чаю: набиваючи чай Шань Туйєт у свіжі бамбукові трубочки, а потім підвішуючи їх над кухонним вогнищем для ферментації, створюючи продукт «Бамбуковий чай». Завдяки природному процесу ферментації смак стає насиченішим, із солодким післясмаком та ніжним ароматом. Важливо, що продукт має тривалий термін зберігання та смакує тим краще, чим довше він зберігається. Кожна маленька бамбукова трубочка чаю, що містить 250-300 грамів чаю, продається за 120 000-150 000 донгів.

За словами Чьеу Куанг Хунга, голови Народного комітету комуни Донг Фук, у Донг Фуку ростуть сотні гектарів чаю Шань Туйет, зокрема понад 700 стародавніх дерев, що має великий потенціал для розвитку продуктів OCOP. Інноваційні підходи, такі як підхід пані Данг Тхі Дат, відображають динамізм місцевих етнічних народів у просуванні цінності своєї сільськогосподарської продукції.

Розвиток продуктів OCOP у високогір'ї Тхай Нгуєн був дуже ефективним, значною мірою завдяки ролі кооперативів. За словами пані Трієу Тхі Там із села Фхіенг Пханг, комуни Тхуонг Мінь, у минулому селяни спонтанно вирощували клейкий рис, що призводило до низьких доходів. З моменту об'єднання з кооперативом Єн Дуонг фермери не лише отримали підтримку та рекомендації щодо методів органічного землеробства, але й гарантію продажу своєї продукції, що призвело до вищих та стабільніших доходів, а місцевий сорт клейкого рису здобув відомий бренд.

Гірська комуна Тхуонг Мінь також є яскравим прикладом розвитку продукції OCOP. На сьогоднішній день у комуні є 10 визнаних продуктів, включаючи 3 продукти, що отримали 4 зірки: ароматний гарбуз, клейкий рис Тай та ароматний гарбузовий чай; та 7 продуктів, що отримали 3 зірки: вермішель Єн Дуонг, вермішель Трієу Тхі Та, чай Ле Ха, вермішель Хоанг Муой та пакетики чорного кунжутного чаю… Ці продукти не лише споживаються в провінції, але й досягли сусідніх провінцій та починають виходити на експортний ринок.

Тай Нгуєн — один із населених пунктів, який систематично та комплексно впровадив програму OCOP і досяг високих результатів по всій країні. Наразі в провінції налічується 598 продуктів OCOP з рейтингом 3 зірки або вище, включаючи багато продуктів з 4-зірковим рейтингом та 10 продуктів з 5-зірковим рейтингом на національному рівні (3-тє місце в країні). Провінція є одним із двох перших населених пунктів у країні, який має продукт OCOP з 5-зірковим рейтингом у туристичному секторі.

Програма OCOP мала позитивний та далекосяжний вплив, «розкривши потенціал та сильні сторони» сільської економіки. Вартість сільськогосподарської продукції значно зросла завдяки стандартизації виробничих процесів, акценту на якості, безпеці харчових продуктів, упаковці, маркуванні та розповіді історій про продукцію. Багато продуктів, після визнання в рамках програми OCOP, побачили збільшення своїх доходів від 1,3 до десятків разів порівняно з попереднім періодом, що сприяє підвищенню доходів людей, створенню стабільних робочих місць на місцевому рівні, особливо в сільській місцевості, гірських районах та районах, де проживають етнічні меншини.

Завдяки розвитку продуктів OCOP, гірські громади збільшили додану вартість своїх самобутніх сільськогосподарських продуктів та послуг. Завдяки стандартизації виробничих процесів, застосуванню передових стандартів якості, удосконаленню дизайну та упаковки, а також створенню брендів, продукція OCOP отримала можливість вийти на ширший ринок за більш конкурентними та стабільними цінами, безпосередньо покращуючи доходи фермерів та кооперативів.

Для підтримки розширення продукції OCOP провінція ефективно організувала програми просування торгівлі та реклами продукції. Одночасно населений пункт створив веб-сайт для оцифрування управління, оцінки, рейтингу та просування провінційної продукції OCOP; надав фінансування для створення веб-сайтів для просування, представлення та продажу продукції для підприємств; підтримав розміщення вивісок у понад 360 магазинах на районному та комунальному рівнях для представлення та продажу продукції OCOP; побудував стенди віртуальної реальності для продукції OCOP; та організував виставку продукції OCOP провінції Тхай Нгуєн.

За словами представника Департаменту кооперативної економіки та розвитку сільських районів провінції Тай Нгуєн, у найближчий період підрозділ посилить підтримку для покращення та підвищення якості продукції, від консультування щодо критеріїв та документації OCOP, підвищення зіркових рейтингів до керівництва вдосконаленням упаковки, маркування та технічних стандартів; одночасного сприяння ринковим зв'язкам та просуванню торгівлі, участі продукції OCOP у ярмарках, виставках та рекламних тижнях у провінції та за її межами; зв'язку з супермаркетами, торговими центрами, платформами електронної комерції та сучасними каналами розповсюдження; а також зосередження уваги на навчанні та розширенні потенціалу виробників OCOP.

Thai Nguyen прагне розробити до 2030 року ще 100 продуктів, сертифікованих як такі, що відповідають стандартам OCOP на рівні 3 зірки або вище, та щонайменше ще 5 продуктів, сертифікованих як національні продукти OCOP з 5-зірковим рейтингом. Ключовим завданням є отримання 250 чайних продуктів, сертифікованих як такі, що відповідають стандартам OCOP на рівні 3-5 зірок, та досягнення щонайменше 6 чайних продуктів 5-зіркового сертифікату OCOP.

БІНХ

Джерело: https://nhandan.vn/thai-nguyen-phat-develop-ocop-products-post956517.html