دنیا کے 100 بہترین ناشتے کے کھانے میں تین ویتنامی پکوان۔

4.4/5 ستاروں کے ساتھ، بیف سٹو (بو کھو) تین ویتنامی پکوانوں (پوزیشن 28) میں اپریل کے آخر میں شائع ہونے والی ذائقہ اٹلس کی فہرست میں سب سے اوپر ہے۔

"بیف سٹو جنوبی ویتنام میں ناشتے کی ایک مشہور ڈش ہے، جسے خود یا روٹی، نوڈلز کے ساتھ کھایا جاتا ہے، اور اکثر جڑی بوٹیوں اور پیاز کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ اجزاء میں گائے کا گوشت، گاجر، لیمن گراس، دار چینی، مرچ، کالی مرچ، لہسن، اور چھلکے شامل ہیں۔ لکھتا ہے

بیف سٹو کی اصل اصلیت معلوم نہیں ہے، لیکن یہ ایک ایسی ڈش ہے جو مشرقی اور مغربی دونوں کھانوں سے متاثر ہے۔ ویتنام کے دیہی علاقوں میں، یہ اکثر شہری علاقوں کے مقابلے میں زیادہ مسالہ دار ہوتا ہے۔

روٹی کے ساتھ پیش کیا جانے والا بیف سٹو ناشتے کی ایک مانوس ڈش ہے۔ تصویر: Bui Thuy

فہرست میں جنوب میں ایک اور مقبول ناشتے کی ڈش ٹوٹے ہوئے چاول (com tam) ہے، جو 75ویں نمبر پر ہے۔ کام ٹام عام طور پر کالی مرچ، لہسن، اور مچھلی کی چٹنی کے ساتھ میرینیٹ شدہ سور کا گوشت پر مشتمل ہوتا ہے، جو سور کے گوشت کی جلد، انڈے، سور کا گوشت، اور اچار کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، یہ سب ایک موٹی مچھلی کی چٹنی کے ساتھ بوندا باندی ہوتی ہے۔

بن بو ہیو اس فہرست میں واحد ویتنامی ڈش ہے، جو 53ویں نمبر پر ہے۔ بن بو ہیو کو "مخصوص، مسالہ دار، اور بہت سے دوسرے ویتنامی پکوانوں سے زیادہ ذائقہ دار، ایک پیچیدہ تیاری کے طریقے کے ساتھ" کے طور پر بیان کیا گیا ہے۔ نوڈلز کے پیالے میں عام اضافے میں کٹے ہوئے گائے کا گوشت یا کیکڑے کیک شامل ہیں۔ بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ بن بو ہیو شاہی دربار کے کھانوں کے اثرات کی وجہ سے مشہور ہوا۔

"ایک مزیدار اور سستی ناشتے کی ڈش،" بیف نوڈل سوپ کے بارے میں ایک فوڈ ویب سائٹ نے تبصرہ کیا۔

Taste Atlas دنیا کا سب سے بڑا فوڈ گائیڈ ہے۔ "دنیا کے 100 بہترین ناشتے کے پکوان" کی فہرست میں 40,849 صارفین کے جائزے ہیں، جن میں سے 23,691 کو سسٹم نے درست سمجھا۔ فہرست کے اوپری حصے میں ترکی سے تعلق رکھنے والا kahvaltı ہے، جو پنیر، زیتون، روٹی، سبزیاں، انڈے اور چائے کے ساتھ روایتی ناشتہ ہے۔

ماخذ: https://baothainguyen.vn/que-huong-dat-nuoc/am-thuc/202505/ba-mon-viet-trong-100-do-an-sang-ngon-nhat-the-gioi-d491a14/