7 найкращих бельгійських страв, які захоплюють відвідувачів

Бельгія славиться не лише своєю старовинною архітектурою та блискучими площами, але й багатою кухнею, яка приваблює відвідувачів з усього світу. Бельгійські страви мають сильний європейський вплив, ніжне поєднання традицій та сучасності, створюючи незабутні смаки. Якщо у вас є можливість відвідати Бельгію, вам обов'язково потрібно спробувати сім типових страв, перелічених нижче.

1. Картопля фрі

Муль-фрі – одна з найвідоміших бельгійських страв (Джерело фото: Collected)

Муль-фрі – одна з найвідоміших бельгійських страв, яку часто обирають відвідувачі прибережних ресторанів або традиційних пивних залів. Ця страва складається зі свіжих зелених мідій, приготованих на пару з білим вином, часником, селерою та цибулею, що створює чудовий, насичений смак. Соус, отриманий в процесі приготування мідій, має природну солодкість у поєднанні з невеликою кількістю жиру з вершкового масла, що робить страву надзвичайно привабливою.

Особливістю Moules-Frites є поєднання хрусткої картоплі фрі. Бельгійська картопля фрі славиться своєю хрусткою зовнішньою скоринкою та м’якою внутрішньою частиною, що створює ідеальний баланс зі свіжими мідіями. Цю страву часто подають з майонезом або айолі для додання смаку.

2. Картопля фрі

Картопля фрі – одна з найпопулярніших страв у Бельгії (Джерело фото: Collected)

Картопля фрі – одна з найпопулярніших страв у Бельгії, яку вважають національною гордістю . На відміну від картоплі фрі в інших країнах, бельгійську картоплю фрі смажать двічі, щоб створити ідеально золотисту хрустку скоринку, залишаючись м’якою всередині.

Бельгійці мають звичку їсти картоплю фрі з різноманітними соусами, від традиційного майонезу до сирних соусів, соусів каррі або гострого соусу андалузь. Цю страву можна легко знайти в кіосках швидкого харчування, пивних барах або ресторанах по всій Бельгії.

3. Карбоннад Фламанд

Карбоннад Фламанд – це бельгійська страва з вираженим фламандським кулінарним стилем (Джерело фото: Collected)

Карбоннад Фламанд – це бельгійська страва, натхненна фламандською кухнею, де пиво є ключовим інгредієнтом. Ця яловичина готується шляхом повільного приготування яловичини з бельгійським коричневим пивом, цибулею, гірчицею та невеликою кількістю цукру, що створює насичений, вершковий, але не надто важкий смак.

Особливістю Карбоннад Фламанд є легка солодкість пива та карамелізованої цибулі в поєднанні з ніжною яловичиною, яка тане в роті. Цю страву зазвичай подають з картоплею фрі або хлібом, що допомагає відвідувачам повною мірою насолодитися чудовим смаком насиченого рагу.

4. Вотерзуї

Втерцоой — відомий делікатес з регіону Гент у Бельгії (Джерело фото: Collection)

Ватерзої – це бельгійська страва, що походить з регіону Гент і вважається типовою стравою для холодних днів. Спочатку суп готували з риби, але сьогодні більш популярним варіантом є курячий ватерзої.

Основними інгредієнтами Waterzooi є ніжна курка, тушкована в насиченому вершковому бульйоні, у поєднанні з овочами, такими як морква, цибуля-порей, селера та картопля. Поєднання насиченості вершків, природної солодкості овочів та аромату курки створює теплу та поживну страву. Waterzooi часто їдять з хлібом, щоб посилити смак.

5. Стоуфвліс

Stoofvlees схожий на Carbonnade Flamande, але має різницю в приготуванні (Джерело зображення: Collected)

Стофвліс – це бельгійська страва, схожа на Карбоннад Фламанд, але з іншим способом приготування. Яловичину тушкують у темному бельгійському пиві, поєднуючи з хлібом, намазаним гірчицею для загущення соусу.

Стуфвліз має насичений смак завдяки балансу між солодкістю коричневого цукру та легкою гірчинкою пива. Його часто подають з картоплею фрі або хрусткими тостами, що допомагає ввібрати весь насичений соус. Стуфвліз — улюблена страва не лише в бельгійських домівках, але й у традиційних пивних залах.

6. Гофр

Коли йдеться про бельгійську їжу, вафлі обов'язково потрібно спробувати (Джерело фото: Collected)

Коли мова йде про бельгійську кухню, вафлі є одним з найвідоміших десертів у світі . Існує два основних види бельгійських вафель: льєжські вафлі та брюссельські вафлі. Льєжські вафлі мають щільнішу текстуру та солодший смак завдяки перловому цукру, який карамелізується під час випікання, створюючи привабливу хрустку скоринку. Тим часом брюссельські вафлі мають легшу текстуру, квадратну поверхню та часто подаються з цукровою пудрою, збитими вершками, шоколадом або свіжими фруктами.

Незалежно від виду, бельгійські вафлі пропонують чудовий смак, який чудово підійде для насолоди з чашкою кави або гарячого шоколаду вдень.

7. Шоколад Бельгійський

Бельгія відома як одна з країн, яка виробляє найкращий шоколад у світі (Джерело фото: Collected)

Бельгія відома як одна з найкращих країн-виробників шоколаду у світі, і не дивно, що бельгійський шоколад є однією з найпопулярніших бельгійських страв. Маючи багатовікову традицію виробництва шоколаду, такі бренди, як Neuhaus, Godiva, Leonidas або Pierre Marcolini, принесли вишуканий шоколад, насичений смак та відмінну якість.

Бельгійський шоколад славиться своїми насиченими начинками з каштанів, карамелі, бренді або сухофруктів. Бельгійський шоколад — це не тільки приваблива закуска, але й чудовий сувенір для туристів, які відвідують цю країну.

Бельгійська кухня — це гармонійне поєднання традиційних смаків та вишуканих методів приготування, що дарує незабутні враження відвідувачам. Від картоплі фрі та карбоннаду фламанд до хрустких вафель — кожна страва в Бельгії має свою власну привабливість. Якщо ви гурман, не пропустіть можливість насолодитися цими делікатесами, відвідавши країну пива та шоколаду.

Джерело: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-bi-v16694.aspx