Креветки Донг Хоа отримали сертифікат ASC: історія, яку розповідають лише зараз.

Донгхоа стала першою новою сільською комуною в провінції Анзянг , де вирощується креветка та отримала міжнародний сертифікат ASC.

Стоячи біля креветкового ставка своєї родини, пан Нгуєн Ван Кхань, голова ради директорів і директор креветково-рисового кооперативу Тхань Ан у комуні Донг Хоа, оглядав водні канали, що ведуть до ставка, і повільно розповідав історію виробництва креветок, які відповідають міжнародним стандартам, голосом людини, яка майже все своє життя присвятила фермерству. «Хто б міг подумати раніше, що креветки з цього регіону можна експортувати за кордон?» — сказав пан Кхань.

60-річний чоловік виріс поруч із вирощуванням рису. У дитинстві він пішов за батьками на рисові поля, а пізніше, як і багато інших у регіоні У Мінь Тхуонг, перейшов на вирощування двох врожаїв рису на рік. Однак ґрунт у Донгхоа в той час був дуже кислим, а солоність води коливалася нестабільно, що робило будь-яке сільське господарство невизначеним. Приблизно у 2007 році пан Хань був одним із перших домогосподарств, які запровадили вирощування креветок на рисових полях, створивши унікальну модель шести місяців вирощування морських креветок та шести місяців вирощування прісноводного рису.

«Спочатку було дуже важко. Ґрунт був кислим, тому багато людей зазнали невдачі у вирощуванні креветок. Дехто навіть продав свою землю та поїхав. Ті, хто вистояв, процвітали, але їм все одно знадобилося два-три роки наполегливої праці з креветками», – згадував пан Хань.

Пана Ханя у своєму 3-гектарному ставці з креветками зараз разом вирощують тигрових та прісноводних креветок, іноді додаючи білоногих креветок. В середньому, модель вирощування креветок та рису приносить прибуток близько 90-100 мільйонів донгів/гектар на рік. Однак, краби, яких вирощують вздовж ставків з креветками, є найважливішим джерелом доходу. Часом ціна на самок крабів з ікрою сягає 600 000-800 000 донгів/кг, а під час свят вона навіть перевищує один мільйон донгів.

Креветки Донг Хоа отримали сертифікат ASC після багаторічних зусиль, спрямованих на зміну методів ведення сільського господарства місцевого населення.

Але пана Ханя вже багато років непокоїть те, що до його екстенсивно вирощених креветок, для виробництва яких майже не використовуються хімікати, досі ставляться так само, як і до ринкових. Торговці купують і продають за будь-якою ціною, яку знаходять, що призводить до нестабільності цін. Це занепокоєння стосується не лише пана Ханя. Це також давня проблема в регіоні Донгхоа, де вирощують креветки та рис; навіть якщо креветки чисті, немає можливості довести їхню чистоту на ринку.

Коли місцева влада розпочала кампанію за створення зон аквакультури, сертифікованих ASC, багато людей були знеохочені. «Просто чути про міжнародні стандарти лякало фермерів. Дехто казав, що один невдалий врожай залишить їх бідними на три роки, тому їм не слід цього робити», – розповів пан Хань.

Найскладніше — це не техніка, а зміна звичок. Від звички розпилювати гербіциди до обробки водоростей, тепер їм доводиться використовувати мікроорганізми. Навіть за великої кількості водоростей вони не можуть використовувати хімікати, як раніше; їх доводиться видаляти вручну, навіть осушуючи ставок і даючи йому висохнути. На березі вони більше не використовують гербіциди. Маткове поголів'я повинно мати сертифікати про відсутність хвороб і чітке походження. Найголовніше, що все має бути ретельно задокументовано.

На початку технічний персонал безпосередньо відвідував креветкові ферми, щоб надавати практичні поради. Компанія Minh Phu Certified Shrimp Company Limited також підтримувала домогосподарства, які правильно дотримувалися процесу ASC, щоб фермери могли впевнено дотримуватися моделі. Деякі люди хотіли здатися на півдорозі, а деякі домогосподарства вважали процес громіздким і розглядали можливість відмови. Але потім перші креветкові ферми показали результати, що змусило багатьох змінити свою думку.

