جب جگر کی صحت کو فروغ دینے کی بات آتی ہے تو، مندرجہ ذیل چار سبزیاں بہت سے غذائیت کے ماہرین کے لیے بہترین انتخاب ہیں۔
جگر ایک اہم عضو ہے جس میں بہت سے مختلف افعال شامل ہیں، بشمول عمل انہضام، میٹابولزم، خون سے زہریلے مادوں کو صاف کرنا، اور پروٹین کی ترکیب کرنا۔ اگرچہ جگر میں نقصان کے بعد دوبارہ پیدا ہونے کی ناقابل یقین صلاحیت ہے، یہ ہمیشہ ٹھیک نہیں ہوتا۔ آپ کے کھانے پینے کے انتخاب اس عضو پر اہم اثر ڈال سکتے ہیں۔
بہت سے غذائیت سے بھرپور غذائیں ہیں جو جگر کو فائدہ پہنچاتی ہیں، اور ایک فوڈ گروپ جو خاص طور پر اہم ہے وہ سبزیاں ہیں۔ Eat This Not that کے مطابق آپ کے جگر کے لیے چار بہترین سبزیاں درج ذیل ہیں!
چقندر
چقندر ایسے غذائی اجزاء سے بھری ہوتی ہے جو جگر کی صحت کو سہارا دیتے ہیں۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ چقندر کا جوس ایک "صحت مند" مشروب ہے جو بیماری سے بچنے میں مدد دے سکتا ہے، خاص طور پر جگر کو فائدہ پہنچاتا ہے۔ ایک خاص تحقیق میں چقندر کے جگر پر اثرات کا جائزہ لیا گیا اور معلوم ہوا کہ چقندر کا جوس جگر کو بعض قسم کے سرطانی جراثیم سے بچانے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔
چقندر میں بہت سے غذائی اجزا پائے جاتے ہیں جو جگر کی صحت کو سہارا دیتے ہیں۔
اگرچہ جگر پر چقندر کے اثرات کے بارے میں مزید تحقیق کی ضرورت ہے، لیکن موجودہ اعداد و شمار بتاتے ہیں کہ سرخ چقندر میں پائے جانے والے اینٹی آکسیڈنٹس، جسے بیٹالینز کہتے ہیں، اینٹی کینسر اور اینٹی سوزش خصوصیات رکھتے ہیں۔
بروکولی
کروسیفیرس سبزیاں — جیسے بروکولی — سبھی جگر کے لیے فائدہ مند ہیں۔ چوہوں میں ہونے والی ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ چوہوں کو کھلائے جانے والے بروکولی میں جگر کا کام بہتر ہوتا ہے اور نان الکوحل فیٹی لیور ڈیزیز (NAFLD) اور جگر کے ٹیومر کی شرح کم ہوتی ہے۔
چھوٹی گوبھی
ایک اور مصلوب سبزی، برسلز انکرت، حالیہ برسوں میں زیادہ مقبول ہوئی ہے۔ ہاضمے کو بہتر بنانے اور بہت سے وٹامنز اور معدنیات فراہم کرنے کے علاوہ، برسلز انکرت میں پودوں کے مرکبات بھی ہوتے ہیں جو جگر کے کام میں مدد دیتے ہیں۔
برسلز انکرت میں پودوں کے مرکبات ہوتے ہیں جو جگر کے کام میں مدد دیتے ہیں۔
ایک تحقیق میں، چوہوں کو کچا برسلز انکرت کھلایا گیا جس نے ان کے جگر اور پھیپھڑوں میں detoxifying انزائمز کی بڑھتی ہوئی سطح کو ظاہر کیا۔ جب کچا کھایا جائے تو یہ سم ربائی کرنے والی خصوصیات سب سے زیادہ ہوتی ہیں۔ تاہم، مطالعہ نے یہ بھی اشارہ کیا کہ سبزی پکانے کے بعد بھی، سبزی detoxifying انزائمز کو متحرک کرنے کی اپنی صلاحیت کو برقرار رکھتی ہے۔ Glucosinolates ایک خاص مرکب ہے جو مصلوب سبزیوں میں پایا جاتا ہے جو انزیمیٹک رد عمل میں کردار ادا کرتا ہے جو جسم میں سرطان پیدا کرنے والے مرکبات کو detoxify کرنے میں مدد کرتا ہے۔
پتوں والی ہری سبزیاں
سبزیوں کا یہ گروپ، بشمول کیلے اور پالک، جگر کی صحت سمیت مجموعی صحت کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ اس فہرست میں شامل دیگر سبزیوں کی طرح پتوں والی سبزیاں بھی اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتی ہیں جو جسم کو نقصان دہ فری ریڈیکلز سے بچانے میں مدد کرتی ہیں۔
جسم میں فری ریڈیکلز کے اثرات کو کم کرنے کے علاوہ، کچھ پتوں والی سبز سبزیاں، جیسے پالک، جگر کے لیے خاص فوائد پیش کرتی ہیں۔ ایک حالیہ تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ کچی پالک کھانے سے نان الکوحل فیٹی لیور ڈیزیز (NAFLD) کے خطرے کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔
ماخذ: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-cu-tot-nhat-cho-gan-185250215181639517.htm
