بہت زیادہ مٹھائیاں کھانے سے جگر میں چربی لگتی ہے۔

زیادہ شوگر والی خوراک خون میں انسولین کی بلند سطح، جگر میں فیٹی ایسڈ کے ذخائر کا باعث بنتی ہے، جس سے فیٹی لیور کی بیماری کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

فیٹی لیور اس وقت ہوتا ہے جب جگر کے خلیوں میں زیادہ چربی جمع ہو جاتی ہے، جس کی سب سے عام وجہ شراب ہے۔ غیر صحت بخش غذا جیسے تلی ہوئی غذائیں، چینی اور پروٹین کی زیادہ مقدار نان الکوحل فیٹی لیور کی بیماری کا خطرہ بڑھاتی ہے۔

ہنوئی کے تام انہ جنرل ہسپتال کے شعبہ معدے کے شعبہ کے سربراہ ڈاکٹر وو ترونگ کھنہ نے کہا کہ بہت زیادہ مٹھائیاں کھانے سے کئی میکانزم کے ذریعے فیٹی لیور ہو سکتا ہے۔ شوگر جیسے سوکروز، گلوکوز، فرکٹوز گلائکوجن میں تبدیل ہو کر جگر میں محفوظ ہو جاتی ہیں۔ جب جسم کو توانائی کی ضرورت ہوتی ہے، تو جگر گلائکوجن کو گلوکوز میں ہائیڈولائز کرتا ہے اور اسے خون میں جاری کرتا ہے۔ اگر آپ صرف معتدل مقدار میں چینی کھاتے ہیں، جیسے کہ تازہ پھل کھاتے ہیں، تو جگر میٹابولزم کا اچھا کام کرتا ہے۔

سوکروز، گلوکوز، فرکٹوز سے بھرپور غذا کا استعمال جگر کو مسلسل کام کرنے کا سبب بنتا ہے، جس سے زیادہ بوجھ پڑتا ہے۔ اگر جسم میں اضافی توانائی ہو تو جگر اس شکر کو چربی میں بدل دیتا ہے۔ چربی کا جمع ہونا فیٹی جگر کی طرف جاتا ہے۔

مٹھائیوں سے شوگر فیٹی لیور بننے کا خطرہ بڑھاتی ہے۔ تصویر: فریپک — مٹھائیوں سے شوگر فیٹی لیور بننے کا خطرہ بڑھاتی ہے۔ تصویر: *فریپک*

بہت زیادہ مٹھائیاں کھانے کی عادت آسانی سے زیادہ وزن، موٹاپا اور ٹائپ ٹو ذیابیطس کا باعث بن سکتی ہے۔ وہ کیلوریز جو مکمل طور پر توانائی میں تبدیل نہیں ہوتیں وہ جگر میں ٹرائیگلیسرائیڈ چربی کے طور پر جمع ہوتی ہیں، جس سے جگر میں چربی پیدا ہوتی ہے۔ ایشین ایسوسی ایشن فار دی سٹڈی آف ذیابیطس (AASD) کے جریدے ذیابیطس انویسٹی گیشن میں شائع ہونے والی تحقیق کے مطابق ٹائپ 2 ذیابیطس کے بہت سے مریضوں کا جگر فیٹی ہوتا ہے۔

زیادہ چینی والی خوراک انسولین کے خلاف مزاحمت کو بھی فروغ دیتی ہے، گلوکوز کو خلیوں میں داخل ہونے اور خون میں جمع ہونے سے روکتی ہے۔ لبلبہ خون میں شکر کی سطح کو متوازن کرنے کے لیے انسولین کے اخراج کو بڑھاتا ہے۔ انسولین کی اعلی سطح جگر میں ٹرائگلیسرائڈز اور فیٹی ایسڈ کے ذخائر کو بڑھاتی ہے۔

صحت مند لوگوں میں، چربی جگر کے وزن کا صرف 3-5 فیصد بنتی ہے۔ 5% سے زیادہ چربی ہلکا فیٹی لیور ہے، 10-25% اعتدال پسند فیٹی لیور ہے۔ شدید فیٹی لیور تب ہوتا ہے جب یہ انڈیکس 30% سے زیادہ ہو۔

فیٹی لیور اکثر خاموشی سے، واضح علامات کے بغیر نشوونما پاتا ہے، اور بہت سی دوسری بیماریوں میں آسانی سے الجھ جاتا ہے۔ اگر اس کا فوری طور پر پتہ نہ لگایا جائے اور اس کا علاج نہ کیا جائے تو یہ بیماری جگر کی خرابی، فیٹی لیور کی بیماری، سروسس اور جگر کے کینسر کا باعث بن سکتی ہے۔

ڈاکٹر خان نے کہا کہ بہت سے ویتنامی لوگ فیٹی لیور کے مرض میں مبتلا ہیں۔ تقریباً 20-35% فیٹی جگر جگر کی دائمی بیماری اور سروسس میں تبدیل ہو جاتے ہیں۔ فیٹی جگر کی بیماری کے علاج کے لیے فی الحال کوئی خاص دوا نہیں ہے۔ علاج کے طریقے صرف علامات کو کم کرتے ہیں اور بیماری کو بڑھنے سے روکتے ہیں۔

ہر ایک کو یہ حساب کرنے کی ضرورت ہے کہ وہ روزانہ کتنی چینی لیتے ہیں۔ ان کے لیے مناسب خوراک ہونی چاہیے جیسے فائبر اور اچھی پروٹین میں اضافہ۔ چربی کو محدود کرنا، باقاعدگی سے ورزش کرنا، مناسب وزن برقرار رکھنا۔ کیک، آئس کریم اور چائے کے بجائے تازہ پھل کھانے کو ترجیح دیں۔ سوفٹ ڈرنکس اور شوگر ڈرنکس کا استعمال کم کریں۔

بہتر چینی پر مشتمل کھانے کی اشیاء کو کم کریں جیسے کہ روٹی، فوری اناج، چٹنی... الکحل کو محدود کریں، سگریٹ نوشی نہ کریں۔ دیر تک جاگنے سے گریز کریں؛ ہیپاٹائٹس اے اور بی کے خلاف ویکسین لگائیں؛ فیٹی جگر کے خطرے کو روکنے کے لیے جگر کی بیماریوں کا علاج کریں۔

ٹرنہ مائی

قارئین ڈاکٹروں کے جوابات کے لیے یہاں ہضم کی بیماریوں کے بارے میں سوالات پوچھ سکتے ہیں۔

ماخذ لنک