Відвідування країни зірчастого анісу в Ланг Соні.

У провінції Лангшон налічується понад 43 370 гектарів анісових лісів, що становить приблизно 70% анісових площ країни. З них понад 28 000 гектарів наразі дають стабільні врожаї, а виробництво сушених квітів анісу становить 7 500-16 000 тонн на рік, що оцінюється в 1 700 мільярдів донгів на рік.

Бадьян – цінний спеціалізований продукт Лангшону, який переважно експортується. Він широко використовується в медицині, ароматизації, кулінарії та ремеслах, користуючись широким попитом на внутрішньому та міжнародному ринках.

ПОКРАЩЕННЯ ПРОДУКТИВНОСТІ ТА ЯКОСТІ

В останні роки Департамент сільського господарства та охорони навколишнього середовища зосередився на спрямуванні та сприянні розвитку вирощування бадьяна. Провінція поставила за мету розробити та підтримувати стабільну площу приблизно 35 000 гектарів бадьяна для збору врожаю до 2030 року, а також впровадити рішення для підвищення врожайності та якості продукції на 24 000 гектарах. Одночасно Департамент сільського господарства та охорони навколишнього середовища, у координації з відповідними установами, поступово створює джерело високотехнологічних сортів насіння, таких як: розмноження бадьяна за допомогою щеплення та методів тканинної культури.

За словами Нгуєн Хю Чієна, директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища провінції Лангшон: «Місцева влада заохочує підприємства з виробництва насіння рослин до вдосконалення досліджень, розробки технічних процесів вирощування та інтенсифікації вирощування дерев зірки анісу для підвищення продуктивності та якості, а також допомагає фермерам впроваджувати ці процеси за допомогою практичного підходу». Крім того, провінція здійснила міжнародне співробітництво у вдосконаленні методів вирощування та переробки; запропонувала та впровадила багато науково -дослідних проектів для відновлення старих, низьковрожайних лісів зірки анісу, а також розробила інтенсивні процеси вирощування для високої продуктивності та якості, що відповідають експортним стандартам».

У районах Чі Ланг, Бінь Зіа та Ван Куан впроваджується багато моделей органічного вирощування анісу, спрямованих на підвищення продуктивності та якості продукції, загальною площею 705 гектарів. Примітно, що багато фермерів активно застосовують нові технічні процеси у виробництві, такі як: підготовка ґрунту, відбір насіння, органічне удобрення, раціональне зрошення та дренаж, обрізка, а також боротьба зі шкідниками та хворобами з використанням безпечних продуктів. В результаті врожайність зросла на 15-20%, рослини добре ростуть і менш схильні до шкідників та хвороб.

Пан Лінь Ван Куен із села Тай Б, комуни Єн Фук, району Ван Куен, поділився: «Моя сім’я зараз обробляє 5 гектарів дерев бадьяна віком від 3 до 30 років. За вказівками районного департаменту сільського господарства та навколишнього середовища я щорічно розчищаю землю, обрізаю гілки та підживлюю дерева поживними речовинами. Сад бадьяна менше страждає від шкідників та хвороб, а врожайність та якість зросли, що допомагає стабілізувати дохід моєї родини».

РОЗШИРЕННЯ ЕКСПОРТНИХ РИНКІВ

Завдяки політиці та механізмам провінції, що підтримують розвиток вирощування бадьяна, багато вітчизняних та іноземних компаній розмістили замовлення та придбали бадьян у великих кількостях. Ринок бадьяна процвітає, утверджуючи свій бренд як на внутрішньому, так і на міжнародному ринку. З ситуації, коли високий урожай призвів до низьких цін, коли сушений бадьян коштував лише кілька десятків тисяч донгів/кг, ціна на сушений бадьян зросла до 130 000-150 000 донгів/кг з 2022 року.

За даними Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища, у провінції створено два ланцюги створення вартості продукції для зірочкового анісу та продуктів, отриманих з зірочкового анісу, що охоплюють понад 1000 гектарів у районах Чі Ланг та Чанг Дінь. Співпрацюючими організаціями є Vietnam Star Anise Company Limited (Vinasamex), Lang Son Forestry Products Processing and Export Company Limited (Aforex) та Lang Son Agricultural and Forestry Products Processing and Export Company. Ці компанії щорічно закуповують понад 3000 тонн свіжого зірочкового анісу для переробки та експорту. Формування цих ланцюгів створення вартості підвищило цінність продукції, стабілізувало виробництво, підвищило конкурентоспроможність та сприяло побудові сталого ринку.

Завдяки застосуванню правових процедур та покращенню продуктивності та якості, продукція зіркоподібного анісу з провінції Лангшон відповідає суворим вимогам вимогливих ринків, із сотнями правил, починаючи від вирощування та збору врожаю і закінчуючи переробкою та зберіганням. В результаті, продукція зіркоподібного анісу більше не залежить від традиційного китайського ринку, а вийшла на світовий ринок, що допомагає стабілізувати виробництво та підвищити ціни на продукцію. З 2020 року по теперішній час ціна на свіжий зіркоподібний аніс зросла, коливаючись від 30 000 до 50 000 донгів/кг, тоді як ціна на сушений зіркоподібний аніс досягла 100 000-150 000 донгів/кг; оціночна вартість становить 1 700 мільярдів донгів/рік. Продукція зіркоподібного анісу з Лангшона зараз присутня в багатьох країнах, таких як Індія, Малайзія, Індонезія, Велика Британія, США, Франція, Японія та Німеччина…

За словами Нгуєн Дінь Дая, директора Департаменту промисловості та торгівлі Лангшона: «З 2007 року Відділ інтелектуальної власності Міністерства науки і технологій видав продуктам із зіркоподібного анісу Лангшон сертифікат захисту географічного зазначення «Плоди та ефірна олія зіркоподібного анісу Лангшон» і визнав їх одним із 10 найкращих натуральних делікатесів В'єтнаму. Примітно, що з 2020 року по теперішній час зіркоподібний аніс Лангшон є одним із 39 географічних зазначень В'єтнаму, визнаних та охоронюваних у Європейському Союзі (ЄС).

У найближчому періоді провінція Лангшон визначила бадьян як одну з ключових лісових культур, що допоможе людям покращити своє життя та подолати бідність. Провінція поступово прагне підвищити цінність продукту, прагнучи сталого розвитку цієї спеціальної культури, сприяючи утвердженню бренду бадьяна Лангшон на міжнародному ринку.

Джерело: https://nhandan.vn/ve-mien-hoa-hoi-xu-lang-post876926.html