Вирощування грибів рейші під деревами кеш'ю.

Пані Ву Тхі Май — фермерка з понад 40-річним досвідом вирощування дерев кеш'ю в комуні Донг Там, провінція Донг Най. Вона — перша фермерка в провінції, обрана в якості пілотної моделі для вирощування червоних грибів рейші під деревами кеш'ю.

Пані Ву Тхі Май у комуні Донг Там вирощує гриби рейші під деревами кеш'ю. Фото: Бінь Нгуєн.

Після трьох місяців експериментів родина пані Май зібрала свою першу партію грибів рейші. Гриби, вирощені під деревами кеш'ю, процвітали, а капелюшки грибів досягли великих розмірів. Успіх цієї моделі продовжується для збільшення доходів фермерів та розвитку ключової культури провінції на сталому рівні.

Гарне середовище для росту грибів рейші.

У прохолодній тіні дерев кеш'ю, між двома рядами дерев кеш'ю, розташовані ряди червоних грибів рейші. Грибні грядки обладнані автоматичною системою зрошення, дренажними канавами та шаром сітки, що покриває кожну грядку.

Після ретельної підготовки середовища для росту грибів, 15 вересня 2025 року родина пані Май посадила грибний міцелій. Гриби ростуть природним чином на землі, вимагаючи мінімального догляду з боку фермерів. За словами пані Май, екологічні умови під деревами кеш'ю, від світла та тіні до вологості, дуже підходять для росту грибів рейші. Зокрема, гриби рейші процвітають лише в середовищі, вільному від пестицидів або надмірного використання хімікатів. Процес вирощування грибів має відбуватися природним шляхом, використовуючи біологічні продукти лише за необхідності. Це відповідає традиційним методам вирощування кешью фермерами, оскільки ця культура менш схильна до шкідників та хвороб і вирощується органічно та безпечно.

Пані Май додала: «Гриби рейші дуже добре ростуть під деревами кешью, і з моменту впровадження моделі на грибах не з’явилося жодних шкідників чи хвороб. Фермерам потрібно звернути увагу на регулювання поливної води та сонячного світла, особливо за незвичайної погоди. Відповідно, фермери повинні регулярно контролювати та регулювати затінюючі сітки та рівень води відповідно до кожної стадії росту грибів».

За словами пані Май, хоча це нова модель, її родина дуже впевнена у її впровадженні, оскільки всіма технічними аспектами керують співробітники Науково-дослідного центру кешью (Південний інститут сільськогосподарської науки і технологій), які приїжджають безпосередньо на ферму.

За словами заступника директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища Ле Тхі Ань Туєта, найближчим часом провінція Донгнай продовжить розширювати модель вирощування грибів рейші під деревами кешью. Фермери, які беруть участь у цій моделі, отримають підтримку від Науково-дослідного центру кешью з точки зору витрат та технологій, а також гарантований закупівельний термін продукції.

«Золото» під деревом кешью

Час від посадки грибного міцелію до першого врожаю становить близько 3 місяців. Після цього фермери зрізають гриби та продовжують доглядати за ними, щоб вони відновилися, а наступний урожай можливий через 3 місяці. Пані Май порівняла: «Першого разу моя сім'я зібрала 128 кг грибів, продавши їх на фермі за 250 000 донгів/кг, заробивши близько 32 мільйонів донгів. Маючи 0,5 гектара дерев кешью, що переплітаються з грибами рейші, фермери можуть збирати врожай 4 рази на рік, отримуючи прибуток понад 100 мільйонів донгів. Тим часом, маючи 1 гектар дерев кешью, фермери отримують прибуток лише в 10-15 мільйонів донгів/рік».

Економічна цінність цієї моделі спільного вирощування допомагає фермерам, які вирощують кешью, багаторазово збільшити свій дохід. Водночас, площа вирощування кешью зберігається, а за деревами кешью краще доглядають, що призводить до вищих врожаїв та більш сталого розвитку. Це напрямок, який забезпечує стійкі засоби до існування фермерам, які вирощують кешью в провінції.

Спираючись на практичний досвід, пані Май зробила висновок: «Модель вирощування червоних грибів рейші під деревами кешью підходить для широкого впровадження, оскільки початкові інвестиції не надто великі. Процес технічного догляду вже передано фермерам Центром досліджень та розробок кешью. Важливо, що ця модель організована в ланцюжок створення вартості від вирощування до передачі технологій та розподілу продукції. Червоні гриби рейші є цінною лікарською травою з високою економічною цінністю. Ринковий попит на цей лікарський продукт дуже високий, тому фермерам не потрібно турбуватися про збут».

Заступник директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища Ле Тхі Ань Туєт прокоментував: «Вирощування грибів рейші під деревами кешью – це нова модель. Міністерство сільського господарства та навколишнього середовища, зокрема Центр досліджень та розробок з кешью, обрало провінцію Донгнай для пілотного впровадження цієї моделі. З вересня 2025 року по теперішній час фермери отримали два врожаї грибів, результати яких перевершили очікування. Успішне вирощування цієї цінної лікарської трави під деревами кешью приносить подвійну економічну цінність, оскільки воно сприяє сталому розвитку ключової культури провінції та приносить фермерам високі прибутки».

Рівнини

Джерело: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202603/trong-nam-linh-chi-duoi-tan-dieu-2663097/