دو پیالے چکن فو کھاؤ، سارا شوربہ پیو

حال ہی میں، لنڈو (26 سال کی عمر میں، 500,000 سے زیادہ پیروکاروں والے یوٹیوب چینل کے ساتھ انگولائی بلاگر) - افریقہ گروپ میں Quang Linh Vlogs کے قریبی دوست کے طور پر ویتنامی نیٹیزنز کے لیے ایک جانا پہچانا چہرہ، ابھی ابھی ویتنام کا اپنا پہلا سفر کیا تھا۔

اس بار ویتنام آ رہے ہیں، کیونکہ کوانگ لن کا ایک مصروف ذاتی شیڈول تھا، لنڈو کا استقبال اس کے قریبی دوست کے والدین نے Nghe An سے ہنوئی تک کیا اور دارالحکومت کی ثقافت اور کھانوں کو دیکھنے اور تجربہ کرنے کے لیے لے گئے۔

لنڈو - انگولا سے تعلق رکھنے والا ایک یوٹیوبر جو ویت نامی نیٹیزنز میں کافی مشہور ہے حال ہی میں ویتنام کا سفر کیا تھا۔ اسے موٹرسائیکل چلانے اور ہنوئی کی گلیوں میں گھومنے کا مزہ آتا تھا (تصویر کلپ سے کٹی ہوئی)

ہنوئی میں اس کی پہلی صبح، لنڈو کو چکن فو سے لطف اندوز ہونے کے لیے ٹرنگ کنہ اسٹریٹ، Cau Giay ڈسٹرکٹ کے ایک ریستوران میں لے جایا گیا۔ انگولائی شخص نے یہ بھی انکشاف کیا کہ ویتنام کے سفر کے دوران وہ پہلی ڈش تھی جسے وہ آزمانا چاہتا تھا۔

جیسے ہی وہ ریستوراں میں داخل ہوا، لنڈو اپنے اردگرد موجود ویت نامی مہمانوں کی توجہ اور مبارکبادوں سے مغلوب اور خوش ہوا۔ سب نے افریقی گروپ کے اس شناسا، مشہور آدمی کو پہچان لیا اور پرجوش انداز میں اس کے ساتھ تصاویر لینے کو کہا۔ اس پیار کے جواب میں، لنڈو خوش، آرام دہ اور پرسکون تصاویر لینے، ہاتھ ملانے اور سب کو جاننے کے لئے نظر آئے.

صرف چند منٹوں کے انتظار کے بعد، 26 سالہ ولاگر کو ویٹر نے خوشبودار شوربے کے ساتھ چکن فو کا ایک بھرا گرم پیالہ پیش کیا۔ اس نے یہ بھی ظاہر کیا کہ وہ ویتنامی سے کم نہیں ہے جب اس نے پیالے میں لیموں کو آہستہ سے نچوڑ لیا، اس کے ساتھ آئسڈ چائے کا آرڈر دیا، اور شائستگی سے سب کو اس سے لطف اندوز ہونے کی دعوت دی۔

ہنوئی میں پہلی بار چکن فو چکھتے ہوئے، افریقی مہمان اسے مزیدار قرار دیتے ہوئے اس کی تعریف کرتے رہے، یہاں تک کہ سارا شوربہ ختم کر کے "اپنی بھوک مٹانے کے لیے" ایک اور سرونگ کا آرڈر دینا پڑا (تصویر کلپ سے کٹی ہوئی)

پہلے چمچ شوربے کو بے تابی سے چکھتے ہوئے، لنڈو انتہائی دلکش ذائقے سے حیران رہ گیا۔ اس نے کہا کہ اس نے انگولا میں ویتنامی فو کھایا تھا لیکن ویتنام میں فو کے ذائقے کو مزید لذیذ اور متاثر کن قرار دیا۔

جیسا کہ ہدایت کی گئی ہے، افریقہ سے آنے والے سیاح نے بھی احتیاط سے پیروی کی، خستہ فرائیڈ آٹے کی چھڑیوں کو فو شوربے میں ڈبو کر اس سے لطف اندوز ہوئے۔ وہ لذت کی تعریف کرتا رہا اور جلدی سے شوربے کو نیچے کرتے ہوئے چکن فو کو ختم کیا۔ غیر مطمئن محسوس کرتے ہوئے، اس نے pho کا دوسرا پیالہ منگوایا اور ساتھ ہی "اسے گرا دیا"۔

"مجھے تسلیم کرنا پڑے گا کہ ویتنامی کھانا مزیدار ہے،" لنڈو نے تبصرہ کیا۔

پیٹ بھر کر ناشتہ کرنے کے بعد لنڈو اور سب گلی میں گھومنے لگے۔ آس پاس کے بہت سے لوگوں نے اسے پہچان لیا، مصافحہ کرنے اور اس کا استقبال کرنے آئے، اور متحرک انداز میں بات چیت کی۔ ویتنام کے لوگوں کی دوستی اور مہمان نوازی نے، اگرچہ وہ ان سے پہلے کبھی نہیں ملا تھا، انگولن کے آدمی کو متاثر کیا۔

افریقہ سے تعلق رکھنے والے نوجوان نے شائستگی سے اپنے آس پاس کے لوگوں کو خوش آمدید کہا اور آرام سے ویت نامی زبان میں باتیں کیں (تصویر کلپ سے کاٹ)

یہ معلوم ہے کہ، pho کے علاوہ، لنڈو کو دارالحکومت کے ارد گرد گھومنے پھرنے کے دنوں کے دوران ہنوئی میں بہت سے دیگر پکوانوں سے لطف اندوز ہونے کا موقع بھی ملا۔ اسے ہر کوئی بہت سے مشہور پکوان کھانے کے لیے لے جاتا تھا، جو ویتنامی لوگوں سے واقف تھا جیسے بطخ کے انڈے، سینڈوچ، توفو اور کیکڑے کے پیسٹ کے ساتھ ورمیسیلی وغیرہ یا کافی سے بنے مشروبات جیسے نمک والی کافی، آئسڈ دودھ والی کافی وغیرہ سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

لنڈو کو Nhat Le - Quang Linh کی بہن نے ویتنامی مشہور مخلوط میٹھے سوپ سے لطف اندوز ہونے کے لیے لیا تھا (کلپ سے تصویر کاٹ)

نوجوان نے اعتراف کیا کہ ویتنام میں کھانے پینے کی چیزیں بہت لذیذ ہیں۔ اس نے فٹ پاتھ پر بیٹھ کر آئسڈ چائے پینے، "گندے سیخوں" کھانے، میٹھا سوپ ملا کر یا سڑکوں پر موٹر سائیکل چلانے، دارالحکومت دیکھنے کے لیے ایلیویٹڈ ٹرین لینے کا تجربہ کیا ہے اور اپنے قریبی ویتنام کے دوست کوانگ لن کے وطن میں ہلچل مچانے والی ترقی کی تعریف کیے بغیر مدد نہیں کر سکا۔

"ویت نام بہت خوبصورت ہے۔ یہاں کی ہر چیز انگولا سے بہت مختلف ہے،" افریقہ سے تعلق رکھنے والے ایک مرد سیاح نے کہا۔

پھن داؤ

ماخذ