1. М'ясо кенгуру
М'ясо кенгуру вважається «національним» м'ясом (Джерело зображення: Collected)
Неможливо говорити про австралійську кухню, не згадавши м’ясо кенгуру – характерний символ, тісно пов’язаний із країною. Вважається «національним м’ясом», і м’ясо кенгуру з’являється не лише на традиційних застіллях, а й у ресторанах високої кухні. Воно смачне, з низьким вмістом жиру, з високим вмістом білка та вважається корисним.
Австралійці готують м’ясо кенгуру по-різному: на грилі, смаженому на сковороді з червоним вином або повільно приготованому з місцевими травами. Під час вашого туру Vietravel Australia у вас буде можливість насолодитися цією стравою в дикій природі, де аромат смаженого м’яса змішується з морським бризом – справді незабутні враження.
2. Торт Ламінгтон
Ламінгтон-кейк – відомий десерт (Джерело зображення: Collected)
Ламінгтон-кейк – відомий десерт, який вважається «солодкою гордістю» австралійської кухні. М’який, пухкий корж рівномірно покривають розтопленим шоколадом, а потім обвалюють у гладкій білій кокосовій стружці, створюючи гармонійне поєднання насичених, солодких та ніжно ароматних смаків.
Ламінгтон часто смакують з чашкою гарячого чаю вдень – вишуканий звичай, що відображає розслаблений австралійський спосіб життя. Під час подорожі Австралією відвідувачі можуть легко знайти цю випічку в невеликих кафе, ремісничих пекарнях або на теплих посиденьках на свіжому повітрі.
3. М'ясний пиріг
М'ясний пиріг – найпопулярніша вулична їжа в австралійській кухні (Джерело зображення: Collected)
М'ясний пиріг – одна з найулюбленіших вуличних страв австралійської кухні. Завдяки хрусткій скоринці, що огортає начинку з яловичини, баранини або курки, приготовленої в насиченому соусі, м'ясний пиріг є одночасно зручним і смачним. Австралійці часто насолоджуються цією стравою під час спортивних заходів, особливо регбі чи крикету – невід'ємної частини популярної культури. Якщо ви досліджуєте Сідней чи Мельбурн з Vietravel, не забудьте завітати до традиційних кіосків з пирогами, щоб відчути справжній смак цієї страви, яка була частиною австралійського життя протягом поколінь.
4. Павлова
Павлова – це десерт, названий на честь відомої балерини Анни Павлової (Джерело зображення: Collected).
Павлова – це десерт, названий на честь відомої балерини Анни Павлової, що втілює ніжну та чисту красу танцю. Це незамінна страва на різдвяних вечірках та сімейних зустрічах в Австралії.
Хрустка скоринка торта «Павлова» в поєднанні з його м’якою, схожою на хмаринку, внутрішньою частиною часто посипається збитими вершками та свіжими фруктами, такими як ківі, полуниця або маракуйя. Солодкі та кислі смаки ідеально поєднуються з ніжною текстурою, створюючи ніжну симфонію австралійської кухні, яка полонить будь-кого.
5. Баррамунді
Австралійська кухня неповна без смачних страв зі свіжих морепродуктів, таких як Баррамунді (Джерело зображення: Collected).
Австралійська кухня, берегова лінія якої простягається на понад 25 000 км, не є повноцінною без смачних свіжих морепродуктів, серед яких найулюбленішою «зіркою» є баррамунді. Ця риба мешкає переважно в теплих водах північної Австралії, має білу плоть, невелику кількість кісток і природно солодкий смак.
Австралійські кухарі часто готують баррамунді на вугіллі, поливаючи його соком лайма та оливковою олією, створюючи незабутній, неповторний смак. Під час турів Австралією від Vietravel відвідувачі можуть насолодитися цією стравою в ресторанах уздовж узбережжя Дарвіна або на місцевих продовольчих ринках.