На початку сезону вирощування креветок 2026 року тривалі хвилі спеки та великі перепади температур між днем і ніччю спричинили значні втрати в багатьох сільськогосподарських районах. Багато ставків з креветками поза межами моделі зазнали великих збитків. Однак ставку пана Ханя вдалося зберегти свою популяцію. За його словами, витрати на фермерство також значно знизилися завдяки заміні хімікатів пробіотиками. З приблизно 20 мільйонів донгів/гектар зараз вони становлять близько 12 мільйонів донгів.

Пан Хань сказав: «Я щойно зібрав першу партію, майже 900 кг. Креветки ростуть набагато швидше, ніж раніше. Раніше на їх зростання потрібно було 5 місяців, але тепер вони досягають 30 креветок на кілограм за 2,5 місяці. Бачачи ефективність, реєструється все більше людей. Цього року кооператив налічує 42 домогосподарства-учасники, які охоплюють площу майже 100 гектарів».

Пан Хань розповідав про отримання сертифікації ASC з вирощування креветок так, ніби розповідав про особистий тріумф. Спочатку, почувши про міжнародні методи ведення сільського господарства, він та члени кооперативу були стурбовані багатьма речами, але, попрацювавши деякий час, вони зрозуміли, що складність полягала не в самій техніці, а в тому, щоб позбутися старих звичок. Від підготовки ставка до збору врожаю він ретельно дотримувався процесу, використовуючи мальків креветок, здорових і безпечних, як рекомендовано. Вапно та пробіотики були в дозволеному списку. Він більше не застосовував пестициди щоразу, коли бачив водорості, як робив раніше.

Мешканці Донгхоа виловлюють білоногих креветок.

Неподалік від креветкової ферми пана Ханя, пан Фам Хоанг Туок у селі Тхань Ан також готується випустити нову партію мальків креветок. Цей фермер, який володіє 1,5 гектарами креветкових ставків, сказав, що раніше думав, що практика ASC (Ради з управління аквакультурою) призначена лише для великого бізнесу. Тепер, коли він це зробив, він розуміє, що головне — це готовність до змін. Пан Туок розповів, що раніше він вирощував креветок, спираючись на досвід, хаотично обробляючи якість води. Тепер технічний персонал приїжджає, щоб допомогти йому на кожному кроці, від створення правильного кольору води до обробки мікроорганізмів. «Креветки зараз здоровіші, з меншими втратами. Трохи більше ніж за два місяці вони досягли 25-30 креветок на кілограм. Ми не змогли б досягти цього зі старими методами ведення сільського господарства», — сказав пан Туок.

Найбільш помітною зміною в Донгхоа зараз є те, що фермери, що вирощують креветок, звикають вести журнали виробництва, відмовляються від заборонених антибіотиків і розуміють, що чисті креветки потрібні не лише для продажу за вищою ціною, але й для більш сталого сільського господарства, захисту здоров'я населення та екологічного середовища.

Ці зміни не відбулися за одну ніч. Протягом реалізації проекту домогосподарства регулярно отримували навчання та інструкції з кожного етапу ведення сільського господарства від економічної та технічної команди комуни, співробітників проекту Мінх Фу та постачальників матеріалів. Від вибору насіння, безпечного для хвороб, та обробки водного середовища до використання мікроорганізмів замість хімікатів – усьому навчали крок за кроком.

За словами Нгуєна Ван Чуонга, керівника економічного відділу комуни Донгхоа: «Завдяки зміні підходу ефективність моделі починає чітко проявлятися в конкретних цифрах. Раніше врожайність екстенсивного вирощування креветок коливалася лише близько 250-300 кг/га/сезон, але зараз багато домогосподарств досягають 350-450 кг/га/сезон. Збільшилося не лише виробництво, але й знизилися виробничі витрати завдяки зменшенню використання хімічних пестицидів та стабільнішому середовищу ставка».

