Посилити управління діяльністю з переробки та виробництва морепродуктів.

У провінції Куангнінь є 31 прибережна комуна та район, пов'язані з рибальством та аквакультурою, що, своєю чергою, призводить до створення підприємств з переробки морепродуктів. З різних причин останнім часом більшість цих підприємств працювали спонтанно в житлових районах, що створює потенційні ризики порушення чинних норм, особливо тих, що стосуються безпеки харчових продуктів та охорони навколишнього середовища.

Згідно з останньою статистикою спеціалізованого підрозділу провінції, в провінції наразі є 208 підприємств з переробки морепродуктів, які переважно переробляють устриць та мідій. З них 45 є підприємствами масштабу підприємства, а решта – окремими господарствами, кооперативами або кооперативними групами. Хоча підприємства масштабу підприємства зазвичай застосовують сучасні наукові та технологічні досягнення та обладнання для виробництва, такі як конвеєрні системи, автоматичне зважування та пакування, сучасні системи обробки парою та сушіння, а також системи глибокого та швидкого охолодження, деякі з них розташовані в промислових кластерах, тоді як окремі господарства, кооперативи та кооперативні групи використовують відносно рудиментарні технології виробництва та переважно розташовані в житлових районах, на землях, що належать власникам підприємств.

Обробка котлет з кальмарів на підприємстві Huong Bien Seafood Co., Ltd., розташованому в індустріальному парку Кам Тхін.

Звіти кількох нещодавніх міжвідомчих інспекцій показують, що на багатьох підприємствах з переробки морепродуктів наразі бракує численних важливих елементів, зокрема: ліцензій на ведення бізнесу, сертифікатів безпеки харчових продуктів, систем очищення стічних вод та відходів, послуг зі збору та обробки відходів, зобов'язань щодо охорони навколишнього середовища, окремих зон для переробки, пакування та зберігання або закритих сховищ для пакувальних матеріалів та туалетів. Крім того, працівники цих підприємств з переробки морепродуктів не пройшли навчання з техніки безпеки та регулярно не забезпечуються захисним робочим одягом або не мають права його використовувати.

Пан Нгуєн Тхань Лонг, виконуючий обов'язки начальника відділу екологічного контролю, підвідділу охорони навколишнього середовища, Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища, заявив: «Фундаментальною проблемою на сучасних підприємствах з переробки морепродуктів, включаючи підприємства з переробки устриць та молюсків, є те, що відходи, включаючи воду від промивання устриць та молюсків, а також мушлі устриць, що скидаються під час виробництва, майже ніколи не обробляються та не збираються, а безпосередньо потрапляють у природне середовище. Тим часом цей тип відходів має особливо неприємний запах, важко розкладається в навколишньому середовищі та містить багато речовин, шкідливих для здоров'я людини… Чим ближче підприємства з переробки морепродуктів розташовані до житлових районів, тим більше забруднення вони спричиняють через нездатність дотримуватися безпечної відстані від житлових районів та відсутність заходів безпеки щодо джерел токсичних речовин, забруднення навколишнього середовища та інших шкідливих факторів».

З огляду на цю ситуацію, відповідні установи та прибережні населені пункти зараз переглядають та оцінюють поточний стан підприємств з переробки морепродуктів, включаючи кількість підприємств та обсяг виробництва; поширюють та застосовують стандарти безпеки харчових продуктів та охорони навколишнього середовища до цих підприємств; а також суворо карають деякі підприємства, які навмисно порушують правила, змушуючи їх виправляти існуючі недоліки. У довгостроковій перспективі спеціалізовані підрозділи консультують щодо повної трансформації дрібномасштабних підприємств з переробки морепродуктів у домогосподарствах у централізовану модель виробництва, яка відповідає законодавчим нормам.

Пан Доан Зуй Вінь, керівник підвідділу охорони навколишнього середовища Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища, підтвердив: «Найголовніше, щоб підприємства з переробки морепродуктів були самосвідомими та проактивними у захисті навколишнього середовища, мінімізуючи утворення та скидання відходів у навколишнє середовище. У короткостроковій перспективі підприємства повинні мати відповідні системи седиментації та фільтрації стічних вод, щоб по суті очищувати стічні води перед їх скиданням у навколишнє середовище; вони повинні збирати та транспортувати неперероблювані устричні мушлі до авторизованих установок з обробки твердих відходів; а також вони повинні очищати, дезодорувати та уникати зберігання устричних мушель багаторазового використання. У довгостроковій перспективі підприємства з переробки морепродуктів повинні переміститися до промислових кластерів із відведеними земельними ділянками та інвестувати в системи очищення стічних вод для цього виду виробництва».

Згідно з інформацією Департаменту охорони навколишнього середовища провінції, підрозділ співпрацює з кількома компаніями з виробництва цементу, які мають системи спільної переробки відходів для отримання тепла та добавок для виробництва, з метою закупівлі та спалювання відходів устричних раковин. Таким чином, дуже велика кількість непридатних устричних раковин по всій провінції буде ретельно перероблена, що вирішить поточну екологічну проблему та принесе багато користі людям.

В'єт Хоа

Джерело: https://baoquangninh.vn/that-chat-quan-ly-hoat-dong-so-che-che-bien-thuy-san-3408400.html