Помело, помело… у спогадах!

Одного дня на початку березня, без попереднього повідомлення, багато жінок у віці близько п'ятдесяти років у селі Тхань Фонг, комуна Тан Тхуан (Хам Тхуан Нам), стікалися до пункту на провінційній дорозі 719, щоб купити маленький фрукт з оксамитовою чорною шкіркою, що нагадує капсулу риб'ячого жиру, за ціною 30 000 донгів за кг, з рідкісною радістю.

Одна жінка вигукнула: «Це фрукт мого дитинства!» Цей фрукт надзвичайно смачний, якщо його тушковати з цукром або замочити у вині. Люди до сорока років рідко знають про цей фрукт, бо сезон дикорослих плодів у лісах південного Біньтхуана майже минув!

знімок екрана_1709849821.png — Плоди дикого млина.

Історія про фрукти ксай щойно вибухнула серед жінок, які щойно купили один кілограм, два кілограми, або ж уважно розглядали їх, готуючись до покупки. Продавчиня фруктів, якій за п'ятдесят, сказала, що вони зібрані в лісі Да Мі (Хам Тхуан Бак). Кількість була невеликою, бо березень ще не був піком сезону для фруктів. Пік сезону для фруктів був через місяць-два. До розмови приєдналася жінка з групи покупців. Вона сказала, що до 1975 року жила в районі Ла Гі. Навколо Ла Гі, Хам Тан, Тан Хай, Тан Тхуан... у минулому були старі ліси. Куди не йдіть, всюди можна було побачити зелений колір лісу. Через три місяці після місячного Нового року починався сезон дикорослих фруктів. Спочатку були фрукти ксай; коли йшов дощ, з'являлися фрукти гуй, фрукти банг, фрукти в'єт; У травні були плоди тхан тра, плоди буа, плоди заварного яблука... Продавці дикорослих плодів у ті часи любили виставляти свій товар на нейлонових простирадлах збоку вулиці Фам Нгу Лао (на ринку Ла Гі) або на перехресті приблизно за сто метрів від мосту Тан Лі. Продавці проса в той час казали: «У будь-якому лісі провінції Бінь Туй (старій, тепер частина Бінь Туан) було просо, але найбільше його було в лісі Бінь Ан, що простягається на гору Дат, до району Тан Хай». Коли просо дозрівало, одна людина йшла збирати просо, продавала його, достатньо, щоб прожити щонайменше тиждень. Незрілі плоди проса були зеленими, коли дозрівали, шкірка поступово ставала оксамитово-чорною. Шкірка плодів проса була тонкою та хрусткою, потрібно було лише злегка натиснути рукою, щоб розірвати шкірку та виявити м'якоть. М'якоть проса була темно-жовтою, губчастою та м'якою із солодким смаком, яку любили багато людей, оскільки вона мала проносні властивості та легко засвоювалася.

Історія жінки викликає багато спогадів про особливий сезон дикорослих фруктів: джекфрута, помело та помело. Ми, хто виріс у Ла Гі в минулому, пам'ятаємо: до 1976 року на ринку Ла Гі та кількох сусідніх ринках, таких як Донг Ден (зараз у районі Тан Тхієн), Тан Хай, Ланг Гон (Хам Тан)... у травні та червні було чимало людей, які продавали джекфрут та помело. Коли помело дозріває, воно червоно-жовтого кольору, має блискучу шкірку, кисло-солодку м'якоть і містить деякі вітаміни, необхідні для організму. Джекфрут загострений з обох кінців, середня частина трохи опукла, як кінчик ручки. Найбільший джекфрут розміром з мізинець дорослої людини, має зелену шкірку та також містить багато вітаміну С. Не тільки наше покоління, джекфрут та помело також є світом спогадів для солдатів у крайньому південно-центральному регіоні під час війни опору проти Америки. Пан Нгуєн Хю Трі, секретар районного партійного комітету Тань Лінь (2000-2005), сказав: «Коли солдати хворіли на малярію, помело були надзвичайно цінними. Саме тому помело увійшло в літературу: «Любіть один одного, малярія, прагне кислого. Друзі піднімаються на дерева помело висотою тридцять метрів» – вірш Тхань Тхао. Найбільше помело росте в лісі Ба Та (нині Зя Хюїнь). Солдати на марші, йдучи за їжею, часто збирають помело, помело та кво (різновид дикого манго), їдять їх, щоб зменшити спрагу, підтримувати сили».

У наші дні помело масово вирощують і продають люди на Заході, особливо починаючи з березня. Але для багатьох людей, які їли дикий помело, західний помело не такий смачний і ароматний.

Можливо, колись дикорослі плоди були близькі багатьом людям; є люди, які проводять кілька місяців на рік, збираючи дикорослі плоди, щоб заробити на життя. Сезон дикорослих плодів говорить нам про те, що: природа В'єтнаму дуже багата та різноманітна на природні плоди; так само, як колись нас оточували ліси, що мали значення природних легень, допомагаючи збалансувати навколишнє середовище, зменшити шкідливий вплив повеней та підтримувати підземні води в ґрунті. Сьогодні площа лісів скорочується, включаючи руки людини. Звідси ми можемо винести уроки щодо захисту лісових ресурсів, зелених легень, які з багатьох причин перебувають під загрозою зникнення.

Джерело