Нгуєн Ван Труонг (ліворуч), керівник економічного відділу комуни Донгхоа, відвідує сертифіковану ASC креветочну ферму кооперативу Thanh An Shrimp-Rice.

Окрім технічної підтримки, домогосподарства, що беруть участь у моделі, також отримують 1 мільйон донгів/гектар/рік від Minh Phu Certified Shrimp Social Company Limited, що покриває всі щорічні витрати на підтримку сертифікації ASC. В результаті багато домогосподарств, які раніше вагалися, тепер впевнено зареєструвалися для участі.

З 2023 року компанія Minh Phu Certified Shrimp Co., Ltd. співпрацює з місцевою владою для розвитку міжнародно сертифікованих зон вирощування креветок у креветково-рисових кооперативах у Донгхоа. Після численних навчальних сесій, внутрішніх оцінок та незалежних перевірок, до січня 2025 року зона вирощування креветок та рису офіційно отримала сертифікацію ASC, охоплюючи понад 824 гектари, що належать 259 домогосподарствам.

За словами Ле Мінь Нхо, заступника голови Народного комітету комуни Донгхоа: «Найбільшою перевагою сертифікації ASC є зміна виробничого мислення фермерів. Від вирощування худоби за звичкою до її відповідального ставлення до навколишнього середовища та суспільства. Це дуже важливо, якщо ми хочемо досягти успіху в довгостроковій перспективі».

На початку 2026 року організація Control Union провела періодичну оцінку моніторингу за 2025 рік. Результати показали, що 817,7 гектарів з 254 домогосподарствами в Донгхоа продовжують підтримувати належні методи вирощування креветок, які відповідають міжнародній сертифікації ASC – цифра, яка демонструє, що модель вже не є початковим експериментом, а поступово стає сталим напрямком для регіону вирощування креветок та рису У Мінь Тхуонг.

Пан Лам Тай Сюйен, директор компанії Minh Phu Certified Shrimp Company Limited, вважає, що найціннішим є те, що фермери Донг Хоа змогли розповісти світовому ринку власну історію креветок. «Щоб досягти успіху, ми повинні співпрацювати. Від людей, кооперативів, постачальників сировини до переробних заводів, усі повинні працювати разом».

За словами пана Сюйєна, модель вирощування креветок та рису в Донгхоа має багато природних переваг для сталого розвитку. Вона не лише зменшує ризики захворювань, але й допомагає покращити якість води та виробляти чистіші продукти.

Наразі в комуні Донгхоа налічується приблизно 15 000 гектарів креветково-рисових ферм. Згідно з Резолюцією з'їзду партії комуни на період 2025-2030 років, планується, що в місцевості буде сертифіковано 4 500 гектарів креветочного господарства за стандартом ASC.

Для досягнення цієї мети комуна Донгхоа зосереджується на просуванні ролі партійного комітету, уряду та масових організацій у мобілізації людей для зміни їхнього виробничого мислення та розширення сфери чистого вирощування креветок, пов'язаного з міжнародними стандартами, такими як ASC, BAP та органічне вирощування креветок.

Місцевість також прагне реорганізувати виробництво в напрямку тісних зв'язків між кооперативами та підприємствами, що постачають ресурси та гарантують продукцію, формуючи концентровані сільськогосподарські райони для обслуговування переробки та експорту. Одночасно це посилить застосування науки і технологій, впроваджуючи передові методи управління в покращені екстенсивні сільськогосподарські райони для створення чистої, простежуваної продукції.

У цій історії розвитку місцеві лідери очікують не лише кількох тисяч додаткових гектарів для отримання міжнародної сертифікації, а й збереження довгострокових засобів існування мешканців Донгхоа в умовах дедалі серйознішої зміни клімату.

Текст і фото: ДАН ЛІНЬ

Джерело: https://baoangiang.com.vn/tom-dong-hoa-dat-chuan-asc-chuyen-bay-gio-moi-ke-a486254.html