Матча лате, завдяки своєму освіжаючому зеленому кольору, ніжно солодкому смаку та легкості вживання, а також численним визнанням за його користь для здоров'я, став невід'ємною частиною щоденного життя багатьох людей, замінивши інші напої. Дехто навіть п'є 2-3 чашки на день. Але чи корисне вживання цього напою у великих кількостях для здоров'я?
Нижче наведено пояснення від доктора Чу Тхі Дунга з Університетського медичного центру Хошиміна – відділення 3, яке допоможе вам зрозуміти природу цього напою як з наукової , так і з точки зору традиційної медицини.
Що таке матча, і чому він такий популярний?
Матча – це дрібно подрібнений порошок зеленого чаю, виготовлений з молодого японського чайного листя, вирощеного в затінених умовах для збільшення вмісту хлорофілу та L-теаніну. На відміну від звичайного зеленого чаю, який лише заварюють, під час вживання матчі ви споживаєте весь чайний листок, що призводить до вищої концентрації біоактивних сполук.
Деякі з основних компонентів матчі включають:
Кофеїн : сприяє пильності та концентрації, але також може викликати безсоння або неспокій.
L-теанін : амінокислота, яка може заспокоювати нервову систему, врівноважуючи стимулюючий вплив кофеїну.
Катехіни (EGCG): потужні антиоксиданти, підтримують серцево-судинну систему, борються зі старінням та допомагають у метаболізмі жирів.
Тому матчу часто вважають «суперїжею», яка допомагає боротися зі старінням, зменшувати стрес і підтримувати втрату ваги.
«Матча лате – це поєднання порошку матча та молока (свіжого молока, рослинного молока, згущеного молока), часто підсолодженого цукром або сиропом, щоб його було легше пити. Його привабливість полягає в привабливому кольорі, приємному смаку та освіжаючому відчутті. Однак, якщо матча лате не вживати в помірних кількостях, він може спричинити непередбачувані наслідки для здоров’я», – поділився доктор Дунг.
Матча лате – це поєднання порошку матча та молока, що має привабливий колір та чудовий смак.
ФОТО: ЛЕ КАМ
Чи корисно чи шкідливо пити матча лате щодня?
Матча має відносно високий вміст кофеїну. Кожен матча лате зазвичай містить близько 2 г матчі, що забезпечує приблизно 60-80 мг кофеїну, що еквівалентно половині чашки кави. Якщо ви п'єте 2-3 чашки на день, ви можете спожити понад 150-200 мг кофеїну, що викликає безсоння, прискорене серцебиття та тривогу, особливо у чутливих людей.
Цукор і калорії приховані за цією ледь помітною солодкістю. Багато кафе використовують згущене молоко, цукровий сироп або підсолоджене молоко для приготування матча лате. В середньому одна чашка може містити 15-25 г цукру, що еквівалентно 3-5 чайним ложкам, що перевищує рекомендовану ВООЗ добову норму споживання цукру.
Впливає на засвоєння заліза. ЕГКГ та катехіни, що містяться в матчі, пригнічують засвоєння негемового заліза (з рослин). Людям з ризиком залізодефіцитної анемії (особливо молодим жінкам та вегетаріанцям) слід обмежувати споживання матчі ближче до прийому їжі або занадто часто.
Невідоме походження може бути шкідливим. Деякий дешевий, неперевірений матча може містити важкі метали або залишки пестицидів, що впливає на печінку та нирки при тривалому вживанні.
Користь чи шкода від нього залежить від способу його використання.
За словами доктора Дунга, сучасна медицина стверджує, що матча є джерелом антиоксидантів, але користь досягається лише за умови правильного дозування та поєднання зі здоровою дієтою. Зловживання ним може завдати більше шкоди, ніж користі.
Згідно з традиційною медициною, зелений чай класифікується як охолоджувальний та сечогінний чай, який може допомогти охолодити печінку, покращити травлення та детоксифікувати організм. Однак охолоджувальні властивості матчі не підходять людям зі слабкою або холодною селезінкою та шлунком, оскільки він може легко спричинити біль у шлунку, діарею та холодні руки та ноги, якщо його вживати у великих кількостях або натщесерце.
Як безпечно та науково вживати матча лате.
Пийте лише одну чашку на день, бажано вранці або на початку дня. Обирайте чистий матча, який сертифіковано безпечний, не містить штучних барвників та домішок. Використовуйте несолодке молоко або рослинне молоко з низьким вмістом цукру та обмежте додавання цукру чи сиропу. Не пийте натщесерце або безпосередньо перед сном. Людям із проблемами шлунка, анемією, порушеннями сну та вагітним жінкам слід проконсультуватися з лікарем перед регулярним вживанням.
«Матча лате не є ні «чудодійним засобом», ні «шкідливим напоєм». Якщо його правильно використовувати, це все одно хороший варіант, щоб підтримувати бадьорість і забезпечити організм антиоксидантами», – поділився доктор Дунг.
Джерело: https://thanhnien.vn/uong-matcha-latte-moi-ngay-bac-si-noi-gi-185250429104601561.htm
Коментар (0)