Дослідники з Північно-Західного університету (США) протестували різні види чаю – зелений чай, чорний чай, улун, білий чай, ромашковий чай та червоний чай – за нормальних умов заварювання з водою, що містить певний рівень свинцю та інших металів, включаючи хром, мідь, цинк та кадмій.

Чашка чаю може видалити 15% свинцю з питної води.
Фото: ШІ
Вплив свинцю може призвести до хронічних проблем зі здоров'ям, причому високі дози у найважчих випадках спричиняють пошкодження мозку та нирок.
Після заварювання чаю при температурі 85 градусів Цельсія вони оцінювали кількість металу, що поглинався, через різні проміжки часу.
Результати дослідження показують, що чай може діяти як фільтр, видаляючи з води потенційно шкідливі важкі метали, такі як свинець.
Зокрема, одна чашка звичайного чаю може видалити 15% свинцю з питної води, повідомляє Euronews.
Несподівані переваги щоденної ходьби по 2 км.
Провідний автор дослідження, Бенджамін Шіндель, спеціаліст Північно-Західного університету, сказав: «Чайне листя має високу активну площу поверхні, що є корисною властивістю для адсорбуючих матеріалів і допомагає чайному листю швидко вивільняти ароматичні хімічні речовини у воду».
Процес перетворення чайного листя посилює його здатність зв'язуватися з певними речовинами, причому чорний чай є ефективнішим за інші види чаю.
Подрібнення чайного листя також, здається, посилює цей ефект, розширюючи загальну площу поверхні, здатну захоплювати метал.

Чорний чай ефективніший за інші види чаю.
Ілюстрація: Штучний інтелект
Час заварювання та тип чайного пакетика також є факторами.
Згідно з результатами, довший час заварювання чаю призвів до більшого зниження рівня свинцю.
Дослідник Шиндель заявив, що заварювання чаю протягом тривалого часу або використання чаїв з більшою площею поверхні ефективно видаляє більше важких металів.
Заварювання чаю протягом тривалого періоду, або навіть протягом ночі, відновить більшість або майже всі метали з води.
Дослідники також зазначили, що чайні пакетики сприяли цьому процесу.
Целюлозні мішки, виготовлені з деревної маси, є найефективнішим типом мішків для утримання іонів металів.
Хоча бавовняні та нейлонові пакети мало що роблять для видалення важких металів з води, зазначив експерт Шиндель.
Нейлонові чайні пакетики завжди були проблемою, оскільки вони виділяють мікропластикові частинки, але більшість чайних пакетиків, що використовуються сьогодні, виготовлені з натуральних матеріалів, таких як целюлоза. Ці пакетики можуть виділяти мікроскопічні частинки целюлози, але це волокно, яке наш організм може переробляти.
Якщо люди випиватимуть на одну додаткову чашку чаю на день, з часом ми можемо спостерігати зменшення захворювань, пов'язаних із впливом важких металів, сказав експерт Шінделі, повідомляє Euronews.
Джерело: https://thanhnien.vn/phat-hien-them-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-uong-tra-185250317164310515.htm