6. Вегемайт
Вегемайт – це харчовий продукт, який викликає велику цікавість серед іноземних туристів (Джерело зображення: Collected)
Вегемайт – це страва, яка викликає велику цікавість серед іноземних туристів. Це темно-коричнева паста, виготовлена з концентрованих пивних дріжджів, з характерним солоним та ароматним смаком. Хоча вперше її нелегко їсти, Вегемайт – це основна страва австралійських сніданків, яку часто намазують на тости з маслом.
Вегемайт відображає унікальний аспект австралійської кулінарної ідентичності – сильний, самобутній та сповнений характеру. Якщо ви подорожуєте Австралією, не вагайтеся спробувати шматочок Вегемайту, щоб відчути смак, який австралійці люблять щодня.
7. Грильовані корчі
Грильовані корчі також є «соціальним ритуалом» для мешканців Австралії (Джерело зображення: Collected)
Грильовані корчі – це більше, ніж просто страва, це соціальний ритуал для австралійців. У вихідні австралійські родини часто влаштовують барбекю на свіжому повітрі, де ароматні ковбасні шашлички смажаться на вугіллі та подаються з хлібом, кетчупом та салатом.
Смажені корчі втілюють вільний дух, незалежний та орієнтований на громаду характер австралійців. Під час вашого туру Vietravel Australia ви можете відчути відчуття занурення у вечірки барбекю серед природи, де аромат диму та сміху поєднується з самобутніми смаками австралійської кухні.
8. Курка парміджана
Курка парміджана – це поєднання італійської та австралійської кухні (Джерело зображення: Collected)
Курка парміджана (смажена курка з сиром та томатним соусом) – це популярна страва в пабах по всій Австралії, що є поєднанням італійської та австралійської кухні. Курку смажать у фритюрі до хрусткої скоринки, потім запікають на грилі з розплавленим сиром моцарелла та подають з картоплею фрі та салатом.
Курка парміджана – це свідчення культурного злиття в австралійській кухні, де кухні іммігрантів поєднуються, створюючи нову ідентичність. Саме це також змушує іноземних туристів любити Австралію – відкриту та різноманітну країну.
9. Тарілка з морепродуктами
Тарілка з морепродуктами – це австралійське «океанське свято» (Джерело зображення: Collected)
Австралія славиться своїми багатими морепродуктами, а тарілка з морепродуктами – це справжнє «океанське свято». Страва зазвичай включає лобстерів, крабів, устриць, гребінців, лосося та різні види свіжих кальмарів, приготованих різними способами: на пару, на грилі або смажених у фритюрі.
Насолода тарілкою з морепродуктів у Сіднеї чи Голд-Кост під час вашого туру Vietravel Australia – це незабутній досвід. Кожен шматочок свіжих морепродуктів, сповнений натурального смаку, втілює суть австралійської кухні в багатому смаку моря.
10. Демпфер
Дампер — це традиційний хліб, який їли австралійські пастухи та шахтарі в минулому. (Джерело зображення: Collection)
Дампер — це традиційний хліб старих австралійських пастухів та шахтарів, який випікають на розпеченому вугіллі або в попелі. Завдяки простим інгредієнтам, таким як борошно, сіль та вода, дампер століттями був основним продуктом харчування для людей у пустелі.
Сьогодні Дампер часто подають з маслом, медом або фруктовим варенням під час походів. Простий смак Дампера викликає спогади про важкі дні піонерства, а також відображає сільський та автентичний характер австралійської кухні.
Кожна страва – це не просто кулінарний досвід, а й історія культури, сам подих життя в країні кенгуру. Вирушайте у подорож до Австралії цієї осені-зими 2025 року з Vietravel, щоб повністю дослідити суть австралійської кухні та насолодитися незабутніми моментами у вашій подорожі країною унікальної природи, людей та смаків.
Джерело: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-uc-v18070.aspx
Коментар (0)