2030 تک ویتنام کی سیاحت کی ترقی کی حکمت عملی میں ، پاک ثقافت کی شناخت ایک اہم ثقافتی دھارے کے طور پر کی گئی ہے، اور کھانا مسابقت اور قومی سیاحتی برانڈ کو بڑھانے میں اہم کردار ادا کرنے والی مصنوعات میں سے ایک ہے۔ خاص طور پر، قومی ثقافتی شناخت کے تنوع اور فراوانی کے ساتھ، بہت سے غیر ملکی سیاح ہمارے ملک کے پکوان کے لطائف سے "نشہ" ہو چکے ہیں۔
لام ڈونگ میں جنگلاتی ثقافت، پہاڑی ثقافت اور سمندری ثقافت کی جگہ پر ایک بھرپور پاک ثقافت ہے۔ لام ڈونگ ٹورازم ایسوسی ایشن کے عبوری چیئرمین مسٹر نگوین وان کھوا نے کہا کہ آج کل آرام کرنے کے علاوہ سیاح ہر علاقے میں کھانے کی ثقافت کا تجربہ کرنا چاہتے ہیں۔ چونکہ کھانا روحانی اور صحت کی اقدار پیدا کرتا ہے، اس لیے کہانی نہ صرف کافی کھانے کے بارے میں ہے بلکہ اچھی طرح سے کھانے کے بارے میں بھی ہے، جو عام مصنوعات سے لطف اندوز ہونے کی ضرورت سے وابستہ ہے۔
محترمہ Tran Bich Hue (Ninh Binh کی ایک سیاح) نے کہا کہ ملک بھر میں بہت سے مقامات کا سفر کرنے کے اپنے تجربے کے ساتھ، جو چیز انہیں متجسس اور پرجوش بناتی ہے وہ یہ ہے کہ وہ جہاں بھی جاتی ہیں وہاں کا کھانا نسلی گروہوں کی زندگی اور ثقافت کی عکاسی کرتا ہے۔ خاص طور پر لام ڈونگ میں، محترمہ بِچ ہیو اس بات پر بہت حیران ہوئیں کہ واقف اجزاء سے، باورچی وسیع پکوان تیار کر سکتے ہیں، جو ذائقے سے بھرپور ہوتے ہیں لیکن پھر بھی غذائیت میں متوازن اور خوبصورت ہوتے ہیں۔
فی الحال، سبز سیاحت کے رجحان کا مقصد ماحولیاتی اثرات کو کم کرنا، حیاتیاتی تنوع کے تحفظ میں فعال طور پر حصہ ڈالنا، قابل تجدید توانائی کا استعمال اور قدرتی اور ثقافتی ورثے کو فروغ دینا، اور ماحول دوست مصنوعات تیار کرنا ہے۔ بہت سے علاقوں نے منفرد پکوانوں کے ساتھ مقامی پکوان کے نقشے بنائے ہیں، جو صوبے میں رہنے والے علاقوں اور نسلی گروہوں کی نمائندگی کرتے ہیں۔
ویتنام ٹورازم ایسوسی ایشن کے چیئرمین مسٹر وو دی بنہ نے کہا کہ تمام صوبوں اور شہروں میں کھانا پکانے کی صلاحیت موجود ہے۔ مسئلہ لوگوں اور سیاحوں کی خدمت کے لیے پروڈکٹس بنانے کی صلاحیت سے فائدہ اٹھانا ہے۔ ہر ڈش میں مقامی اجزاء سے جڑی ایک کہانی ہوتی ہے، شیف کے ہاتھوں سے، غذائیت کی قدریں پیدا ہوتی ہیں اور ثقافت اور زندگی کے بارے میں پیغامات پہنچاتی ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ ویتنام ٹورازم ایسوسی ایشن نے لام ڈونگ کچن ایسوسی ایشن کے ساتھ ویتنام ٹیلنٹ شیف مقابلہ منعقد کرنے کے لیے تعاون کیا جس کا عنوان تھا "نیلا سمندر کے ساتھ سطح مرتفع"۔ اس کے ذریعے، یہ باصلاحیت باورچیوں کو تلاش کرنے کے لیے ایک کھیل کا میدان بناتا ہے - بین الاقوامی دوستوں تک ویتنامی کھانوں کو پہنچانے کا مرکز۔
اس مقابلے نے 24 صوبوں اور شہروں سے بہت سے باصلاحیت باورچیوں کو اکٹھا کیا ہے، جس نے تقریباً 150 منفرد پکوان تیار کیے ہیں، جو لام ڈونگ زمین کے مخصوص اجزاء سے تیار کیے گئے ہیں، جن میں عام اجزاء جیسے: آرٹچوک، آلو، سمندری مچھلی... لام ڈونگ کچن ایسوسی ایشن - مقابلے کے میزبان ویتنامی کے اعزاز میں، امید ہے کہ اس کے بعد اس پروگرام میں مزید اضافہ ہو گا۔ ریستوراں اور سیاحتی علاقوں کے مینو۔ ایک ہی وقت میں، مقابلہ کے پھیلاؤ سے، بین الاقوامی دوستوں کو متعارف کرانے کے لیے ویتنامی کھانوں کو فروغ دینے کے لیے پروگرام اور میلے ہوں گے۔ اس طرح، خاص طور پر لام ڈونگ کے سیاحتی برانڈ اور عام طور پر ویتنام کی سیاحت کے لیے مزید قدر پیدا کرنے میں تعاون کرنا۔
ماخذ: https://baolamdong.vn/am-thuc-trong-nganh-du-lich-387632.html
تبصرہ (0)