Стежать за рибалками, коли вони ловлять мулистих стрибунів.

(Baohatinh.vn) - У літні місяці пляж Тхат Хай (комуна Тхат Кхе, провінція Ха Тінь) кишить рибалками, які ловлять грязьових крабів. Ця професія не лише збільшує дохід, але й сприяє збагаченню місцевої кухні з морепродуктів.

З раннього ранку багато рибалок були присутні на пляжі Тхат Хай (комуна Тхат Кхе), щоб зловити стрибунів. За словами рибалок, саме в цю пору року їх найбільше.





Рибальське спорядження досить просте, для нього потрібні лише загострені бамбукові вудки довжиною від 70 см до 1 м, а також наживка, що складається зі свіжої риби, нарізаної на дрібні шматочки.

Після підготовки люди заходять на мілководдя біля берега, встромляючи кожну вудку глибоко в пісок і терпляче чекаючи на здобич. Вудки зазвичай розміщують на відстані приблизно 1 метра одна від одної в місцях, де часто з'являються стрибуни. Ловля стрибунів не надто складна, але вимагає досвіду та знань про цей морський вид.

Приблизно кожні 10 хвилин люди збирають розкладені вудки. Це вирішальний крок, оскільки рибалки повинні швидко хапати стрибунів, які чіпляються за наживку. Навіть мить зволікання змусить їх негайно заритися в нірки або сховатися під піском.

Пані Нгуєн Тхі Луу (комуна Тхатхе) поділилася: «Мідії зазвичай з’являються у великій кількості приблизно з березня до кінця червня щороку. Вже більше місяця я ловлю мідій щодня. Я виходжу о 4 ранку та повертаюся о 7-8 вечора, і ловлю близько 10-20 кг».





Вам також може сподобатися

Асоціація кулінарної культури провінції Гіа Лай: забезпечення безпеки харчових продуктів для мешканців та туристів.(GLO) - 18 червня в районі Куйньоннам Асоціація кулінарної культури провінції Зялай у співпраці з Департаментом охорони здоров'я та Департаментом культури, спорту та туризму організувала навчальний курс із забезпечення безпеки та гігієни харчових продуктів, а також покращення якості кулінарних послуг для підтримки розвитку туризму.

Вітаємо з новим свіжим днем ​​у Тхань Сені.(Baohatinh.vn) - З першими променями сонця район Тхань Сен (провінція Хатінь) поступово прокидається після мирної ночі. Світанок приносить первозданну, безтурботну красу разом із яскравим та енергійним ритмом життя.

Відвідайте Суан Тхань та нічний ринок морепродуктів.(Baohatinh.vn) - З настанням ночі ринок морепродуктів на пляжі Сюань Тхань (Хатінь) вирує, адже повертаються човни. Свіжі морепродукти та жвава атмосфера купівлі-продажу стали привабливим досвідом для туристів.

«Щоб зловити перепілок, потрібно правильно розрахувати час, зазвичай це відбувається під час відпливу. Коли перепілки відчувають запах наживки, вони підповзають і кусають гачок. Роками ловлячи рибу, я знаю місця, де водиться багато перепілок, тому моя риболовля ефективніша», – додала пані Луу.

Щоб полювати на цих морських огірків, людям доводиться занурюватися в морську воду на багато годин.

Міцні, здорові перепілки невпинно їли свою здобич. Радість була очевидна на обличчях робітників.

Пан Нгуєн Ван Ке (комуна Тхатхе) сказав: «Щодня я можу зловити 20-30 кг перепілок. Що б я не зловив, торговці все скуповують. Наразі перепілки продаються приблизно за 30 000 донгів/кг. Ціна досить стабільна, тому ми користуємося можливістю їх виловити, щоб збільшити свій дохід».

Наразі в комуні Тхатхе налічується близько 10-15 домогосподарств, які регулярно займаються виловом грязьових крабів. Улов в основному закуповується кооперативом Хоанг Зіа Лан (комуна Тхатхе) для переробки.

Пан Нгуєн Ван Зія, директор кооперативу Hoang Gia Lan (комуна Тхатхе), сказав: «Щодня ми купуємо 100-200 кг морських огірків. Цей вид морепродуктів має схожий вигляд на крабів та омарів, з твердим, солодким м’ясом, тому він популярний на ринку».



Сполучені Штати - Вʼєтнам: Не пропустіть

В'єтнам заохочує американський бізнес розширювати інвестиції у високі технології.Вранці 26 червня в урядовій будівлі віце-прем'єр-міністр Хо Куок Зунг прийняв пана Джеффа Плейса, директора з ланцюгів поставок Coherent Group (США). Під час зустрічі віце-прем'єр-міністр підтвердив, що В'єтнам заохочує американський бізнес розширювати інвестиції, особливо у високотехнологічну, інноваційну та напівпровідникову промисловість.

Заохочувати американський бізнес до розширення інвестицій у високотехнологічні сектори.Віце-прем'єр-міністр Хо Куок Зунг заявив, що В'єтнам вітає американські компанії, які продовжують розширювати свою діяльність у В'єтнамі, особливо у високотехнологічних галузях промисловості та секторах з високою доданою вартістю.

В'єтнам і Сполучені Штати зміцнюють співпрацю у подоланні наслідків війни.VTV.vn - 22 червня Генеральний секретар і президент То Лам прийняв виконуючого обов'язки секретаря ВМС США Хун Цао.

Після відлову перепілок миють, обробляють, перемелюють, а м’ясо та ікру відокремлюють. Потім їх розливають у невеликі контейнери та заморожують для постачання до ресторанів як на місцевому, так і на міжнародному рівні.

Після обробки стрибун стає інгредієнтом багатьох привабливих фірмових страв прибережного регіону Хатінь. Серед них суп з локшиною з стрибуна стає дедалі популярнішим завдяки своєму насиченому, самобутньому смаку, що збагачує місцеву кухню .

Джерело: https://baohatinh.vn/theo-chan-ngu-dan-di-cau-cum-num-post311854.html