В останній день року – в останні хвилини перед початком нового року – багато сімей досі мають звичку кип'ятити «трав'яну» воду для купання. Це не розкішні інгредієнти; часто це прості, звичайні трави, такі як мильна ягода, коріандр, цедра грейпфрута, листя грейпфрута та лемонграсс. Купання в трав'яній воді в останній день року – це поширений звичай і прекрасна культурна традиція, яку багато сімей зберегли та підтримують донині.
Подорожуючи минулими часами, люди схильні відчувати ностальгію щоразу, коли настає Тет (місячний Новий рік), особливо в сучасному світі, де все легкодоступно. Дехто пам'ятає п'янкий аромат Тет, запах бананового листя, клейкого рису, квітів персика та кумквату... Для мене серед усього, що викликає спогади про Тет, є ще один аромат: запашний аромат мильниці та різного іншого листя, змішаного в гарячому горщику з водою для ванни біля вогню в останній день року, поставленого поруч з горщиком баньчунг (традиційний рисовий коржик).
Пані Дунг та її дитина приготували різні види листя, щоб відварити їх для приготування чаю.
Щороку пізньої осені, коли настає сезон збору врожаю мильні ягоди, жінки в сільській місцевості, несучи кошики на місцевий ринок, купують свіжі грона мильних ягід для зберігання. Вони сушать їх на горищі над кухнею, щоб запобігти зараженню комахами, щоб їх можна було використовувати протягом усього року. Моя мати казала, що мильні ягоди використовують для обкурювання будинку, для миття волосся, і я не знаю коли і де, але в моєму рідному місті, в районі Лам Тхао, багато сімей досі мають звичай кип'ятити мильні ягоди, коріандр та різне інше листя, щоб зробити ванну в останній день року.
Моє село розташоване на берегах Червоної річки, де є алювіальні рівнини, що утворюються осадовими породами після кожного сезону повені. Під час посушливого сезону люди досі «розкопують землю», щоб вирощувати овочі, особливо близько Тет (місячного Нового року). Невеликі ділянки землі використовуються для вирощування рослин коріандру, чекаючи, поки вони зацвітуть і дозріють, до останнього вечора року, коли кожна сім'я зрізає пучок, щоб принести додому, помити та кип'ятити у воді для купання.
Пані Нгуєн Кім Зунг з комуни Суан Хьюй, район Лам Тхао, дотримуючись цієї звички протягом багатьох років, поділилася: «Незважаючи на те, що життя зараз стає сучаснішим, а гелі для душу та шампуні використовуються щодня для догляду за шкірою та волоссям, замінюючи натуральні трав’яні засоби, я все ще особисто кип’ятю каструлю води зі змішаними травами для всієї родини, бо хочу зберегти старі звичаї, щоб мої діти могли краще зрозуміти та полюбити традиційну культуру моєї родини зокрема та мого села загалом».
Коріандр, який використовується для окропу для купання, має квіти та темне стебло.
Оскільки плоди мильниці мають очищувальні властивості та утворюють піну, схожу на натуральне мило, люди в минулому, ще до появи сучасного мила, часто використовували їх для миття волосся. Що стосується коріандру, то окрім того, що він є звичною спецією в щоденних стравах, зрілий коріандр також відомий своїми численними перевагами для здоров'я та духовності, допомагаючи відвернути невдачу та принести удачу та чистоту в родину в новому році.
Коріандр, вибраний для купання, має бути зрілим, квітучим, зі стеблами, що змінили колір із зеленого на пурпурово-коричневий. При кип'ятінні він виділяє ароматний, злегка пряний і дуже характерний аромат. Можливо, саме тому аромат так довго тримається, коли це листя поєднується. Вважається, що купання з цим листям — це не просто давня традиція, а й користь для здоров'я, оскільки воно покращує кровообіг.
Мильна ягода, коріандр, цедра грейпфрута та листя лемонграсу – незамінні інгредієнти у суміші для ванн в останній день року.
Старійшини села завжди кажуть своїм дітям та онукам, що мильнянка та запашні трави відженуть нещастя старого року та зустрінуть новий. Кожна людина, купаючись у горщику з запашною трав'яною водою в останній день старого року, відчуває, ніби нездійснені бажання, незавершеність або затяжні печалі звільняються, залишаючи її готовою прийняти радощі нового року.
Мильна ягода, листя коріандру... з їхнім неповторним смаком батьківщини нагадують кожній людині про її походження та коріння. Куди б вони не йшли чи що б не робили, вони завжди пам'ятають про повернення додому після року важкої праці та боротьби за їжу, одяг та гроші, щоб відсвяткувати повноцінне та радісне свято Тет з близькими.
Ви Ан
Джерело: https://baophutho.vn/thom-huong-bo-ket-226908.htm
Коментар (0)