کدو کے بیجوں میں بائیو ایکٹیو مرکبات ہوتے ہیں جو بلڈ شوگر کو کم کرنے، سوزش کو کم کرنے اور قلبی صحت کو سہارا دینے میں مدد کرتے ہیں۔
کدو کے بیج غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتے ہیں جن میں صحت مند چکنائی، فائبر، پروٹین، کاربوہائیڈریٹس، وٹامنز اور معدنیات شامل ہیں، جو ذیابیطس کے مریضوں کے لیے فوائد کی پیشکش کرتے ہیں۔
ہائپوگلیسیمیا
انگلینڈ کی یونیورسٹی آف ناٹنگھم کے 2014 کے تجزیے کے مطابق، 30 مطالعات پر مبنی کدو کے بیجوں میں ہائپوگلیسیمک اثر ہوتا ہے، جو خون میں شکر کی سطح کو مستحکم رکھنے میں مدد کرتا ہے۔
کدو کے بیجوں کے گودے، بیجوں اور تیل میں پولی سیکرائیڈز، پیرا امینوبینزوک ایسڈ، سٹیرولس، پروٹین، پیپٹائڈس، اور فکسڈ آئل حیاتیاتی اجزاء ہیں جو ہائپوگلیسیمک خصوصیات کے حامل ہیں۔ خاص طور پر، ان بیجوں میں موجود مادے جیسے trigonelline، nicotinic acid، اور D-chiro-inositol خون میں گلوکوز کے کنٹرول کو کم کرنے اور معاونت کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔
فیڈرل یونیورسٹی آف ویکوسا، برازیل ، اور کئی دوسرے اداروں کی 2017 کی ایک تحقیق، جس میں 40 افراد ٹائپ 2 ذیابیطس کے شکار تھے، ظاہر ہوا کہ جو لوگ مسلسل تین دن تک ہر کھانے میں 65 گرام کدو کے بیج کھاتے تھے ان میں کھانے کے بعد خون میں شوگر کی سطح ان لوگوں کے مقابلے میں کم تھی جو ان بیجوں کو نہیں کھاتے تھے۔
کدو کے بیج پروٹین، فائبر، معدنیات، غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈ اور فائدہ مند فائٹوسٹیرول فراہم کرتے ہیں جو بلڈ شوگر کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ مزید برآں، گودے سے پیکٹین اور نان پیکٹین پولی سیکرائیڈز کے جڑی بوٹیوں کے عرق، یا کدو کے بیجوں سے پروٹین اور تیل بھی خون میں شکر کی سطح کو کم کرنے میں معاون ہیں۔
محققین کے مطابق کدو کے بیج اپنی تاثیر کے لیے مشہور ہیں، جن میں کم یا کوئی مضر اثرات نہیں ہیں، اور نسبتاً کم قیمت ہے۔ لہٰذا، کدو کے گودے اور بیجوں، جڑی بوٹیوں یا دیگر پودوں سے بنی مصنوعات کو ٹائپ 2 ذیابیطس کی روک تھام اور معاون علاج کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
انسولین مزاحمت کو کم کریں۔
جیانگ سو یونیورسٹی، چین ، اور کئی دیگر اداروں کے 2022 کے جائزے میں، 157 مطالعات پر مبنی، اشارہ کیا گیا ہے کہ کدو (گوشت اور بیج) میں پائے جانے والے دو مرکبات، پیوریرین اور پولی سیکرائیڈ، انسولین کی مزاحمت کو کم کرتے ہیں۔ ان میں ہائپوگلیسیمک خصوصیات بھی ہیں۔
کدو کا لبلبہ پر حفاظتی اثر پڑتا ہے کیونکہ یہ سپر آکسائیڈ خارج کرنے کی سطح میں اضافہ کرتا ہے اور لبلبے کے جزیرے کے خلیوں کو اسٹریپٹوزوٹوسن سے بچاتا ہے۔ Streptozotocin قدرتی طور پر پائے جانے والا الکائیلیٹنگ اینٹی کینسر ایجنٹ ہے جو لبلبہ کے انسولین پیدا کرنے والے بیٹا سیلز کے لیے انتہائی زہریلا ہے۔
کدو کا پاؤڈر (گودا، بیجوں اور چھلکے سے) جسم میں انسولین کی سطح کو بڑھا سکتا ہے، جس سے گلوکوز (شوگر) کی سطح کم ہوتی ہے اور گردے کے نقصان کا خطرہ کم ہوتا ہے۔
سوزش کو کم کریں۔
جیانگ سو یونیورسٹی کی تحقیق میں یہ بھی پایا گیا کہ کدو کے بیج زنک، فاسفورس، میگنیشیم، پوٹاشیم اور سیلینیم سے بھرپور ہوتے ہیں۔ لہذا، ان میں مضبوط سوزش کی خصوصیات ہیں، جو سوزش سے متعلق بیماریوں جیسے گٹھیا، ذیابیطس، اور پروسٹیٹ کینسر سے لڑنے میں مدد کرتی ہیں.
تحقیق کے مصنفین کے مطابق کدو، خاص طور پر اس کے بیجوں کو اپنی خوراک میں باقاعدگی سے شامل کرنے سے بیماری سے بچنے میں مدد مل سکتی ہے کیونکہ یہ محفوظ ہے اور صحت پر اس کے کوئی منفی اثرات نہیں ہیں۔
قلبی صحت کی حمایت کرتا ہے۔
امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن کے مطابق کدو کے بیجوں میں فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، خاص طور پر جب چھلکے کے ساتھ کھایا جائے تو دل کی بیماری اور موٹاپے کا خطرہ کم ہوتا ہے۔ ان میں موجود میگنیشیم کی مقدار قلبی صحت اور بلڈ پریشر کے لیے بھی فائدہ مند ہے۔ ذیابیطس کے شکار افراد کو کدو کے بیج باقاعدگی سے کھانے چاہئیں کیونکہ دل کی بیماری اور ہائی بلڈ پریشر عام آبادی کے مقابلے میں اس مرض میں مبتلا افراد میں زیادہ ہوتا ہے۔
مائی بلی ( بہت اچھی صحت کے مطابق)
| قارئین یہاں ذیابیطس کے بارے میں سوالات پوچھ سکتے ہیں تاکہ ڈاکٹر جواب دے سکیں۔ |
ماخذ لنک
