Найсмачніші та найвідоміші коржики з куркумою в минулому походять з села Фукок, комуни Бінь Дінь та південних комун району Тьєн Хай. Кожного ринкового дня цей традиційний корж приваблює велику кількість відвідувачів і став невід'ємною частиною місцевої кулінарної культури.

Основними інгредієнтами куркумового пирога є рис і свіжа куркума, які надають пирогу золотистого кольору та ароматного аромату, у поєднанні з чудовою начинкою. Начинка готується зі свинячих шкварок, м’яса, сушеної цибулі та перцю, приправлених невеликою кількістю рибного соусу та смальцю. Пиріг має форму ромба або круга залежно від виробника та загорнутий у свіже зелене листя галангалу, що створює унікальний смак. У приготуванні куркумовий пиріг нагадує золотистий кокон шовкопряда. Ця проста, але візуально приваблива страва стимулює травлення завдяки властивостям куркуми, а також корисна для краси шкіри та жінок після пологів.

Найкращий спосіб насолодитися куркумним пирогом – поки він ще гарячий, оскільки він зберігає свою м’якість і аромат куркуми, що робить його менш нудотним. Пиріг має тонкий аромат куркуми, поєднаний з жувальною текстурою рису та насиченим жирним смаком м’яса, сала та сушеної цибулі.
Куркумовий торт втілює в собі справжній смак сільської місцевості. Навіть після того, як ви з'їсте торт, на язиці залишається незмінний смак дому, який неможливо забути навіть після першого шматочка.
ТТXTDLHY
Джерело: https://hungyentourism.com.vn/thuong-thuc-dac-san-banh-nghe-c21495.html












