کھانا - Hai Phong کو سیاحتی مقام کے طور پر پوزیشن دینے میں ایک نیا فائدہ۔

VHO - ریڈ فینکس فلاور فیسٹیول - Hai Phong 2026 کے ایک حصے کے طور پر، Hai Phong International Golden Chef Competition 2026 نہ صرف باورچیوں کے لیے ایک پیشہ ور پلیٹ فارم تیار کرتا ہے بلکہ پورٹ سٹی کے مخصوص سیاحتی پروڈکٹ کے طور پر کھانوں کو تیار کرنے کے لیے نئی سمتیں بھی تجویز کرتا ہے۔

Báo Văn Hóa•10/05/2026

کھانا - Hai Phong کو سیاحتی مقام کے طور پر پوزیشن دینے میں ایک نیا فائدہ - تصویر 1

آرگنائزنگ کمیٹی 2026 ہائی فونگ انٹرنیشنل گولڈن شیف مقابلے میں حصہ لینے والی تمام ٹیموں کو مبارکباد پیش کرتی ہے۔

جب کھانا ایک ثقافتی کہانی بن جاتا ہے۔

ایونٹ میں 35 شریک ٹیموں اور وفود کو اکٹھا کیا گیا، جن میں 30 ڈومیسٹک ٹیمیں اور چین، جاپان، جنوبی کوریا اور نائیجیریا کے 4 بین الاقوامی وفود شامل تھے۔ اس لیے، مقابلے کی جگہ نہ صرف باورچیوں کے لیے اپنی کھانا پکانے اور پیش کرنے کی صلاحیتوں کو ظاہر کرنے کی جگہ تھی، بلکہ خیالات کے تبادلے اور مختلف خطوں اور ممالک کی پاک ثقافت کو متعارف کرانے کا ایک موقع بھی تھا۔

میلے کے معاون عنصر کے طور پر محض لذیذ پکوانوں کی نمائش کرنے کے بجائے، یہ مقابلہ باورچیوں کے لیے مقامی اجزاء کو دریافت کرنے، مقامی خصوصیات کو اختراع کرنے اور کھانوں کی زبان کے ذریعے ثقافتی کہانیاں سنانے کے لیے ایک جگہ کھولتا ہے۔

قواعد کے مطابق، ہر ٹیم، جس میں ایک ہیڈ شیف اور دو اسسٹنٹ شیف شامل تھے، کے پاس چار کورسز کا مینو تیار کرنے کے لیے 120 منٹ کا وقت تھا: ایک اسٹریٹ فوڈ سنیک، ایک مرکزی کورس جس میں مشہور مقامی خاصیت، مقامی اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے تخلیقی پکوان، اور ایک میٹھا۔ مقابلے نے یہ ظاہر کیا کہ Hai Phong کھانے میں مانوس پکوانوں کی حدود سے باہر جانے کی صلاحیت ہے۔

تقریب سے خطاب کرتے ہوئے، ہائی فونگ محکمہ ثقافت، کھیل اور سیاحت کے ڈپٹی ڈائریکٹر وو ڈنہ ٹائن نے اس بات پر زور دیا کہ یہ مقابلہ باصلاحیت شیفس کے لیے نہ صرف ایک پیشہ ورانہ کھیل کا میدان ہے، بلکہ بین الاقوامی دوستوں کے لیے ہائی فونگ کی سیاحت اور ثقافت کی تصویر کو فروغ دینے کا ایک موقع بھی ہے۔ کریب نوڈل سوپ، کریب اسپرنگ رولز، مسالہ دار مچھلی نوڈل سوپ، مونگ بین کیک، اور سمندری کیڑے سے بنی ڈشز جیسی خصوصیات والی ڈشز کو متعارف کرایا جاتا ہے، ان کی عزت افزائی کی جاتی ہے اور نیٹ ورکنگ کے وسیع مواقع کے ساتھ پیشہ ورانہ جگہ میں ان کی قدر کو بڑھایا جاتا ہے۔

کھانا - Hai Phong کو سیاحتی مقام کے طور پر پوزیشن دینے میں ایک نیا فائدہ - تصویر 2

مقابلے میں ملکی ٹیمیں، بین الاقوامی وفود اور ماہر ججوں کا پینل شامل تھا۔

مقامی خصوصیات سے لے کر سیاحتی مصنوعات تک

ہائی فونگ طویل عرصے سے سیاحوں کے لیے ایک بھرپور پاک نقشہ کے ساتھ ایک منزل کے طور پر جانا جاتا ہے۔ قابل ذکر بات یہ ہے کہ شہر کے بہت سے مشہور پکوان پرتعیش اداروں سے نہیں نکلتے، بلکہ روزمرہ کی زندگی سے، چھوٹے کھانے پینے کی جگہوں، چھوٹی گلیوں، روایتی بازاروں، بندرگاہوں، دستکاری کے گاؤں اور مقامی پیداواری علاقوں سے آتے ہیں۔

