«Король крабів» у низинних районах, де вирощують крабів.

У селі Тхап Лінь, комуна Чунг Чінь, усі ласкаво називають пана Ле Хюй Діпа «королем крабів». Це прізвисько походить від його, здавалося б, безрозсудного рішення орендувати землю посеред низинного рисового поля, побудувати хатину для вирощування крабів і розбагатіти на цих крихітних створіннях.

Пан Діеп показав, як приманювати крабів для будівництва гнізд.

Одного холодного ранку ми пішли за паном Діпом вздовж зрошувальних канав, що оточували його ферму площею 2,5 гектара. Найбільше нас вразило його відкриття про те, як спостерігати за крабами, які заходять і виходять зі своїх нір. Треба бути дуже непомітним, бо навіть найменший звук кроків чи шелест трави змусить їх швидко заповзти вниз у свої нори.

Пан Діеп сказав: «Тут багато крабів, але щоб їх зловити, потрібно ставити пастки, і потрібно бути досвідченим». Вказуючи на величезне поле, яке він орендував, пан Діеп пояснив, що вся ця територія раніше була покинутими сільськогосподарськими угіддями з неродючою землею, непридатною для вирощування рису. У 2016 році, після виходу на пенсію, він орендував її з наміром створити змішане господарство. Спочатку він пробував різні моделі, від вирощування великої рогатої худоби, свиней та качок до вирощування фруктових дерев... але неродюча, низинна земля була непридатною.

Після довгих роздумів і навіть періоду, коли він повністю відмовився від інвестицій через фінансові обмеження, пан Діеп отримав цінні знання та спостереження. Він зрозумів, що його ферма розташована поблизу гирла річки Єн, де рівень води регулярно піднімався та падав, що призводило до великої кількості крабів, які швидко розмножувалися та виробляли місцеву страву: крабову пасту. Тоді він запитав себе: «Чому б мені не розробити модель, засновану на тих самих тваринах, які процвітають на полях і популярні серед місцевих жителів?»

Коли він розповідав про свою ідею, всі його родичі радили йому відпочити та відновити сили після стількох років роботи; ніхто не вірив, що вирощування крабів може стати бізнесом. Що ж до його сусідів, багато хто хитав головами на його рішення. Вони думали, що «розведення крабів» — це просто жарт, адже краби завжди жили природним чином вздовж берегів річок, і хто б їх ловив, щоб вирощувати, аби зазнати невдачі, як і попередні починання? Дехто навіть радив йому «не витрачати свій час і гроші», але він був рішуче налаштований зробити це, тому він звернувся до людей, які знаються на методах вирощування крабів, щоб повчитися у них.

Пан Діеп поділився: «Краки процвітають у середовищі з травою, мохом та водоростями, віддають перевагу ранковому світлу та дуже витривалі. Вони розмножуються природним чином і не потребують промислового вирощування». Щоб розпочати модель, він найняв екскаватор, щоб викопати «траншеї» навколо рисових полів, щоб спрямувати воду та створити природне середовище для життя та гніздування крабів. Він також посадив осоку вздовж берегів, щоб зберегти ґрунт та створити схованки. Невдовзі, окрім крабів, яких він випустив, на поля почали злітатися дикі краби, щоб будувати гнізда.

За словами пана Діпа, вирощування грязьових крабів не потребує значних інвестицій. Початкові витрати стосуються лише оренди екскаватора для створення сприятливого середовища для крабів; після цього майже немає потреби інвестувати значні кошти в племінне поголів'я чи корм. Краби розмножуються природним шляхом, їхнім основним джерелом їжі є водорості та планктон, що залишаються після припливів та відпливів. Щомісяця він наймає людей для очищення канав, щоб забезпечити природний потік води. В іншому випадку краби живуть за своїми інстинктами.

Сезон вилову крабів триває з березня по липень щороку. Він захоплено розповідав: «Ловити крабів – це так весело! Ми використовуємо 1,5-літрові пластикові пляшки, розрізаємо їх навпіл, розкладаємо вздовж берегів канави та посипаємо трохи смаженого та подрібненого рису як приманку. Через деякий час краби відчувають аромат і заповзають у пастки. Щоранку прогулянка вздовж берегів канави та споглядання пасток, повних крабів, робить мене щасливим». Завдяки цій моделі його родина щороку виловлює близько 3 тонн крабів, продаючи їх за ціною близько 80 000 донгів/кг, що приносить дохід понад 200 мільйонів донгів. Пан Діеп також поділився своїми планами розширити модель та зареєструватися для отримання сертифікації продукту OCOP, щоб вивести на ринок крабову пасту Trung Chinh.

За словами Тран Ван Тханга, керівника економічного відділу комуни Чунг Чінь, модель вирощування крабів пана Діпа є інноваційним підходом, що використовує переваги низинних, вологих ґрунтів та рясних водних ресурсів для перетворення крабів, які раніше призначалися лише для задоволення потреб окремих сімей, на модель засобів до існування, яка генерує дохід та допомагає змінити мислення людей у ​​низинних районах.

Текст і фото: Дінь Зянг

Джерело: https://baothanhhoa.vn/vua-cay-noi-dong-trung-271174.htm