«Березень – це місяць, коли бджоли літають збирати мед».

Для регіону Центрального нагір'я загалом, і для Дак Лака зокрема, березень вважається найгарнішим місяцем року, з прохолодною погодою, деревами, що випускають нове листя, і квітучими квітами. Це також ідеальний час для бджолярів, щоб випускати своїх бджіл для збору меду.

Báo Đắk Lắk•21/03/2026

Лютий і березень – це місяці , коли Центральне нагір'я описують як «вкрите білим снігом», адже саме тоді починають цвісти кавові квіти, вкриваючи схили пагорбів білим.

Кавові квіти мають солодкий аромат, який приваблює рої бджіл, що злітаються збирати нектар.

За словами досвідчених бджолярів, хоча бджоли виробляють мед цілий рік, саме в березні збирають найбільше меду, і його якість найкраща.

Перед місячним Новим роком бджолині колонії повертали на плантації, щоб вони облаштувалися та були готові до збору врожаю, коли кавові квіти розквітають білим покривалом.

За словами досвідчених бджолярів, хоча бджоли виробляють мед цілий рік, саме в березні збирають найбільше меду, і мед має найкращу якість.

За словами досвідчених бджолярів, хоча бджоли виробляють мед цілий рік, мед, зібраний у березні, постійно має найвищі показники як за кількістю, так і за якістю.

Кожен вулик має 7-10 рамок, і приблизно через 7-10 днів, коли рамки повні меду, настає час збирати мед, щоб бджоли могли зробити нову партію.

Кожен вулик зазвичай містить від 7 до 10 рамок. Приблизно через 7-10 днів, коли рамки наповняться медом, бджолярі видобувають мед, щоб звільнити місце для бджіл, щоб створити нову колонію.

Перед збором меду бджолярі повинні обприскати ділянку водяним туманом або обкурити, щоб запобігти укусам бджіл.

Перед збором врожаю бджолярі часто розпилюють туман або дим, щоб заспокоїти бджіл та запобігти їх укусам під час збору меду.

Щоб уникнути укусів, бджолярі повинні носити захисний одяг та головні убори, а також ретельно оглядати стільники, щоб переконатися, що мед достатньо стиглий для збору.

...Перевірте стиглість меду на кожному соті.

Потім обережно та вміло підніміть кожну рамку з стільниками та за допомогою щітки зметіть усіх бджіл, що залишилися, щоб уникнути травмування їх під час добування меду.

Обережно відокремте бджіл від стільників за допомогою щітки, щоб не пошкодити колонію.

Стільники, повні солодкого золотистого меду, виймають з вулика та транспортують до місця збору.

Перенесіть «золотистий стиглий» стільник з резервуарів для вирощування до зони медозбору.

Рамки з стільниками акуратно поміщаються в центрифугу, готові до процесу відкачування меду.

Щоб вичавити мед, бджоляр використовуватиме ніж, щоб зрізати зайві стільники, перш ніж помістити їх у медогонку.

Раніше бджолярі використовували спеціалізований ніж, щоб зішкрібати поверхневий шар воску, щоб мед міг легко витікати під час процесу центрифугування.