ہیو کھانا دنیا میں 28 ویں نمبر پر ہے۔

کھانا پکانے کے ماہرین اور بین الاقوامی سیاحوں نے ہیو کے کھانوں کو 4.56/5 کی درجہ بندی دی ہے، جس میں بیف نوڈل سوپ، بنہ بیو (ابلے ہوئے چاول کے کیک) اور بوٹ لوک (ٹیپیوکا پکوڑی) جیسی پکوانوں کی اپیل کی بدولت ہے۔

14 فروری کو، عالمی شہرت یافتہ فوڈ ویب سائٹ Taste Atlas نے مختلف مقامات کے مقامی کھانوں کو اعزاز دیتے ہوئے، دنیا کے 2023 کے بہترین فوڈ سٹیز کی فہرست کا اعلان کیا۔ ہیو 28 ویں نمبر پر جبکہ ہو چی منہ سٹی 73 ویں نمبر پر ہے۔

ہیو اسٹائل ٹیپیوکا پکوڑی۔ تصویر: Ngan Duong — ہیو اسٹائل ٹیپیوکا پکوڑی۔ تصویر: *Ngan Duong*

ہیو کھانے کو بین الاقوامی ماہرین اور کھانے پینے والوں نے 4.56/5 پوائنٹس کا درجہ دیا ہے۔ سب سے پہلے ذکر کردہ سب سے مشہور پکوانوں میں بیف نوڈل سوپ، ٹیپیوکا ڈمپلنگز، کلیم رائس، گرلڈ سور کا گوشت، میٹھے سوپ، ابلی ہوئے چاول کے کیک، شوہر اور بیوی کیک، کھٹے کیکڑے اور میٹھے سوپ شامل ہیں۔

ہو چی منہ شہر بین الاقوامی کھانے پینے والوں کے لیے پکوانوں کے لیے جانا جاتا ہے جیسے کہ نوم پینہ نوڈل سوپ، اسپرنگ رولز، ٹوٹے ہوئے چاول، بریزڈ آفل، ناریل کے دودھ کے ساتھ تلی ہوئی گھونگے، اور بنہ می (ویتنامی سینڈوچ)۔

Taste Atlas کی طرف سے شائع کردہ ٹاپ 100، بین الاقوامی ماہرین اور کھانے پینے والوں کے تقریباً 400,000 ووٹوں پر مبنی ہے جنہوں نے مقبولیت، وسیع اپیل اور مقامی خصوصیات جیسے معیارات کی بنیاد پر دنیا بھر کے 16,000 شہروں کی درجہ بندی کی۔

دنیا کے بہترین فوڈ شہروں کی فہرست سالانہ ٹسٹ اٹلس ایوارڈز کا حصہ ہے۔ ذکر کردہ دیگر زمروں میں 100 بہترین پکوان اور دنیا کے 100 بہترین کھانے شامل ہیں۔

ویتنامی روٹی. تصویر: Quynh Tran — ویتنامی روٹی. تصویر: *Quynh Tran*

دنیا کے بہترین کھانوں کے زمرے میں ویتنام 22ویں نمبر پر ہے۔ دنیا کے 100 بہترین پکوانوں کی فہرست میں، banh mi اور pho bo دو ویتنام کے نمائندوں کو اعزاز سے نوازا گیا۔ Banh mi 14 ویں، جبکہ pho bo 100 ویں نمبر پر ہے۔

2015 میں قائم کیا گیا، Taste Atlas 9,000 مقامی ریستورانوں کے ساتھ جڑتا ہے، جو اپنے قارئین کے لیے 10,000 سے زیادہ پکوانوں کی نمائش کرتا ہے، اس کے ساتھ ساتھ ہزاروں تجزیے اور کھانا پکانے کے ماہرین اور باورچیوں کی تحقیق بھی۔ ویب سائٹ کا مقصد مقامی اجزاء سے تیار کردہ روایتی پکوانوں کا عالمی نقشہ بننا ہے۔

( بذریعہ انہ من ، ذائقہ اٹلس پر مبنی)

ماخذ لنک