کیا شکر والی غذائیں کھانے سے گردے فیل ہو سکتے ہیں؟

بہت سے لوگوں کا ماننا ہے کہ نمکین غذائیں کھانے سے گردوں کو نقصان پہنچتا ہے جبکہ میٹھا کھانا زیادہ وزن اور موٹاپے کا باعث بنتا ہے۔ کیا یہ سچ ہے؟ (ٹرانگ، 33 سال کی عمر، ہنوئی )۔

جواب:

نہ صرف نمکین غذائیں بلکہ ایسی غذائیں جن میں چینی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے وہ بھی گردوں کو نقصان پہنچاتی ہے۔ شوگر کئی مختلف میکانزم کے ذریعے گردوں کو نقصان پہنچاتی ہے:

زیادہ وزن اور موٹاپا: شوگر جسم میں مختلف قسم کی چربی کو بڑھا کر میٹابولزم میں خلل ڈالتی ہے جس سے وزن بڑھتا ہے اور موٹاپا ہوتا ہے۔ یہ ٹائپ 2 ذیابیطس کے بڑھنے کا ایک اہم عنصر ہے۔ میٹابولک عوارض اور ذیابیطس عروقی نقصان کی اہم وجوہات ہیں، بشمول گردوں کے عروقی کو پہنچنے والے نقصان، جو گردے کی دائمی ناکامی کا باعث بنتے ہیں۔

سوڈیم کے جذب میں اضافہ: مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ زیادہ گلوکوز کا استعمال چھوٹی آنت میں سوڈیم کے جذب کو بڑھاتا ہے، جس کی وجہ سے گردے اضافی نمک کے اخراج کے لیے زیادہ محنت کرتے ہیں۔

ہائی بلڈ پریشر: شوگر جسم میں نائٹرک آکسائیڈ (NO) کی پیداوار کو روکتی ہے، یہ ایک ایسا مرکب ہے جو خون کی نالیوں کی دیواروں کے پھیلاؤ اور سنکچن کو متحرک کرتا ہے۔ بہت زیادہ چینی کھانا خون کی نالیوں کے تنگ ہونے کو تحریک دیتا ہے، جس سے ہائی بلڈ پریشر، گردے کی بیماری ہوتی ہے، اور گردے کی دائمی ناکامی کے بڑھنے میں تیزی آتی ہے۔

گردے کی پتھری: شوگر، خاص طور پر فرکٹوز، پیشاب میں کیلشیم اور آکسیلیٹ کی مقدار کو بڑھا سکتی ہے، جس سے کیلشیم آکسالیٹ کرسٹل بننے کے حالات پیدا ہوتے ہیں اور گردے میں پتھری پیدا ہوتی ہے۔

لہذا، آپ کو اپنی مجموعی صحت اور خاص طور پر، آپ کے گردے کی صحت کے تحفظ کے لیے زیادہ چینی والی غذاؤں کو محدود کرنا چاہیے۔

زیادہ چینی والی غذائیں محدود ہونی چاہئیں، جیسے صنعتی طور پر تیار کیے جانے والے سافٹ ڈرنکس بشمول سوڈا، دودھ کی چائے، بوتل بند پھلوں کے جوس، اور میٹھے کاربونیٹیڈ مشروبات۔ سنیک فوڈز جیسے کیک، کوکیز، کینڈی، چاکلیٹ، مونگ پھلی کا مکھن اور آلو کے چپس سے بھی پرہیز کرنا چاہیے۔ ڈبے میں بند چٹنی اور مصالحہ جات، خشک میوہ جات اور خشک اناج کو محدود کریں۔

اسموتھیز اور پھلوں کے جوس صحت کے لیے فائدہ مند ہیں کیونکہ یہ بہت سے وٹامنز اور فائبر فراہم کرتے ہیں۔ تاہم، زیادہ مقدار میں چینی کی مقدار کی وجہ سے بہت زیادہ استعمال بھی نقصان دہ ہو سکتا ہے. یہ بہتر ہے کہ اضافی چینی سے پرہیز کریں اور ایسے پھلوں کا انتخاب کریں جن میں چینی کی مقدار کم ہو جیسے لیموں، جوش پھل، نارنجی، چکوترا، سیب، پپیتا، اسٹرابیری اور تربوز۔

ڈاکٹر Nguyen Van Thanh
شعبہ جنرل انٹرنل میڈیسن، ہنوئی میڈیکل یونیورسٹی ہسپتال

ماخذ لنک