جگر کے لیے 4 بہترین سبزیاں

جب جگر کی صحت کو فروغ دینے کی بات آتی ہے تو، مندرجہ ذیل چار سبزیاں بہت سے غذائی ماہرین میں سرفہرست ہیں۔

جگر ایک ضروری عضو ہے جس میں بہت سے مختلف افعال شامل ہیں، بشمول عمل انہضام، میٹابولزم، خون سے زہریلے مادوں کو صاف کرنا، اور پروٹین کی ترکیب کرنا۔ اگرچہ جگر میں نقصان کے بعد دوبارہ پیدا ہونے کی حیرت انگیز صلاحیت ہے، لیکن یہ ہمیشہ ٹھیک نہیں ہو سکتا۔ آپ کے کھانے پینے کے انتخاب کا اس عضو پر بڑا اثر پڑ سکتا ہے۔

بہت سے غذائیت سے بھرپور غذائیں ہیں جو آپ کے جگر کے لیے فائدہ مند ہیں، اور ایک خاص طور پر اہم فوڈ گروپ سبزیاں ہیں۔ Eat This Not that کے مطابق آپ کے جگر کے لیے چار بہترین سبزیاں یہ ہیں!

چقندر

چقندر ایسے غذائی اجزاء سے بھری ہوتی ہے جو جگر کی صحت کو سہارا دیتے ہیں۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ چقندر کا جوس ایک "صحت مند" مشروب ہے جو بیماری کو روکنے میں مدد دے سکتا ہے، خاص طور پر جگر کے لیے۔ ایک خاص تحقیق میں چقندر کے جگر پر اثرات کا جائزہ لیا گیا اور پتہ چلا کہ چقندر کا جوس جگر کو بعض قسم کے کینسر سے بچانے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔

امرانتھ میں بہت سے غذائی اجزا ہوتے ہیں جو جگر کی صحت کو سہارا دیتے ہیں۔

اگرچہ جگر پر چقندر کے اثرات کے بارے میں مزید تحقیق کی ضرورت ہے، لیکن موجودہ اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ چقندر میں پائے جانے والے اینٹی آکسیڈنٹس، جسے بیٹالینز کہتے ہیں، کینسر اور سوزش کے خلاف خصوصیات رکھتے ہیں۔

بروکولی

کروسیفیرس سبزیاں — جیسے بروکولی — سبھی جگر کے لیے اچھی ہیں۔ چوہوں میں ہونے والی ایک تحقیق سے پتا چلا ہے کہ جن لوگوں کو بروکولی کھلائی جاتی ہے ان میں جگر کے بہتر مارکر ہوتے ہیں اور نان الکوحل فیٹی لیور ڈیزیز (NAFLD) اور جگر کے ٹیومر کی شرح کم ہوتی ہے۔

چھوٹی گوبھی

ایک اور مصلوب سبزی، برسلز انکرت حالیہ برسوں میں زیادہ مقبول ہوئی ہے۔ عمل انہضام کو بہتر بنانے اور بہت سے وٹامنز اور معدنیات فراہم کرنے کے علاوہ، برسلز انکرت میں پودوں کے مرکبات ہوتے ہیں جو جگر کے کام کو سہارا دیتے ہیں۔

برسلز انکرت میں پودوں کے مرکبات ہوتے ہیں جو جگر کے کام کو سہارا دے سکتے ہیں۔

ایک تحقیق میں، چوہوں کو کچی گوبھی کھلائی گئی ان کے جگر اور پھیپھڑوں میں detoxifying انزائمز کی سطح بڑھ گئی۔ جب بچے گوبھی کو کچا کھایا جاتا ہے تو یہ detoxifying خصوصیات سب سے زیادہ ظاہر ہوتی ہیں۔ تاہم، تحقیق میں یہ بھی پتہ چلا ہے کہ سبزی پکانے کے بعد بھی، سبزی detoxifying انزائمز کو متحرک کرنے کی اپنی صلاحیت کو برقرار رکھتی ہے۔ Glucosinolates ایک خاص مرکب ہے جو مصلوب سبزیوں میں پایا جاتا ہے جو انزیمیٹک رد عمل میں کردار ادا کرتا ہے جو جسم میں کینسر پیدا کرنے والے مرکبات کو detoxify کرنے میں مدد کرتا ہے۔

سبز پتوں والی سبزیاں

سبزیوں کے اس گروپ میں کیلے، پالک وغیرہ شامل ہیں جو جگر کی صحت سمیت مجموعی صحت کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں۔ اس فہرست میں شامل دیگر سبزیوں کی طرح پتوں والی سبزیاں بھی اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتی ہیں جو جسم کو خطرناک فری ریڈیکلز سے بچانے میں مدد کرتی ہیں۔

جسم میں فری ریڈیکلز کے اثرات کو کم کرنے کے علاوہ کچھ پتوں والی سبزیاں جیسے پالک بھی جگر کے لیے خاص فوائد رکھتی ہے۔ ایک حالیہ تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ کچی پالک کھانے سے نان الکوحل فیٹی لیور ڈیزیز (NAFLD) کا خطرہ کم ہوسکتا ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-cu-tot-nhat-cho-gan-185250215181639517.htm