Залучення іноземних туристів з місцевою ідентичністю.

Туризм у Кантхо справляє сильне враження на іноземних відвідувачів завдяки гармонійному поєднанню культури, людей та самобутньої місцевої кухні. У процесі інтеграції ці основи дедалі більше підкреслюються та просуваються, сприяючи формуванню унікальної ідентичності туризму в Західному регіоні.

Привабливість простих речей

Вздовж сільських доріг у комуні Нхон Ай, районах Ба Ланг, Ан Бінь тощо місцеві жителі вітають іноземних туристів, які катаються на велосипедах, веслують на човнах та спілкуються з ними. Ці розваги стали звичними для мешканців. Пані Во Тхі Май Лан, мешканка району Кай Ранг, поділилася: «Щоранку, коли я виходжу на вулицю, я бачу так багато іноземних туристів, які їздять на велосипедах туди-сюди перед моїм будинком».

Це пояснюється тим, що, окрім доріг, обсаджених деревами, та фруктових садів, що багаті на фрукти, цей район також може похвалитися зручним доступом до водних шляхів, що з'єднують його з плавучим ринком Кай Ранг, фабриками локшини та традиційними ремісничими селами. Це один із знайомих маршрутів, який обирають міжнародні туроператори та гіди, щоб привезти туристів до сільської місцевості та познайомитися з місцевими жителями.

Після дослідження сільської місцевості, плавучих ринків та фруктових садів турист Антуан (Франція) зазначив: «Велосипедні прогулянки дорогами тут дуже приємні, і найбільше мені сподобалося свіже повітря та невеликі, але незабутні враження. Наприклад, я спробував перетнути мавпячий міст. Це було складно, але зовсім не страшно; я перетнув його та зробив кілька гарних фотографій. Я ціную ці звичайні речі, коли відвідую нове місце».

Поділяючи ті ж почуття, турист Рікар (Франція) сказав: «Ми щойно зіткнулися з викликом – перетнути мавпячий міст. Можливо, для місцевих жителів це цілком нормально, але для нас це був дуже цікавий досвід. Мені особисто дуже сподобалося зустрічатися та спілкуватися з місцевими жителями, і я відчував, що всі були дуже доброзичливими до таких туристів, як ми, бо вони завжди посміхалися та віталися, коли ми проходили повз. Я дуже добре пам’ятатиму це після поїздки».

Так само острів Сон тепер є популярним місцем для багатьох іноземних туристів завдяки своїм зеленим зонам та інтимним враженням. Пані Буй Туй Льєу, власниця саду помело Фуонг Мі (район Бінь Туй), сказала: «Іноземним туристам дуже сподобався «масаж качками»; деякі навіть відмовилися йти».

Туристка Розалі (США) поділилася: «Я зняла фільм про свій досвід тут, щоб показати його доньці. Якщо в мене буде час, я приведу її сюди, щоб вона спробувала. Тут дуже спокійні розваги, зі справді місцевими тваринами, від риб і качок до навіть буйволів. Стосунки між людьми та тваринами дуже гармонійні. Я була здивована цим».

Пані Хюїнь Тхі Біч Туєн, директорка еко-лоджі «Меконгський мул» (район Ан Бінь), підрозділу, що спеціалізується на прийомі іноземних туристів, поділилася: «Під час прийому міжнародних груп, хоча їхні вимоги до послуг можуть відрізнятися, усіх їх об’єднує спільне бажання відчути найавтентичніші аспекти регіону, який вони відвідують. Тому, коли ми займаємося туризмом , це не лише надання послуг, а й початок подорожі з гостями та місцевими жителями, спільне проведення часу зі знайомими справами, ставлення до гостей як до давно втрачених родичів, які приїхали в гості. Це подорож, яка плекає емоції, і багато гостей настільки прив’язані до неї, що продовжують своє перебування або повертаються».

