شوگر کی زیادہ مقدار خون میں انسولین کی سطح کو بلند کرنے کا باعث بنتی ہے، اور جگر میں فیٹی ایسڈز کے جمع ہونے سے فیٹی لیور کی بیماری کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔
فیٹی لیور کی بیماری اس وقت ہوتی ہے جب جگر کے خلیوں میں زیادہ چکنائی جمع ہو جاتی ہے، عام طور پر شراب نوشی کی وجہ سے۔ غیر صحت بخش غذائیں، جیسے کہ تلی ہوئی غذائیں، چینی اور پروٹین کی مقدار غیر الکوحل والی فیٹی لیور کی بیماری کا خطرہ بڑھاتی ہے۔
ہنوئی کے تام انہ جنرل ہسپتال میں معدے کے شعبہ کے سربراہ ڈاکٹر وو ترونگ کھنہ نے کہا کہ بہت زیادہ چینی کھانے سے کئی میکانزم کے ذریعے فیٹی لیور کی بیماری ہو سکتی ہے۔ شوگر جیسے سوکروز، گلوکوز، اور فرکٹوز کو گلائکوجن میں میٹابولائز کیا جاتا ہے اور جگر میں محفوظ کیا جاتا ہے۔ جب جسم کو توانائی کی ضرورت ہوتی ہے، تو جگر گلائکوجن کو گلوکوز میں ہائیڈولائز کرتا ہے اور اسے خون میں جاری کرتا ہے۔ اگر چینی کی صرف ایک معتدل مقدار استعمال کی جائے، جیسے کہ تازہ پھل کھانے سے، جگر اپنا میٹابولک کردار بخوبی انجام دیتا ہے۔
سوکروز، گلوکوز اور فرکٹوز سے بھرپور غذا کا استعمال جگر کو مسلسل کام کرنے پر مجبور کرتا ہے، جس سے اوورلوڈ ہوتا ہے۔ جب جسم میں اضافی توانائی ہوتی ہے تو جگر اس شکر کو چربی میں بدل دیتا ہے۔ چربی کا یہ ذخیرہ فیٹی جگر کی بیماری کا باعث بنتا ہے۔
مٹھائیوں اور پیسٹری سے ملنے والی چینی جگر میں چربی جمع ہونے کا خطرہ بڑھا دیتی ہے۔ تصویر: فریپک
بہت زیادہ مٹھائیاں کھانے کی عادت آسانی سے زیادہ وزن، موٹاپا اور ٹائپ 2 ذیابیطس کا باعث بن سکتی ہے۔ غیر میٹھی کیلوری کے ذخائر مکمل طور پر میٹابولائز نہیں ہوتے ہیں اور جگر میں ٹرائگلیسرائڈز کے طور پر محفوظ نہیں ہوتے ہیں، جس سے فیٹی جگر کی بیماری ہوتی ہے۔ ایشین ایسوسی ایشن فار دی سٹڈی آف ذیابیطس (AASD) کے جریدے ذیابیطس انویسٹی گیشن میں شائع ہونے والی ایک تحقیق کے مطابق ٹائپ ٹو ذیابیطس کے بہت سے مریض فیٹی لیور کی بیماری کا شکار ہوتے ہیں۔
شوگر میں زیادہ غذا انسولین کے خلاف مزاحمت کو بھی فروغ دیتی ہے، گلوکوز کو خلیوں میں داخل ہونے سے روکتی ہے اور اسے خون میں جمع ہونے سے روکتی ہے۔ لبلبہ خون میں شکر کی سطح کو متوازن کرنے کے لیے انسولین کے اخراج کو بڑھاتا ہے۔ ہائی انسولین کی سطح ٹرائگلیسرائڈ کی سطح اور جگر میں فیٹی ایسڈ کے جمع ہونے میں اضافہ کرتی ہے۔
صحت مند افراد میں، چربی جگر کے وزن کا صرف 3-5 فیصد بنتی ہے۔ 5% سے زیادہ چکنائی ہلکے فیٹی جگر کی بیماری کی نشاندہی کرتی ہے، جب کہ 10-25% اعتدال پسند فیٹی جگر کی بیماری کی نشاندہی کرتی ہے۔ فیٹی جگر کی شدید بیماری اس وقت ہوتی ہے جب یہ فیصد 30 فیصد سے زیادہ ہو جائے۔
فیٹی لیور کی بیماری اکثر خاموشی سے، واضح علامات کے بغیر تیار ہوتی ہے، اور بہت سی دوسری حالتوں کے ساتھ آسانی سے الجھ جاتی ہے۔ اگر اس کا پتہ نہ چلایا جائے اور علاج نہ کیا جائے تو یہ جگر کی خرابی، فیٹی لیور ہیپاٹائٹس، سروسس اور جگر کے کینسر کا باعث بن سکتا ہے۔
ڈاکٹر خان نے کہا کہ بہت سے ویتنامی لوگ فیٹی لیور کی بیماری میں مبتلا ہیں۔ تقریباً 20-35% فیٹی لیور کیسز جگر کی دائمی بیماری، سروسس میں بدل جاتے ہیں۔ فی الحال، فیٹی جگر کی بیماری کا کوئی خاص علاج نہیں ہے۔ علاج کے طریقے صرف علامات کو کم کرتے ہیں اور بیماری کو زیادہ سنگین مرحلے تک بڑھنے سے روکتے ہیں۔
ہر ایک کو اپنی روزانہ کی چینی کی مقدار کا حساب لگانے کی ضرورت ہے۔ ایک متوازن غذا کی سفارش کی جاتی ہے، بشمول فائبر اور پروٹین کی اچھی مقدار میں اضافہ؛ چربی کو محدود کرنا؛ باقاعدہ ورزش؛ اور صحت مند وزن کو برقرار رکھنا۔ کیک، آئس کریم اور میٹھے پر تازہ پھلوں کو ترجیح دیں۔ اور سافٹ ڈرنکس اور میٹھے مشروبات کا استعمال کم کریں۔
بہتر چینی پر مشتمل کھانے کی کھپت کو کم کریں جیسے کہ روٹی، فوری اناج، چٹنی وغیرہ۔ الکحل اور تمباکو کو محدود کریں۔ دیر تک جاگنے سے گریز کریں؛ ہیپاٹائٹس اے اور بی کے خلاف ویکسین لگائیں؛ اور جگر کی کسی بھی بیماری کا علاج کریں تاکہ فیٹی لیور کی بیماری کے خطرے کو روکا جا سکے۔
ترن مائی
قارئین ڈاکٹروں کے جوابات کے لیے یہاں ہضم کی بیماریوں کے بارے میں سوالات پوچھ سکتے ہیں۔
ماخذ لنک
تبصرہ (0)