تیزی سے قابل قدر تجرباتی سیاحت کے تناظر میں، کھانا اب صرف ایک ذیلی خدمت نہیں ہے۔ ایک اچھی طرح سے منظم فوڈ اسٹریٹ، پیشہ ورانہ طور پر پیش کردہ فوڈ میپ، ایک پیشہ ور شیف مقابلہ، یا فوڈ فیسٹیول جو کمیونٹی کو آپس میں جوڑنے کے قابل ہو، یہ سب سیاحتی مصنوعات بن سکتے ہیں۔

2026 Hai Phong انٹرنیشنل گولڈن شیف مقابلے سے ، یہ واضح ہے کہ Hai Phong بتدریج کھانا بنانے کے لیے اپنے نقطہ نظر کو اپ گریڈ کر رہا ہے۔ بہت سے لذیذ پکوانوں کے علاوہ، شہر اب اس بات پر توجہ مرکوز کر رہا ہے کہ ان لذیذ پکوانوں کو کس طرح برانڈز میں، تجربات میں تبدیل کیا جائے جنہیں منظم، بات چیت اور اشتراک کیا جا سکتا ہے۔

گھریلو ٹیموں، بین الاقوامی وفود اور ایک پیشہ ور ججنگ پینل کی شرکت سے یہ بھی ظاہر ہوتا ہے کہ Hai Phong پکوان کے پاس ایک وسیع جگہ پر مکالمے کے زیادہ مواقع ہیں۔ جب مقامی پکوانوں کو کھانا پکانے کے دیگر اندازوں کے ساتھ رکھا جاتا ہے، تو ان کی منفرد قدر ضائع نہیں ہوتی بلکہ انہیں واضح طور پر پہچانے جانے کا زیادہ موقع فراہم کیا جاتا ہے۔

کھانا - Hai Phong کو سیاحتی مقام کے طور پر پوزیشن دینے میں ایک نیا فائدہ - تصویر 3

مدمقابل ٹیموں کی طرف سے ضیافت کی میزیں خوبصورتی سے پیش کی گئیں۔

کھانوں کے ذریعے ایک منزل کا برانڈ بنانا۔

کھانے کو سیاحت کا سنگ بنیاد بننے کے لیے، ہائی فونگ کو مزید جامع نقطہ نظر کی ضرورت ہے۔ اس میں صرف چند مشہور پکوانوں کو فروغ دینا شامل نہیں ہونا چاہیے، بلکہ ایک پورا ماحولیاتی نظام بنانا شامل ہے: کھانے کی جگہوں، خدمت کے معیار، کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت، شیف کی تربیت، ڈیجیٹل کمیونیکیشن، گہرائی سے تجرباتی راستوں کو ڈیزائن کرنے تک۔

سٹریٹ فوڈ کو اس کی دیہاتی اور مستند روح میں محفوظ کرنے کی ضرورت ہے، لیکن سیاحوں کے لیے خدمات اور معلومات کے لحاظ سے بھی بہتر بنانے کی ضرورت ہے۔ ثقافتی دوروں، کرافٹ ولیج ٹور، جزیرے کے دورے، اور شہر کے دوروں میں مقامی خصوصیات کو متعارف کرایا جا سکتا ہے۔ ریستوراں، ہوٹل، کھانا پکانے کے تربیتی مراکز، اور سفری کاروبار سبھی ایک پاک سیاحتی قدر کی زنجیر بنانے کے لیے حصہ لے سکتے ہیں۔

کھانا - Hai Phong کو سیاحتی مقام کے طور پر پوزیشن دینے میں ایک نیا فائدہ - تصویر 4

کھانا سیاحوں کو مقامی ثقافت سے زیادہ گہرائی سے جڑنے میں مدد کرتا ہے۔

اپ گریڈ کرتے وقت اس کی شناخت کو محفوظ رکھنا بہت ضروری ہے۔ ہائی فونگ کا کھانا نہ صرف اس لیے دلکش ہے کہ یہ مزیدار ہے، بلکہ اس لیے بھی کہ اس کا ایک الگ کردار ہے: ذائقے سے مالا مال، سخی، دوستانہ، اور بندرگاہی شہر کی توانائی سے بھرپور۔ جب وہ کردار ایک پروڈکٹ میں تبدیل ہو جائے گا، تو Hai Phong کو ویتنامی سیاحت کے نقشے پر ایک اضافی مسابقتی فائدہ حاصل ہوگا۔

شائستہ اسٹریٹ فوڈ سے لے کر پیشہ ور کھانا پکانے کے مقامات تک، Hai Phong کے پاس اپنے مقامی ذائقوں کو برانڈڈ منزل میں تبدیل کرنے کا موقع ہے۔ صحیح سرمایہ کاری کے ساتھ، اس کا کھانا نہ صرف ایک یادگار پکوان کا تجربہ ہوگا بلکہ یہ بندرگاہی شہر کے لیے دیرپا اور اثر انگیز سیاحت کا اثاثہ بھی بن سکتا ہے۔

ماخذ: https://baovanhoa.vn/du-lich/am-thuc-loi-the-moi-trong-dinh-vi-du-lich-hai-phong-226601.html