Визначення місцевої кухні

Окрім культури та людей, кухня відіграє вирішальну роль у зв'язку з міжнародними туристами. Пані Хюїнь Тхі Біч Туєн заявила: «В'єтнамська кухня дуже популярна серед іноземних туристів. За правильного підходу це стане ефективним рекламним каналом».

Страви не можна готувати виключно місцевим способом; їм потрібна гнучкість, щоб відповідати звичкам та потребам іноземних гостей. Тому в'єтнамські страви, які полюбляють іноземні гості, не обмежуються звичними стравами, такими як фо, бань мі та спринг-роли, а й охоплюють скарбницю традиційної кухні: рибний соус, пасту з ферментованого рису, ферментований тофу та соєвий соус. Саме тому Mekong Silt Ecolodge розробляє ресторан Dua Dining, щоб створити в'єтнамський кулінарний бренд, який приваблюватиме іноземних туристів, сприяючи поширенню кулінарної ідентичності Кантхо зокрема та дельти Меконгу загалом.

Для туристичних компаній кухня вважається потенційним способом залучення туристів, включаючи висококласних та міжнародних відвідувачів. Пані Во Суан Тху, директорка готелю Victoria Can Tho, сказала: «У готелі Victoria Can Tho існує багато програм, пов’язаних із просуванням місцевої кухні, таких як «Буфет та барбекю – вулична їжа» або «Гастрономічний вікенд Escoffier». Гастрономічний вікенд Escoffier має на меті підвищити враження та цінність сільськогосподарської продукції з Кан Тхо зокрема та дельти Меконгу загалом відповідно до стандартів вишуканої кухні».

Туристи насолоджуються кулінарним досвідом у готелі Victoria Can Tho.

Насправді, кулінарні враження у Вікторії Кан Тхо завжди приваблюють відвідувачів, зокрема групи з багатьох країн. Відвідувач Бертран Філіп (Франція) поділився: «Моя сім'я відвідувала це місце і поверталася сюди тричі. Окрім атмосфери та послуг курорту, я дуже ціную в цьому місці кухню. Страви мають місцеві елементи, але готуються за міжнародними стандартами».

Так само в TTC Can Tho широкому колу туристів пропонують місцеву кухню, зокрема традиційні тістечка. Пані Фам Тхі Тхань, директорка TTC Can Tho, поділилася: «Ми пропонуємо автентичні страви західної В'єтнаму ближче до туристів, щоб популяризувати смачну їжу Кан Тхо».

Тим часом, пані Нгуєн Тхе Нгок, директорка будинку та табору Нган Лонг Кон Сон, сказала: «У наші туристичні заходи ми завжди включаємо кулінарні заходи, щоб додати родзинку процесу відкриття туристами унікальних та автентичних місцевих страв Кан Тхо, особливо для іноземних відвідувачів».

Фактично, кухня Кантхо поступово завойовує міжнародний слід завдяки багатьом смачним стравам, а Фестиваль традиційних південних тортів створив унікальний кулінарний бренд для Кантхо. Пан Ву Тхе Бінь, голова Асоціації туризму В'єтнаму, заявив: «Фестиваль традиційних південних тортів у Кантхо є важливою кулінарною культурною подією для туристичної галузі. Наразі насолода їжею є великою потребою для туристів у всьому світі, і В'єтнам також використовує цю перевагу. Такі страви, як фо та бань мі, користуються великою популярністю у всьому світі. Тому фестиваль у Кантхо відкрив чудову можливість для розвитку місцевого кулінарного туризму».

Зрозуміло, що місцева культура, люди та кухня є сполучними факторами, які допомагають туристам довше запам'ятовувати досліджуваний ними край; тим самим спонукаючи їх повертатися або рекомендувати його іншим. Це формує основу для сприяння сталому розвитку місцевого туризму.

Текст та фотографії: ШІ ЛАМ

Джерело: https://baocantho.com.vn/thu-hut-du-khach-quoc-te-bang-ban-sac-dia-phuong-a203910.html