8 غذائیں جو کینسر کو روکنے میں مدد کرتی ہیں۔

بروکولی، اخروٹ، ٹماٹر، مشروم اور بیر میں پودوں کے مرکبات اور اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جو کینسر کو روکنے میں مدد دیتے ہیں۔

ماہرین غذائیت لوگوں کو پروسیسرڈ فوڈز، نمکین کھانوں اور میٹھے مشروبات کو محدود کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ اس کے بجائے، کافی مقدار میں پھلوں اور سبزیوں کے ساتھ صحت مند غذا بنانا صحت کے لیے فائدہ مند ثابت ہوگا۔ پھلوں اور سبزیوں میں بہت سے وٹامنز اور منرلز بھی ہوتے ہیں جو مجموعی صحت کو بہتر بناتے ہیں اور کینسر سے بچاؤ میں مدد دیتے ہیں۔

لہسن

لہسن جسم کو کینسر سے بچانے کی صلاحیت رکھتا ہے، جو کینسر کے خلیات کی افزائش کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ فائدہ قدرتی قاتل (NK) خلیوں اور میکروفیجز (استثنیٰ کے لیے خون کے سفید خلیے کی ایک قسم) کی سرگرمی کو بڑھانے کی صلاحیت سے حاصل ہوتا ہے۔ مزید فوائد حاصل کرنے کے لیے لوگ پکے ہوئے لہسن کی بجائے کچا لہسن کھا سکتے ہیں۔

مشروم

مشروم جیسے شیٹکے، اویسٹر اور مائٹیک میں ergothioneine، ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہوتا ہے جو خون کے خلیوں، خاص طور پر سفید خون کے خلیات اور خون کے سرخ خلیوں کی حفاظت میں مدد کرتا ہے۔ اس اینٹی آکسیڈینٹ کے ساتھ اضافی جسم کو آکسیڈیٹیو تناؤ سے لڑنے میں مدد کرتا ہے اور کینسر کا خطرہ کم کرتا ہے۔

2021 میں ایڈوانسز ان نیوٹریشن جریدے میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ جو لوگ روزانہ تقریباً 30 گرام مشروم کھاتے ہیں ان میں کینسر ہونے کا خطرہ ان لوگوں کے مقابلے میں 45 فیصد کم ہوتا ہے جو مشروم کھاتے ہیں۔ اعداد و شمار کا تجزیہ پین اسٹیٹ یونیورسٹی اسکول آف میڈیسن (USA) کے سائنسدانوں نے 1966 اور 2020 کے درمیان شائع ہونے والی کینسر کے 17 مطالعات سے کیا، جس میں 19,500 سے زیادہ مریض شامل تھے۔

بروکولی

بروکولی سلفورافین، گلوکوزینولیٹس، فینولک اور اینٹی آکسیڈینٹ وٹامنز کا ذریعہ ہے۔ مزید برآں، اس سبزی میں وٹامن سی، اے، ای، اور کے، اور سیلینیم، زنک اور آئرن سمیت معدنیات شامل ہیں۔ یہ غذائی اجزاء اینٹی آکسیڈینٹ، اینٹی سوزش اور قوت مدافعت بڑھانے والی سرگرمیوں کے لیے ذمہ دار ہیں۔

امریکہ میں جانز ہاپکنز یونیورسٹی سکول آف میڈیسن کے نیوٹریشن بائیو کیمسٹ جیڈ فاہی کہتے ہیں کہ بروکولی میں سلفورافین کی خاصی مقدار ہوتی ہے۔ یہ سوزش کو کم کرنے، حفاظتی خامروں کو فروغ دینے، اور سرطان پیدا کرنے والے کیمیکلز کو ختم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ یہ مرکب جسم پر حفاظتی اثرات بھی رکھتا ہے، جو پروسٹیٹ، پھیپھڑوں، جگر، معدے اور بڑی آنت کے کینسر کی روک تھام میں معاون ہے۔

بروکولی کھانے سے کینسر کا خطرہ کم ہوتا ہے۔ تصویر: فریپک — بروکولی کھانے سے کینسر کا خطرہ کم ہوتا ہے۔ تصویر: *فریپک*

ٹماٹر

ٹماٹر گلائکوالکلائیڈز اور ٹماٹر کی بدولت کینسر مخالف خصوصیات کے مالک ہوتے ہیں۔ یہ دو مادے جسم کے سیل سائیکل کے ریگولیشن کی حمایت کر سکتے ہیں اور کینسر کے خلیات کو تباہ کر سکتے ہیں۔ لائکوپین، خاص طور پر، کینسر کے ٹیومر کی افزائش کو روک سکتا ہے اور پروسٹیٹ کینسر کے خلاف جنگ میں حصہ ڈال سکتا ہے۔ پکے ہوئے ٹماٹر کھانے سے جسم زیادہ لائکوپین جذب کرتا ہے۔

پھلیاں

پھلیاں جیسے مٹر، سبز پھلیاں، اور دال میں چکنائی کم ہوتی ہے، پروٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، اور ناقابل حل فائبر سے بھرپور ہوتی ہیں، جو صحت مند ہاضمہ اور آنتوں کی صحت کو سہارا دیتی ہیں۔ ان میں کینسر مخالف مرکبات بھی ہوتے ہیں جیسے کہ فینولک ایسڈز اور اینتھوسیاننز - پودوں میں پائے جانے والے فلیوونائڈز کی ایک قسم۔

بیریاں

بیریاں جیسے اسٹرابیری، بلیو بیری، اور رسبری سبھی میں فائٹو کیمیکل (اینتھوسیانین) ہوتے ہیں۔ ان مادوں میں کینسر سے بچاؤ کی خصوصیات ہوتی ہیں جو قبل از وقت خلیوں کی نشوونما کو کم کرتی ہیں اور خون کی نئی شریانوں کی تشکیل کو روکتی ہیں۔ ان پھلوں میں اینٹی آکسیڈینٹ ایلیجک ایسڈ بھی ہوتا ہے، جو عام خلیات کو پہنچنے والے نقصان کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے اور تابکاری کے علاج کے دوران کینسر کے خلیوں کی موت کو فروغ دیتا ہے۔

اخروٹ

اخروٹ اومیگا تھری فیٹی ایسڈز، ٹوکوفیرولز، فائٹوسٹیرولز اور ایلیجک ایسڈ سے بھرپور ہوتے ہیں۔ یہ مادے چھاتی، پروسٹیٹ، بڑی آنت اور گردے کے کینسر کی نشوونما کو کم کرنے میں معاون ہیں۔

سیب

سیب کو چھلکے کے ساتھ کھانے سے آپ کو فلیوونائڈز اور پولی فینول کی مقدار کو پورا کرنے میں مدد ملتی ہے۔ یہ طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ سوزش اور قوت مدافعت بڑھانے والے فوائد پیش کرتے ہیں۔ آپ جتنا زیادہ فلیوونائڈز کھاتے ہیں، آپ کے پھیپھڑوں کے کینسر کا خطرہ اتنا ہی کم ہوتا ہے۔

Huyen My ( صحت کے مطابق، بہت اچھی صحت، AARP )

ماخذ لنک