بہت زیادہ چینی کھائیں، گردے کی پتھری کا خطرہ

AN NHIEN (ڈیلی میل، میڈیکل ایکسپریس کے مطابق)

چینی کی زیادہ مقدار والی غذائیں طویل عرصے سے صحت کے لیے بہت سے خطرات کو بڑھاتی ہیں جیسے کہ زیادہ وزن، موٹاپا، ذیابیطس، دل کی بیماری...

پراسیسڈ فوڈز سے بہت زیادہ چینی کا استعمال جسم کے لیے کئی طرح سے نقصان دہ ہے۔

گردے کی پتھری شمالی امریکہ میں 7-15% آبادی، یورپ کی 5-9% آبادی اور ایشیا میں 1-5% آبادی کو متاثر کرتی ہے۔ گردے کی پتھری خون میں فضلہ کی وجہ سے کرسٹل بنتی ہے۔ وقت گزرنے کے ساتھ، کرسٹل گردے میں سخت پتھری میں جمع ہو سکتے ہیں، اگر مناسب طریقے سے علاج نہ کیا جائے تو شدید درد اور گردے میں انفیکشن ہو سکتا ہے۔ گردے کی پتھری کی عام علامات میں شدید درد، متلی، الٹی، بخار، سردی لگنا اور پیشاب میں خون شامل ہیں۔ گردے کی پتھری نہ صرف مریض کے معیار زندگی کو کم کرتی ہے، بلکہ طویل مدت میں انفیکشن، گردے کی سوجن (رطوب برقرار رکھنے کی وجہ سے)، گردے کی خرابی اور گردوں کی آخری بیماری کا باعث بھی بن سکتی ہے۔ گردے کی پتھری کے خطرے کے عوامل میں موٹاپا، دائمی اسہال، پانی کی کمی، آنتوں کی سوزش کی بیماری، ذیابیطس یا گاؤٹ شامل ہیں۔

فرنٹیئرز ان نیوٹریشن میں شائع ہونے والی ایک نئی تحقیق میں، سیچوان نارتھ میڈیکل یونیورسٹی کے فرسٹ ملحقہ ہسپتال کے محققین نے 20 سال اور اس سے زیادہ عمر کے 28,300 افراد کے ڈیٹا کا تجزیہ کیا، جن میں سے 10 فیصد کے گردے کی پتھری کی تاریخ 11 سال سے زیادہ تھی۔ شرکاء نے اپنی صحت اور طرز زندگی کی عادات بشمول خوراک کی خود اطلاع دی اور ضرورت کے مطابق جسمانی معائنہ کروایا۔

متعدد ذاتی اور ٹیلی فون انٹرویوز کے ذریعے، محققین نے ہر شریک کے روزانہ اضافی شکر کی مقدار کا اندازہ ان کے کھانے اور مشروبات کی کھپت کی بنیاد پر لگایا۔ مثال کے طور پر، شرکاء سے خاص طور پر پوچھا گیا کہ کیا انہوں نے گزشتہ 24 گھنٹوں میں شربت، شہد، ڈیکسٹروز، فرکٹوز یا خالص چینی کا استعمال کیا۔ مزید برآں، ہر شریک کا اندازہ صحت مند کھانے کے اشاریہ (HEI-2015) پر کیا گیا، جو کہ دو اہم پہلوؤں پر مبنی روزانہ کی خوراک کا خلاصہ اسکور ہے: صحت مند اجزاء کی مناسب مقدار (جیسے پھل، سبزیاں، اور سارا اناج) اور غیر صحت بخش کھانے کی محدود مقدار (جیسے بہتر اناج، نمکین اور چکنائی)۔

گردے کی پتھری کی نشوونما کے لیے دیگر خطرے والے عوامل (بشمول جنس، عمر، باڈی ماس انڈیکس، سگریٹ نوشی کی حیثیت، یا ذیابیطس) کو مدنظر رکھنے کے بعد محققین نے پایا کہ اضافی شکر سے توانائی لینے کا تناسب مضبوطی اور مستقل طور پر گردے کی پتھری کے خطرے سے وابستہ ہے۔ اس کے مطابق، جن شرکاء میں چینی کی مقدار "سب سے زیادہ مقدار میں چینی کی مقدار" میں شامل تھی، مطالعہ کی مدت کے دوران ان میں گردے میں پتھری پیدا ہونے کی شرح 39 فیصد زیادہ تھی۔ اسی طرح، وہ لوگ جنہوں نے اضافی شکر سے اپنی کل توانائی کی مقدار کا ایک چوتھائی سے زیادہ استعمال کیا ان میں گردے میں پتھری شروع ہونے کی شرح ان لوگوں کے مقابلے میں 88 فیصد زیادہ تھی جنہوں نے اضافی شکر سے اپنی توانائی کی کل مقدار کا 5 فیصد سے کم استعمال کیا۔

اگرچہ درست طریقہ کار جس کے ذریعے اضافی شکر کا زیادہ استعمال گردے میں پتھری پیدا ہونے کے زیادہ خطرے کا باعث بنتا ہے، اس کا ابھی تک پتہ نہیں چل سکا ہے، تاہم سرکردہ محقق ڈاکٹر شان ین نے کہا کہ ایسا تعلق ظاہر کرنے والی یہ پہلی تحقیق ہے۔ نتائج یہ بھی بتاتے ہیں کہ کھانے میں شامل شکر کی مقدار کو محدود کرنے سے گردے کی پتھری کے خطرے کو روکنے میں مدد مل سکتی ہے۔

ماخذ لنک